Sabor Tropical em Cada Colherada –

O mousse de maracujá é uma sobremesa clássica que combina o sabor tropical da fruta com a textura cremosa que encanta a todos. Esta receita é prática, rápida e perfeita para ocasiões especiais ou para um dia comum que merece um toque doce. Descubra a história dessa delícia, suas informações nutricionais e aprenda a prepará-la de maneira simples.

Como surgiu o mousse de maracujá?

O mousse é uma sobremesa tradicional francesa, criada no século XVIII, cujo nome significa “espuma”. Originalmente feito de chocolate, a técnica foi adaptada ao longo do tempo para incluir diferentes sabores, como frutas. No Brasil, o mousse de maracujá ganhou destaque pela abundância dessa fruta tropical, sua acidez equilibrada e seu sabor marcante.

Quantas calorias tem o mousse de maracujá?

O mousse de maracujá possui, em média, 220 calorias por porção (100 g), dependendo dos ingredientes utilizados, como creme de leite e leite condensado. Versões light podem ter menos calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do mousse de maracujá

A lista de ingredientes é simples e acessível. Cada item desempenha um papel crucial para garantir o equilíbrio de sabor e textura.

• 1 lata de leite condensado (395 g): adoça a receita e confere cremosidade.
• 1 lata de creme de leite (300 g): traz leveza e suavidade à textura.
• 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá: o protagonista da receita, oferece o sabor ácido e marcante.
• Polpa de 1 maracujá com sementes (opcional): usada para decorar, adiciona crocância e reforça o sabor da fruta.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela ou travessa para servir
• Colher ou espátula
• Geladeira

Modo de preparo do mousse de maracujá

Preparando a mistura

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Bata por 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.

Transferindo para o recipiente

Despeje a mistura em uma tigela grande ou distribua em taças individuais.

Decorando

Espalhe a polpa de maracujá sobre o mousse para decorar. Isso realça o sabor da fruta e confere um toque visual especial.

Gelando o mousse

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até firmar.

• Use suco natural de maracujá para um sabor mais fresco e autêntico.
• Se preferir um mousse mais doce, ajuste a quantidade de suco concentrado.
• Para um toque especial, sirva com raspas de chocolate branco ou chantilly.

Sugestões de acompanhamento

O mousse de maracujá combina bem com:

• Biscoitos amanteigados
• Calda de frutas vermelhas
• Café ou chá gelado

Como armazenar

O mousse pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Evite deixar fora da geladeira por longos períodos para não comprometer a textura.

Considerações finais

O mousse de maracujá é uma sobremesa que une praticidade, sabor e beleza. Seja para servir em festas ou para um momento especial em casa, essa receita nunca decepciona. Experimente e descubra por que ela é uma das favoritas no Brasil!

FAQs

Posso substituir o suco concentrado por suco natural?

Sim, o suco natural oferece um sabor mais fresco, mas certifique-se de coar para remover sementes e ajustar a quantidade para evitar que fique muito ácido.

Dá para fazer uma versão sem lactose?

Sim, use leite condensado e creme de leite sem lactose disponíveis no mercado.

Como deixar o mousse mais aerado?

Bata por mais tempo no liquidificador para incorporar mais ar ou adicione claras em neve à mistura.

Posso congelar o mousse de maracujá?

Não é recomendado, pois o congelamento pode alterar a textura cremosa do mousse.

É possível usar gelatina para firmar?

Sim, mas não é necessário. Caso prefira, adicione 1 colher de chá de gelatina incolor hidratada para um mousse mais firme.