Alface bem gelada garante textura mais firme e sabor fresco
Prefira parmesão em lascas para uma apresentação mais bonita
Molho pode ser feito com maionese no lugar da gema crua, se preferir
Sugestões de Acompanhamento
Pão de alho crocante
Sopa leve de legumes
Suco natural de limão ou chá gelado de ervas
Como Armazenar
Guarde o molho separado da salada para manter a crocância dos ingredientes. A alface lavada e seca pode ser mantida na geladeira por até 3 dias. O molho pode ser armazenado em pote fechado por até 2 dias. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
A Salada Caesar é uma combinação perfeita de praticidade, sabor e elegância. Experimente essa receita clássica que nunca sai de moda e surpreenda-se com o quanto ela pode ser versátil e deliciosa!
FAQs
Posso substituir a alface romana?
Sim, você pode usar alface americana ou até escarola, mas a romana dá mais crocância.
Dá pra fazer o molho sem gema crua?
Sim! Substitua por 1 colher de sopa de maionese para uma versão mais segura.
Posso adicionar bacon?
Com certeza! Bacon crocante combina muito bem com a salada e dá um toque defumado.
É possível fazer uma versão vegetariana?
Sim! Basta não usar frango nem bacon. O sabor ainda será incrível.
Quanto tempo posso guardar a salada pronta?
A salada montada deve ser consumida em até 1 dia, pois a alface murcha com o molho.
Frigideira
Faca afiada
Tábua de corte
Tigela grande para montagem
Tigela pequena para o molho
Fouet ou garfo para bater o molho
Preparando os Croutons
Corte o pão em cubos pequenos. Aqueça uma frigideira com azeite e alho, doure os cubos até ficarem crocantes e dourados (cerca de 5 minutos). Reserve.
Grelhando o Frango (se for usar)
Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Grelhe em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado até dourar bem. Fatie em tiras.
Preparando o Molho Caesar
Em uma tigela pequena, misture a gema, o alho, o molho inglês, a mostarda e o suco de limão. Adicione o azeite aos poucos, batendo até o molho emulsificar. Finalize com parmesão ralado.
Montando a Salada
Rasgue a alface em pedaços médios e coloque em uma tigela grande. Adicione os croutons, o frango grelhado (se estiver usando) e regue com o molho. Misture bem e finalize com parmesão ralado por cima.
Use pão amanhecido para croutons mais crocantes
Alface bem gelada garante textura mais firme e sabor fresco
Prefira parmesão em lascas para uma apresentação mais bonita
Molho pode ser feito com maionese no lugar da gema crua, se preferir
Sugestões de Acompanhamento
Pão de alho crocante
Sopa leve de legumes
Suco natural de limão ou chá gelado de ervas
Como Armazenar
Guarde o molho separado da salada para manter a crocância dos ingredientes. A alface lavada e seca pode ser mantida na geladeira por até 3 dias. O molho pode ser armazenado em pote fechado por até 2 dias. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
A Salada Caesar é uma combinação perfeita de praticidade, sabor e elegância. Experimente essa receita clássica que nunca sai de moda e surpreenda-se com o quanto ela pode ser versátil e deliciosa!
FAQs
Posso substituir a alface romana?
Sim, você pode usar alface americana ou até escarola, mas a romana dá mais crocância.
Dá pra fazer o molho sem gema crua?
Sim! Substitua por 1 colher de sopa de maionese para uma versão mais segura.
Posso adicionar bacon?
Com certeza! Bacon crocante combina muito bem com a salada e dá um toque defumado.
É possível fazer uma versão vegetariana?
Sim! Basta não usar frango nem bacon. O sabor ainda será incrível.
Quanto tempo posso guardar a salada pronta?
A salada montada deve ser consumida em até 1 dia, pois a alface murcha com o molho.
A Salada Caesar é uma das saladas mais amadas no mundo, conhecida por seu molho cremoso, crocantes croutons e o sabor marcante do parmesão. Originalmente criada nos anos 1920, ela se tornou uma estrela nos cardápios por equilibrar textura, sabor e praticidade. Seja como entrada sofisticada ou prato principal leve, a Salada Caesar é uma opção irresistível.
Como surgiu a Salada Caesar?
A Salada Caesar surgiu em 1924, na cidade de Tijuana, no México, criada pelo chef ítalo-americano Caesar Cardini. Durante um feriado movimentado, com poucos ingredientes na cozinha, Cardini improvisou uma salada com o que tinha: alface romana, croutons, parmesão, ovo, limão, azeite, alho e molho inglês. O resultado fez tanto sucesso que se espalhou pelo mundo, ganhando versões com frango, camarão e outras variações.
Quantas Calorias tem Salada Caesar?
Uma porção média da Salada Caesar tradicional com molho e frango grelhado contém cerca de 320 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salada Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 10 minutos (para o frango, se utilizado) Tempo total: 30 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes da Salada Caesar
1 pé de alface romana – base crocante da salada, rica em fibras
2 fatias de pão de forma – para fazer croutons crocantes
1 dente de alho picado – dá um toque aromático aos croutons
2 colheres de sopa de azeite de oliva – usado para grelhar e dar sabor
1/4 xícara de queijo parmesão ralado – sabor intenso e textura cremosa
1 filé de peito de frango (opcional) – adiciona proteína à receita
Sal e pimenta a gosto – para temperar os ingredientes
Para o molho Caesar:
1 gema de ovo – dá cremosidade ao molho
1 colher de chá de molho inglês – sabor umami marcante
1 colher de chá de mostarda Dijon – acrescenta picância equilibrada
1 colher de sopa de suco de limão – traz acidez e frescor
1/2 dente de alho amassado – aromático e saboroso
1/3 xícara de azeite de oliva – emulsiona o molho
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado – intensifica o sabor
salada caesar – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira
Faca afiada
Tábua de corte
Tigela grande para montagem
Tigela pequena para o molho
Fouet ou garfo para bater o molho
Preparando os Croutons
Corte o pão em cubos pequenos. Aqueça uma frigideira com azeite e alho, doure os cubos até ficarem crocantes e dourados (cerca de 5 minutos). Reserve.
Grelhando o Frango (se for usar)
Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Grelhe em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado até dourar bem. Fatie em tiras.
Preparando o Molho Caesar
Em uma tigela pequena, misture a gema, o alho, o molho inglês, a mostarda e o suco de limão. Adicione o azeite aos poucos, batendo até o molho emulsificar. Finalize com parmesão ralado.
Montando a Salada
Rasgue a alface em pedaços médios e coloque em uma tigela grande. Adicione os croutons, o frango grelhado (se estiver usando) e regue com o molho. Misture bem e finalize com parmesão ralado por cima.
Use pão amanhecido para croutons mais crocantes
Alface bem gelada garante textura mais firme e sabor fresco
Prefira parmesão em lascas para uma apresentação mais bonita
Molho pode ser feito com maionese no lugar da gema crua, se preferir
Sugestões de Acompanhamento
Pão de alho crocante
Sopa leve de legumes
Suco natural de limão ou chá gelado de ervas
Como Armazenar
Guarde o molho separado da salada para manter a crocância dos ingredientes. A alface lavada e seca pode ser mantida na geladeira por até 3 dias. O molho pode ser armazenado em pote fechado por até 2 dias. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
A Salada Caesar é uma combinação perfeita de praticidade, sabor e elegância. Experimente essa receita clássica que nunca sai de moda e surpreenda-se com o quanto ela pode ser versátil e deliciosa!
FAQs
Posso substituir a alface romana?
Sim, você pode usar alface americana ou até escarola, mas a romana dá mais crocância.
Dá pra fazer o molho sem gema crua?
Sim! Substitua por 1 colher de sopa de maionese para uma versão mais segura.
Posso adicionar bacon?
Com certeza! Bacon crocante combina muito bem com a salada e dá um toque defumado.
É possível fazer uma versão vegetariana?
Sim! Basta não usar frango nem bacon. O sabor ainda será incrível.
Quanto tempo posso guardar a salada pronta?
A salada montada deve ser consumida em até 1 dia, pois a alface murcha com o molho.
Como Fazer Salada Caesar com Frango em Apenas 30 Minutos
Ingredientes
1 pé de alface romana – base crocante da salada, rica em fibras
2 fatias de pão de forma – para fazer croutons crocantes
1 dente de alho picado – dá um toque aromático aos croutons
2 colheres de sopa de azeite de oliva – usado para grelhar e dar sabor
1/4 xícara de queijo parmesão ralado – sabor intenso e textura cremosa
1 filé de peito de frango (opcional) – adiciona proteína à receita
Sal e pimenta a gosto – para temperar os ingredientes
1 gema de ovo – dá cremosidade ao molho
1 colher de chá de molho inglês – sabor umami marcante
1 colher de chá de mostarda Dijon – acrescenta picância equilibrada
1 colher de sopa de suco de limão – traz acidez e frescor
1/2 dente de alho amassado – aromático e saboroso
1/3 xícara de azeite de oliva – emulsiona o molho
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado – intensifica o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira
Faca afiada
Tábua de corte
Tigela grande para montagem
Tigela pequena para o molho
Fouet ou garfo para bater o molho
Preparando os Croutons
Corte o pão em cubos pequenos. Aqueça uma frigideira com azeite e alho, doure os cubos até ficarem crocantes e dourados (cerca de 5 minutos). Reserve.
Grelhando o Frango (se for usar)
Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Grelhe em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado até dourar bem. Fatie em tiras.
Preparando o Molho Caesar
Em uma tigela pequena, misture a gema, o alho, o molho inglês, a mostarda e o suco de limão. Adicione o azeite aos poucos, batendo até o molho emulsificar. Finalize com parmesão ralado.
Montando a Salada
Rasgue a alface em pedaços médios e coloque em uma tigela grande. Adicione os croutons, o frango grelhado (se estiver usando) e regue com o molho. Misture bem e finalize com parmesão ralado por cima.
Use pão amanhecido para croutons mais crocantes
Alface bem gelada garante textura mais firme e sabor fresco
Prefira parmesão em lascas para uma apresentação mais bonita
Molho pode ser feito com maionese no lugar da gema crua, se preferir
Sugestões de Acompanhamento
Pão de alho crocante
Sopa leve de legumes
Suco natural de limão ou chá gelado de ervas
Como Armazenar
Guarde o molho separado da salada para manter a crocância dos ingredientes. A alface lavada e seca pode ser mantida na geladeira por até 3 dias. O molho pode ser armazenado em pote fechado por até 2 dias. Não é recomendado congelar.
Considerações finais
A Salada Caesar é uma combinação perfeita de praticidade, sabor e elegância. Experimente essa receita clássica que nunca sai de moda e surpreenda-se com o quanto ela pode ser versátil e deliciosa!
FAQs
Posso substituir a alface romana?
Sim, você pode usar alface americana ou até escarola, mas a romana dá mais crocância.
Dá pra fazer o molho sem gema crua?
Sim! Substitua por 1 colher de sopa de maionese para uma versão mais segura.
Posso adicionar bacon?
Com certeza! Bacon crocante combina muito bem com a salada e dá um toque defumado.
É possível fazer uma versão vegetariana?
Sim! Basta não usar frango nem bacon. O sabor ainda será incrível.
Quanto tempo posso guardar a salada pronta?
A salada montada deve ser consumida em até 1 dia, pois a alface murcha com o molho.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
