Receita Incrível de Big Hambúrguer: Sabor que Surpreende

Se você é fã de hambúrgueres suculentos e cheios de sabor, vai adorar esta receita de Big Hambúrguer caseiro. Inspirado no clássico Big Mac, este lanche é perfeito para quem deseja reproduzir em casa o sabor inconfundível de um dos sanduíches mais famosos do mundo. Com ingredientes simples e um molho especial, você poderá saborear um hambúrguer delicioso sem sair de casa.

Como surgiu o Big Hambúrguer?

O Big Mac foi criado em 1967 por Jim Delligatti, um franqueado do McDonald’s na Pensilvânia, EUA. A ideia era oferecer um hambúrguer maior e mais robusto para satisfazer os clientes mais famintos. Com dois hambúrgueres, alface, queijo, picles, cebola e o famoso molho especial, tudo isso entre três fatias de pão com gergelim, o Big Mac rapidamente se tornou um sucesso mundial e um ícone da culinária fast-food.

Quantas Calorias tem o Big Hambúrguer?

Um Big Hambúrguer caseiro, preparado conforme esta receita, possui aproximadamente 550 calorias por porção. Este valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho dos hambúrgueres.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Lanche

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de fogo: 10 minutos

Tempo total: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Calorias por porção: 550 kcal

Ingredientes

Para os hambúrgueres:

• 400g de carne moída (preferencialmente acém ou peito)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho especial:

• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce

Para a montagem:

• 2 pães de hambúrguer com gergelim
• 4 fatias de queijo cheddar
• 4 folhas de alface americana picadas
• 4 rodelas de picles
• 4 rodelas de cebola

Equipamentos Necessários

• Chapa ou frigideira
• Espátula
• Tigela para preparar o molho
• Faca para cortar os ingredientes

Modo de Preparo

Preparando os hambúrgueres

Modele a carne moída em quatro hambúrgueres de aproximadamente 100g cada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça a chapa ou frigideira em fogo médio-alto e grelhe os hambúrgueres por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Nos últimos 30 segundos, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer para derreter.

Preparando o molho especial

Em uma tigela, misture a maionese, ketchup, mostarda, vinagre, açúcar, cebola em pó, alho em pó e páprica doce. Mexa bem até obter um molho homogêneo. Reserve.

Montando o Big Hambúrguer

Corte os pães ao meio e toste levemente as partes internas na chapa ou frigideira. Para cada hambúrguer, utilize três partes de pão: base, meio (retire a parte de cima de um pão extra) e topo. Na base, espalhe uma colher do molho especial, adicione alface picada, uma fatia de queijo cheddar e um hambúrguer. Coloque a fatia do meio do pão, repita o processo com o molho, alface, picles, cebola e o segundo hambúrguer. Finalize com a parte superior do pão.

• Utilize carne moída com pelo menos 20% de gordura para garantir hambúrgueres mais suculentos.
• Para um sabor mais autêntico, prepare o molho com antecedência e deixe-o descansar na geladeira por algumas horas.
• Tostar levemente o pão realça o sabor e evita que o lanche fique encharcado.

Sugestões de Acompanhamento

• Batatas fritas crocantes
• Anéis de cebola empanados
• Salada coleslaw
• Refrigerante ou milkshake de sua preferência

Como Armazenar

Se sobrar algum hambúrguer, embrulhe-o em papel alumínio ou filme plástico e guarde na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize uma frigideira em fogo baixo ou um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Evite utilizar o micro-ondas para não comprometer a textura do pão e da carne.

Considerações finais

Preparar um Big Hambúrguer caseiro é uma excelente maneira de saborear um lanche delicioso e personalizado. Com ingredientes simples e um pouco de dedicação, você pode reproduzir em casa o sabor inconfundível de um dos hambúrgueres mais famosos do mundo. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir a carne bovina por outra proteína?

Sim, você pode utilizar carne de frango, porco ou até mesmo opções vegetarianas, como hambúrgueres de grão-de-bico ou soja.

Qual o melhor tipo de pão para o Big Hambúrguer?

O pão com gergelim é o mais tradicional, mas você pode optar por pães integrais ou artesanais, conforme sua preferência.

Posso preparar os hambúrgueres com antecedência?

Sim, os hambúrgueres podem ser modelados e armazenados na geladeira por até 24 horas antes do preparo.

O molho especial pode ser armazenado?

Sim, o molho pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar os hambúrgueres?

Sim, os hambúrgueres crus podem ser congelados por até 3 meses. Separe-os com papel manteiga e armazene em sacos próprios para congelamento.