A Doçura que Faltava na Sua Mesa –

O pavê de banana com flan é uma sobremesa que combina a cremosidade do flan com a doçura natural da banana madura e a textura dos biscoitos. Essa receita é perfeita para quem busca praticidade, sabor e um toque nostálgico nas sobremesas de domingo. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima opção para surpreender a família em almoços especiais ou para servir em festas e confraternizações.

O pavê é uma sobremesa clássica da confeitaria francesa, cujo nome vem do termo “pavé”, que significa “calçada de pedras”, em referência à montagem em camadas. No Brasil, essa receita ganhou versões criativas com ingredientes locais. O pavê de banana com flan surgiu da adaptação caseira que buscava unir o sabor tropical da banana com a suavidade e praticidade do flan industrializado, criando uma sobremesa econômica, refrescante e deliciosa.

Uma porção média de pavê de banana com flan (aproximadamente 150g) tem cerca de 210 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente do tipo de biscoito e do flan escolhido.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 2 horas (considerando o tempo de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 210 kcal

Essa combinação simples e deliciosa traz equilíbrio entre doçura e textura:

• 1 pacote (200g) de biscoito maisena – forma a base e estrutura do pavê
• 4 bananas maduras fatiadas – trazem doçura natural e sabor tropical
• 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e dá cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o doce e dá leveza
• 1 envelope de flan sabor baunilha (ou caramelo, 50g) – camada cremosa e firme
• 500ml de leite – para preparar o flan
• Canela em pó a gosto (opcional) – realça o sabor da banana

Equipamentos Necessários

• Travessa média de vidro ou refratário
• Panela pequena
• Colher ou fouet
• Faca e tábua para cortar as bananas
• Espátula para espalhar as camadas

Preparando o Flan

Prepare o flan conforme as instruções da embalagem, utilizando 500ml de leite. Após pronto, deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montando o Pavê

Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena

Cubra com uma camada de bananas fatiadas

Em seguida, misture o leite condensado com o creme de leite e despeje uma parte sobre as bananas

Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o flan frio

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e gelar

Finalização

Antes de servir, polvilhe canela em pó por cima para dar um toque especial

• Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e doçura
• Para um toque crocante, adicione castanhas picadas na montagem
• Se preferir, substitua o flan por pudim de baunilha caseiro

Sugestões de Acompanhamento

O pavê de banana combina muito bem com:

• Café fresco ou café com leite
• Sorvete de creme ou coco
• Chá gelado com limão ou hortelã

Como Armazenar

Guarde o pavê coberto na geladeira por até 3 dias. Não é indicado congelar, pois a banana pode escurecer e a textura do flan pode mudar. Para reavivar a textura, retire da geladeira 10 minutos antes de servir.

Considerações finais

O pavê de banana com flan é a sobremesa ideal para quem busca praticidade, sabor e um toque de nostalgia. É fácil de fazer, agrada a todos os paladares e ainda pode ser adaptado com ingredientes que você tem em casa. Não deixe de experimentar essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de flan no lugar do de baunilha?

Sim! Flan de caramelo ou chocolate também combinam muito bem com a banana.

Dá para fazer o pavê sem leite condensado?

Sim, você pode usar um creme de ricota adoçado ou leite de coco com açúcar.

Qual banana é melhor para essa receita?

A banana nanica madura é a mais indicada por ser mais doce e macia.

Posso montar o pavê com antecedência?

Sim! Montar no dia anterior ajuda a firmar melhor as camadas e intensificar os sabores.

Posso substituir os biscoitos maisena?

Claro! Biscoito champanhe ou bolacha de leite também funcionam bem.