Torta de Carne Moída com Purê de Batatas: Receita Simples e Saborosa

A torta de carne moída com purê de batatas é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar prático. Com uma camada cremosa de purê sobre um recheio suculento de carne bem temperada, essa receita é perfeita para agradar toda a família. Além de saborosa, é um prato econômico e fácil de preparar.

A origem dessa torta remete a pratos clássicos como o “Shepherd’s Pie”, uma receita britânica tradicionalmente feita com carne de cordeiro e purê de batatas. Com o tempo, a versão com carne moída se popularizou em diversos países, tornando-se um prato reconfortante e versátil.

A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção (aproximadamente 200g) contém cerca de 280 a 350 calorias.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 320 calorias

Para preparar essa torta deliciosa, você vai precisar de:

Para o purê:

• 5 batatas médias – para um purê cremoso
• 1 colher de sopa de manteiga – dá sabor e cremosidade
• 1/2 xícara de leite – deixa o purê mais leve
• Sal e noz-moscada a gosto – realça o sabor

Para o recheio de carne moída:

• 500g de carne moída – escolha patinho ou acém para um recheio suculento
• 1 cebola média picada – dá sabor e aroma
• 2 dentes de alho picados – intensifica o sabor
• 1 tomate picado – traz um toque de acidez
• 1 colher de sopa de extrato de tomate – deixa o recheio mais encorpado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante – adiciona um toque especial
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado – frescor para o recheio

Para a montagem:

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado – gratinado irresistível

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar as batatas
• Frigideira para refogar a carne
• Assadeira média
• Espátula ou colher de pau
• Forno para gratinar

Modo de Preparo

Preparando o Purê de Batatas

• Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
• Escorra e amasse bem até obter um purê liso.
• Adicione a manteiga, leite e noz-moscada, misturando até ficar cremoso. Reserve.

Fazendo o Recheio de Carne Moída

• Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada.
• Acrescente o tomate e o extrato de tomate, misturando bem.
• Tempere com sal, pimenta e páprica, cozinhando por mais 5 minutos.
• Finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.

Montando a Torta

• Em uma assadeira untada, espalhe o recheio de carne moída.
• Cubra com o purê de batatas, nivelando com uma espátula.
• Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

Levando ao Forno

• Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, ou até gratinar.
• Retire do forno e sirva quente.

• Para um purê ainda mais cremoso, substitua o leite por creme de leite.
• Adicione milho ou ervilha ao recheio para dar mais textura e sabor.
• Se quiser um toque crocante, finalize com farinha de rosca misturada ao queijo ralado.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Salada verde com molho de mostarda
• Legumes assados com ervas

Como Armazenar

• Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 20 minutos.

Considerações Finais

A torta de carne moída com purê de batatas é um prato prático, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Seu preparo é simples e pode ser adaptado conforme os ingredientes disponíveis. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma refeição deliciosa!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim! Você pode substituir por frango desfiado ou carne suína moída.

2. Dá para fazer com purê de outro legume?

Sim, batata-doce, mandioca ou mandioquinha são ótimas opções.

3. Preciso gratinar no forno?

Não, mas o gratinado deixa a torta mais saborosa e bonita.

4. Posso usar leite vegetal no purê?

Sim, leite de aveia ou amêndoas funcionam bem.

5. A torta pode ser feita com antecedência?

Sim, monte com até 1 dia de antecedência e asse na hora de servir.