A Receita de Pão de Queijo Mais Prática Que Você Já Viu

O pão de queijo é uma das iguarias mais queridas do Brasil, com sua textura leve e sabor irresistível. Este pãozinho, originário de Minas Gerais, conquistou os corações do mundo inteiro. A receita que vamos apresentar é de um pão de queijo fofinho, perfeito para acompanhar um café ou chá, seja no café da manhã ou no lanche da tarde.

Como surgiu o Pão de Queijo?

O pão de queijo tem raízes históricas que remontam ao século XVIII, quando os habitantes de Minas Gerais usavam polvilho de mandioca como alternativa à farinha de trigo, que era escassa na época. Com o tempo, a receita foi aprimorada com a adição de queijo e outros ingredientes. Hoje, o pão de queijo é um símbolo da culinária mineira e uma verdadeira paixão nacional.

Quantas calorias tem o Pão de Queijo?

Cada unidade média de pão de queijo fofinho possui cerca de 110 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do Pão de Queijo Fofinho e rendimento

• Tipo de receita: Lanche/Snack
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 20 unidades
• Calorias por porção: 110 calorias

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Ingredientes para o Pão de Queijo Fofinho

• 500g de polvilho doce: garante a textura leve e macia.
• 200ml de leite: dá liga e umidade à massa.
• 100ml de óleo vegetal: ajuda a deixar o pão de queijo macio e douradinho.
• 2 ovos: contribuem para a estrutura e o crescimento da massa.
• 200g de queijo meia-cura ralado: o ingrediente-chave para o sabor autêntico.
• 1 colher de chá de sal: realça o sabor dos outros ingredientes.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar a massa
• Colher ou espátula de silicone
• Assadeira antiaderente
• Forno convencional

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Preparando os Ingredientes

Comece separando todos os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180°C.

Escaldando o Polvilho

Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce. Ferva o leite com o óleo e despeje sobre o polvilho, misturando bem até formar uma textura granulada.

Incorporando os Ovos e o Queijo

Adicione os ovos à mistura e mexa até obter uma massa homogênea. Em seguida, acrescente o queijo ralado e misture novamente. Ajuste o sal, se necessário.

Moldando os Pães de Queijo

Com as mãos levemente untadas, molde bolinhas do tamanho de uma noz. Distribua as bolinhas em uma assadeira antiaderente, mantendo espaço entre elas.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem dourados e crescidos.

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• Use queijos diferentes, como parmesão ou muçarela, para variar o sabor.
• Para um pão de queijo ainda mais fofo, bata os ovos antes de adicioná-los à massa.
• Não asse por tempo excessivo, para evitar que fiquem secos.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café coado ou cappuccino
• Chá de erva-doce ou hortelã
• Suco natural de laranja ou limão

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde os pães de queijo assados em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no forno para recuperar a textura crocante.
• Freezer: Congele as bolinhas de massa crua por até 3 meses. Na hora de assar, leve diretamente ao forno sem descongelar.

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Considerações finais

Fazer pão de queijo fofinho em casa é uma experiência deliciosa e reconfortante. Experimente esta receita e compartilhe com amigos e familiares, garantindo momentos de sabor e alegria.

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FAQs

O que fazer se a massa estiver muito mole?

Adicione um pouco mais de polvilho, aos poucos, até obter a consistência ideal.

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Sim, mas o polvilho azedo dará uma textura mais aerada e levemente crocante.

É possível usar outro tipo de queijo?

Sim, use queijos de sua preferência, mas dê prioridade aos queijos curados para mais sabor.

Posso fazer o pão de queijo sem leite?

Substitua o leite por água ou leite vegetal, mas o sabor pode ficar um pouco diferente.

Como evitar que os pães de queijo murchem?

Certifique-se de pré-aquecer o forno e não abra a porta durante o processo de assar.