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Faça Hoje Mesmo um Creme de Abacaxi Cremoso e Irresistível!

O creme de abacaxi é a sobremesa perfeita para quem busca um doce leve, saboroso e refrescante. Combinando o sabor tropical do abacaxi com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, essa receita é ideal para dias quentes, almoços em família e festas. Além de ser rápida e fácil de fazer, agrada a todos e se destaca pela textura suave e pedacinhos de fruta que derretem na boca.
Como surgiu a receita de creme de abacaxi?
O creme de abacaxi surgiu como uma variação das tradicionais sobremesas cremosas brasileiras, criadas para aproveitar a abundância do abacaxi no país. Por ser uma fruta tropical comum no Brasil, sua combinação com cremes doces e gelatinas logo se popularizou. A receita tornou-se um clássico em reuniões familiares, festas e almoços, especialmente por ser refrescante e prática de preparar.
Quantas calorias tem creme de abacaxi?
Uma porção média de creme de abacaxi (100 g) contém cerca de 210 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e o tipo de creme utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2 horas e 20 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes do creme de abacaxi
- 1 abacaxi médio descascado e picado – Proporciona sabor cítrico e pedaços suculentos.
- 1 xícara (chá) de açúcar – Equilibra a acidez e adoça a sobremesa.
- 1 lata de leite condensado – Dá cremosidade e sabor doce.
- 1 lata de creme de leite (com ou sem soro) – Torna o creme leve e macio.
- 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor – Garante firmeza à sobremesa.
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina.
- (Opcional) Coco ralado ou folhas de hortelã para decorar – Acrescentam textura e um toque especial.

Equipamentos necessários
- Panela média para cozinhar o abacaxi
- Liquidificador
- Tigela pequena para hidratar a gelatina
- Colher ou espátula para misturar
- Recipiente grande ou taças individuais para servir
- Geladeira para firmar o creme
Preparando o abacaxi
Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela.
Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o abacaxi liberar seu suco e amaciar.
Desligue o fogo, escorra o excesso de calda (se houver) e reserve o abacaxi para esfriar.
Hidratando a gelatina
Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com a água.
Deixe hidratar por 5 minutos e depois dissolva no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até ficar líquida.
Fazendo o creme
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo e cremoso.
Acrescente o abacaxi cozido e misture com uma colher para manter os pedaços.
Finalizando e refrigerando
Despeje o creme em um recipiente grande ou em taças individuais.
Leve à geladeira por 2 horas ou até que fique firme.
Antes de servir, decore com coco ralado, pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã para um toque especial.
- Use abacaxi fresco para um sabor mais intenso e natural.
- Se preferir um creme mais leve, utilize leite condensado e creme de leite light.
- Quer uma versão diferente? Acrescente hortelã picada para um toque refrescante.
- Para uma apresentação elegante, sirva em taças decoradas com calda de frutas vermelhas.
Sugestões de acompanhamento
O creme de abacaxi combina com:
- Biscoitos champagne para mergulhar no creme
- Sorvete de coco ou baunilha para uma sobremesa mais completa
- Frutas frescas, como morangos e kiwis, para um toque colorido e refrescante
- Granola ou castanhas para um contraste crocante
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.
- Dica: Evite deixar em temperatura ambiente por longos períodos para manter a cremosidade.
Considerações finais
O creme de abacaxi é a escolha certa para quem procura uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, é perfeito para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião. Faça em casa e aproveite cada colherada dessa delícia cremosa e tropical!
FAQs
Posso usar abacaxi em calda?
Sim, mas o sabor será mais doce e menos refrescante do que com abacaxi fresco.
Preciso usar gelatina incolor?
Sim, ela é fundamental para dar a consistência ideal ao creme.
Dá para substituir o açúcar?
Sim, use adoçante culinário ou mel para uma versão mais saudável.
O creme de abacaxi serve como recheio de bolos?
Sim! Ele é ótimo para rechear bolos e tortas geladas.
Posso usar creme de leite fresco?
Sim, deixará o creme ainda mais leve e aerado.
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