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Faça Hoje Mesmo um Creme de Abacaxi Cremoso e Irresistível!

Creme de Abacaxi - Fonte: Freepik

O creme de abacaxi é a sobremesa perfeita para quem busca um doce leve, saboroso e refrescante. Combinando o sabor tropical do abacaxi com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, essa receita é ideal para dias quentes, almoços em família e festas. Além de ser rápida e fácil de fazer, agrada a todos e se destaca pela textura suave e pedacinhos de fruta que derretem na boca.

Como surgiu a receita de creme de abacaxi?

O creme de abacaxi surgiu como uma variação das tradicionais sobremesas cremosas brasileiras, criadas para aproveitar a abundância do abacaxi no país. Por ser uma fruta tropical comum no Brasil, sua combinação com cremes doces e gelatinas logo se popularizou. A receita tornou-se um clássico em reuniões familiares, festas e almoços, especialmente por ser refrescante e prática de preparar.

Quantas calorias tem creme de abacaxi?

Uma porção média de creme de abacaxi (100 g) contém cerca de 210 calorias, variando conforme a quantidade de açúcar e o tipo de creme utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de geladeira: 2 horas
  • Tempo total: 2 horas e 20 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes do creme de abacaxi

  • 1 abacaxi médio descascado e picado – Proporciona sabor cítrico e pedaços suculentos.
  • 1 xícara (chá) de açúcar – Equilibra a acidez e adoça a sobremesa.
  • 1 lata de leite condensado – Dá cremosidade e sabor doce.
  • 1 lata de creme de leite (com ou sem soro) – Torna o creme leve e macio.
  • 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor – Garante firmeza à sobremesa.
  • 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina) – Necessária para dissolver a gelatina.
  • (Opcional) Coco ralado ou folhas de hortelã para decorar – Acrescentam textura e um toque especial.
Creme de Abacaxi – Fonte: Freepik

Equipamentos necessários

  • Panela média para cozinhar o abacaxi
  • Liquidificador
  • Tigela pequena para hidratar a gelatina
  • Colher ou espátula para misturar
  • Recipiente grande ou taças individuais para servir
  • Geladeira para firmar o creme

Preparando o abacaxi

Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela.

Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o abacaxi liberar seu suco e amaciar.

Desligue o fogo, escorra o excesso de calda (se houver) e reserve o abacaxi para esfriar.

Hidratando a gelatina

Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com a água.

Deixe hidratar por 5 minutos e depois dissolva no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até ficar líquida.

Fazendo o creme

No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.

Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo e cremoso.

Acrescente o abacaxi cozido e misture com uma colher para manter os pedaços.

Finalizando e refrigerando

Despeje o creme em um recipiente grande ou em taças individuais.

Leve à geladeira por 2 horas ou até que fique firme.

Antes de servir, decore com coco ralado, pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã para um toque especial.

  • Use abacaxi fresco para um sabor mais intenso e natural.
  • Se preferir um creme mais leve, utilize leite condensado e creme de leite light.
  • Quer uma versão diferente? Acrescente hortelã picada para um toque refrescante.
  • Para uma apresentação elegante, sirva em taças decoradas com calda de frutas vermelhas.

Sugestões de acompanhamento

O creme de abacaxi combina com:

  • Biscoitos champagne para mergulhar no creme
  • Sorvete de coco ou baunilha para uma sobremesa mais completa
  • Frutas frescas, como morangos e kiwis, para um toque colorido e refrescante
  • Granola ou castanhas para um contraste crocante

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.
  • Dica: Evite deixar em temperatura ambiente por longos períodos para manter a cremosidade.

Considerações finais

O creme de abacaxi é a escolha certa para quem procura uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e preparo rápido, é perfeito para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião. Faça em casa e aproveite cada colherada dessa delícia cremosa e tropical!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos refrescante do que com abacaxi fresco.

Preciso usar gelatina incolor?

Sim, ela é fundamental para dar a consistência ideal ao creme.

Dá para substituir o açúcar?

Sim, use adoçante culinário ou mel para uma versão mais saudável.

O creme de abacaxi serve como recheio de bolos?

Sim! Ele é ótimo para rechear bolos e tortas geladas.

Posso usar creme de leite fresco?

Sim, deixará o creme ainda mais leve e aerado.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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