Bolo de Fubá Fofinho da Vovó Receita Tradicional e Irresistível

O bolo de fubá fofinho da vovó é aquele clássico que perfuma a casa inteira e nos leva direto às tardes tranquilas na varanda, acompanhados de um café fresquinho. Macio, dourado e com sabor que mistura simplicidade e afeto, ele é presença garantida em encontros de família e festas juninas, trazendo o aconchego das receitas de antigamente

A Origem da Receita de Bolo de Fubá Fofinho da Vovó

O bolo de fubá tem origem nas receitas coloniais brasileiras, sendo preparado com milho moído e ingredientes simples encontrados nas cozinhas da época. Com o tempo, cada família criou a sua própria versão, e o bolo de fubá fofinho da vovó se tornou um símbolo de tradição, especialmente no interior do país, onde o milho é abundante e muito apreciado

Quantas Calorias tem Bolo de Fubá Fofinho da Vovó

Cada fatia de aproximadamente 90 g possui em média 230 kcal, podendo variar conforme os ingredientes e coberturas utilizadas

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 35 a 40 minutos
Tempo total: 45 a 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 230 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras de fubá fino – Dá sabor e a cor característica ao bolo
• 1 xícara de farinha de trigo – Garante leveza e estrutura
• 2 xícaras de açúcar – Doçura equilibrada e cor dourada
• 3 ovos – Estruturam e deixam a massa fofa
• 1 xícara de leite – Umidade e suavidade à massa
• 1/2 xícara de óleo – Mantém a maciez por mais tempo
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz o bolo crescer uniformemente
• 1 pitada de sal – Realça os sabores
• Erva-doce a gosto – Aromatiza e dá toque tradicional (opcional)

Equipamentos Necessários

Tigela grande
Fouet ou batedeira
Forma média untada e enfarinhada
Forno preaquecido a 180 °C

Misturando os secos 2 minutos
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o açúcar e o sal
Adicionando os líquidos 3 minutos
Acrescente os ovos, o leite e o óleo e mexa até a massa ficar homogênea
Incorporando o fermento 1 minuto
Adicione o fermento e misture suavemente. Se desejar, acrescente a erva-doce
Assando 35 a 40 minutos
Despeje a massa na forma e leve ao forno até dourar e passar no teste do palito
Servindo
Aguarde amornar, desenforme e sirva simples ou com um cafezinho

Para um bolo mais cremoso, substitua metade do leite por leite de coco
Se quiser mais umidade, adicione 1 colher de sopa de manteiga derretida junto com o óleo
Erva-doce moída ou em grãos deixa o aroma mais marcante
Bata os ovos com o açúcar antes de adicionar os demais ingredientes para uma massa mais leve

Sugestões de Acompanhamento

Café coado na hora
Chá de erva-doce
Queijo minas fresco

Como Armazenar ?

Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale em fatias no filme plástico e leve ao freezer por até 3 meses. Para servir, aqueça no micro-ondas por 15 segundos

Considerações finais

O bolo de fubá fofinho da vovó é pura tradição e carinho em forma de doce. Uma das Receitas mais queridas, perfeita para trazer aconchego e sabor às suas tardes

FAQs

Posso fazer sem farinha de trigo

Sim, mas o bolo ficará mais denso; use polvilho doce ou mais fubá no lugar

Posso usar manteiga no lugar do óleo

Sim, 1/2 xícara de manteiga derretida deixa o bolo mais amanteigado

Dá para bater no liquidificador

Sim, mas adicione o fermento por último, misturando com colher

Posso usar açúcar mascavo

Pode, mas o bolo ficará mais escuro e com sabor levemente caramelado

Como deixar o bolo mais úmido

Adicione 1/2 xícara de leite condensado ou creme de leite na massa