Pizza Frita uma Receita Prática Crocante e Cheia de Sabor

A pizza frita é uma variação irresistível da pizza tradicional perfeita para quem busca uma opção diferente rápida e deliciosa. Com massa dourada por fora e recheio suculento ela é ideal para lanches festas ou para surpreender a família com uma refeição descontraída e cheia de sabor

Como surgiu a receita de Pizza Frita

A pizza frita surgiu em Nápoles na Itália como uma alternativa popular durante a Segunda Guerra Mundial quando os fornos tradicionais estavam escassos. Os italianos criaram a versão frita mantendo o sabor característico da pizza e oferecendo uma opção prática rápida e deliciosa que conquistou paladares em todo o mundo

Quantas Calorias tem Pizza Frita

Uma unidade média de pizza frita recheada contém cerca de 300 a 400 calorias dependendo dos ingredientes utilizados no recheio e no tipo de massa

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Lanche ou refeição rápida
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 unidades pequenas
Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal

Ingredientes da Pizza Frita

Para a massa
2 xícaras de chá de farinha de trigo – base da massa leve e crocante
1 colher de sopa de óleo – confere maciez à massa
1 colher de chá de sal – realça o sabor
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco – responsável pela leveza da massa
3/4 de xícara de chá de água morna – hidrata e ativa o fermento

Para o recheio
150g de mussarela ralada – recheio clássico e derretido
100g de presunto picado – dá sabor e suculência
2 colheres de sopa de molho de tomate – para um toque tradicional
Orégano a gosto – aroma e sabor típicos da pizza

Óleo para fritar

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para massa
• Rolo de massa
• Frigideira funda
• Peneira ou papel-toalha para escorrer

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela misture a farinha o fermento o sal e o óleo
Adicione a água morna aos poucos até formar uma massa homogênea
Sove por 5 minutos cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos até crescer

Montando as Pizzas

Divida a massa em pequenas porções e abra em discos com o rolo
Coloque o recheio de molho de tomate mussarela presunto e orégano sobre metade do disco
Feche como um pastel apertando bem as bordas para selar

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio
Frite as pizzas aos poucos até ficarem douradas dos dois lados
Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo

Finalizando

Sirva ainda quente acompanhada de molhos diversos se desejar

• Certifique-se de selar bem as bordas para que o recheio não vaze durante a fritura
• Varie o recheio usando frango desfiado catupiry calabresa ou legumes grelhados
• Não deixe o óleo muito quente para evitar que a massa doure rápido por fora e fique crua por dentro
• Experimente usar queijo provolone ou gorgonzola para sabores mais intensos

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de tomate temperado
• Maionese de alho
• Batatas fritas crocantes
• Salada de folhas frescas

Como Armazenar

Guarde as pizzas fritas já prontas em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias
Para consumir aqueça no forno ou airfryer para recuperar a crocância
Não é recomendado congelar a pizza frita já montada

Considerações Finais

A pizza frita é uma receita prática deliciosa e cheia de possibilidades que combina a crocância da fritura com a suculência dos recheios tradicionais da pizza. Ideal para momentos descontraídos ela é uma ótima opção para inovar nas refeições ou surpreender seus convidados. Prepare essa delícia e experimente uma nova maneira de saborear pizza

FAQs

Posso assar a pizza frita em vez de fritar?

Pode sim ela ficará menos crocante mas ainda deliciosa

Dá para fazer pizza frita doce?

Sim basta usar recheios como doce de leite chocolate ou banana com canela

Qual o melhor óleo para fritar pizza frita?

Use óleo de soja canola ou milho e mantenha a temperatura média

A massa precisa crescer muito?

Não basta deixar a massa descansar até dobrar de volume para uma textura leve

Posso preparar a massa de pizza frita com antecedência?

Sim a massa pode ser armazenada na geladeira por até 12 horas antes de ser utilizada