Macarrão de Forno Gratinado é um Prato Perfeito para a Família

O macarrão de forno é uma receita prática e muito saborosa, perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais. Com uma mistura de molho suculento, massa cozida e queijo gratinado, ele é um prato completo que agrada a todos. Confira a receita completa e aprenda a preparar!

O que é macarrão de forno?

É uma versão especial do macarrão, onde a massa cozida é combinada com molhos, queijos e outros ingredientes, como carnes e vegetais, e levada ao forno para gratinar. O resultado é uma refeição cremosa e irresistível.

Quantas calorias tem o macarrão de forno?

Uma porção média de macarrão de forno (200g) contém cerca de 300 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como tipo de queijo e carnes.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 300 a 400 calorias

Ingredientes para Macarrão de Forno

• 500g de macarrão (penne, fusilli ou parafuso): base da receita
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite (15ml): para cozinhar a massa
• 1 xícara de muçarela ralada (100g): para gratinar
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50g): para sabor adicional

Para o Molho

• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo (30ml): para refogar
• 1 cebola picada: para sabor
• 2 dentes de alho picados: para temperar
• 500g de carne moída ou frango desfiado (opcional): para proteína
• 2 latas de molho de tomate (680g): base do molho
• 1 xícara de creme de leite (240ml): para cremosidade
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Para Incrementar (opcional)

• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 xícara de milho ou ervilha

Equipamentos necessários

• Panela grande para cozinhar a massa
• Frigideira ou panela para o molho
• Assadeira ou refratário médio

Modo de Preparo

1. Cozinhando o Macarrão

Em uma panela grande, ferva 3 litros de água com uma colher de sopa de óleo e uma pitada de sal.

Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 8 minutos, ou até ficar al dente.

Escorra a massa e reserve.

2. Preparando o Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a carne moída (se usar) e cozinhe até dourar.

Acrescente o molho de tomate, o creme de leite e os temperos. Misture bem e cozinhe por 5 minutos.

Se desejar, adicione ingredientes extras, como azeitonas, milho ou ervilha.

3. Montando o Macarrão de Forno

Preaqueça o forno a 200°C.

Em uma assadeira ou refratário, espalhe uma camada de molho no fundo.

Adicione metade do macarrão e cubra com mais molho.

Repita com o restante do macarrão e finalize com queijo muçarela e parmesão ralado por cima.

4. Assando

Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

5. Servindo

Retire do forno com cuidado e sirva quente.

• Use queijo cheddar ou provolone para variar o sabor do gratinado.
• Para uma versão vegetariana, substitua a carne por legumes refogados, como abobrinha, cenoura ou berinjela.
• Substitua o creme de leite por requeijão ou cream cheese para um molho ainda mais cremoso.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde simples.
• Pão de alho ou torradas.
• Arroz branco, se desejar uma refeição mais completa.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde o macarrão de forno em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
• No congelador: Congele porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Considerações finais

O macarrão de forno é uma receita prática e deliciosa que se adapta aos mais diversos gostos. Seja com carne, vegetais ou simplesmente queijo, ele é sempre uma escolha certeira para refeições em família. Experimente e encante-se com essa combinação de sabores!

FAQs

Posso usar outro tipo de massa?

Sim, massas curtas como penne, fusilli, rigatoni ou até espaguete cortado funcionam bem.

Dá para fazer com molho branco?

Sim, o molho branco (bechamel) é uma ótima alternativa e combina muito bem com frango ou vegetais.

Posso fazer sem creme de leite?

Sim, substitua o creme de leite por requeijão, leite integral ou até iogurte natural.

Como evitar que o macarrão resseque no forno?

Certifique-se de cobrir bem o macarrão com molho antes de levar ao forno.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, use um refratário pequeno e asse na airfryer a 200°C por cerca de 15 minutos, até o queijo gratinar.