Maionese com Ovo Cozido e Cheiro-Verde é uma Receita Irresistível

A maionese com ovo cozido é um acompanhamento clássico e saboroso, perfeito para churrascos, almoços e jantares. Cremosa e com uma textura única, ela combina com saladas, carnes e pães. Confira o passo a passo para preparar essa receita simples e irresistível!

A maionese com ovo cozido é uma versão enriquecida da tradicional salada de batatas, onde os ovos cozidos picados são misturados com maionese, batatas e outros ingredientes. Ela é versátil, podendo ser personalizada com legumes e temperos ao gosto.

Uma porção média (100g) de maionese com ovo cozido contém cerca de 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias

• 4 batatas médias (cortadas em cubos): base da salada
• 3 ovos cozidos (picados): para textura e sabor
• 1/2 xícara de maionese (120g): para cremosidade
• 1 cenoura média ralada ou em cubos (opcional): para cor e sabor
• 1/4 de xícara de cheiro-verde picado: para decorar e temperar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o sabor
• 1 colher de sopa de azeite ou suco de limão: para um toque especial

Ingredientes opcionais

• 1/2 xícara de ervilhas ou milho verde: para complementar
• Azeitonas picadas: para um sabor extra

Equipamentos necessários

• Panela para cozinhar batatas e ovos
• Tigela grande para misturar
• Espátula ou colher para mexer

Modo de Preparo

1. Cozinhando os Ingredientes

Em uma panela, cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem macias, mas firmes (aproximadamente 10 minutos). Escorra e reserve.

Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos. Após esfriar, descasque e pique.

2. Preparando a Mistura

Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, os ovos picados e a cenoura (se usar).

Adicione a maionese, o azeite ou suco de limão e misture delicadamente para incorporar.

3. Ajustando o Sabor

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.

Se desejar, acrescente ervilhas, milho ou azeitonas para dar mais sabor e textura.

4. Finalizando

Transfira para uma travessa, decore com cheiro-verde ou fatias de ovo cozido.

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para ficar mais saborosa.

• Para uma versão mais leve, use maionese light ou substitua parte da maionese por iogurte natural.
• Evite cozinhar demais as batatas para que não desmanchem ao misturar.
• Adicione um toque de mostarda para um sabor mais marcante.

Sugestões de Acompanhamento

• Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou churrascos.
• Sirva com arroz branco e salada verde.
• Combine com pão francês para um lanche rápido.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• Não recomendado congelar: A textura das batatas e da maionese pode ser alterada.

Considerações finais

A maionese com ovo cozido é uma receita prática, deliciosa e que agrada a todos. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para acompanhar refeições ou ser a estrela de eventos especiais. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, batata-doce ou batata asterix também funcionam bem.

Dá para fazer sem maionese?

Sim, substitua a maionese por iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

O que fazer se a maionese ficar muito seca?

Adicione mais maionese ou um fio de azeite para ajustar a textura.

Preciso usar cheiro-verde?

Não, mas ele adiciona frescor e aroma ao prato. Pode ser substituído por salsinha ou coentro.

Como evitar que as batatas desmanchem?

Cozinhe em água com sal e retire assim que estiverem macias, mas ainda firmes.