Sobremesa de Mousse de Limão Sem Leite com Passo a Passo Completo

O mousse de limão sem leite é uma alternativa perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e livre de derivados lácteos. Com poucos ingredientes, essa receita mantém a cremosidade e o sabor marcante do limão, ideal para intolerantes à lactose ou quem prefere opções veganas. Aprenda a preparar essa versão leve e saudável!

Como surgiu o mousse de limão?

Inspirado no clássico mousse francês, a versão com limão se popularizou pela combinação refrescante do cítrico com uma textura cremosa. A receita sem leite surge como uma adaptação que mantém a leveza e o sabor original, mas com ingredientes que atendem diferentes restrições alimentares e preferências.

Quantas calorias tem o mousse de limão sem leite?

Uma porção de mousse de limão sem leite (100g) contém cerca de 120 a 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite de coco ou outras bases vegetais.

Informações nutricionais do mousse de limão sem leite e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 150 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 xícara de leite de coco: Base cremosa que substitui o creme de leite.
• ½ xícara de suco de limão fresco: Confere o sabor cítrico característico.
• ½ xícara de açúcar ou adoçante natural: Adoça de forma equilibrada.
• 1 colher (chá) de agar-agar ou gelatina sem sabor vegana: Para dar firmeza ao mousse.
• Raspas de 1 limão (opcional): Intensificam o sabor e decoram a sobremesa.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Panela pequena para dissolver o agar-agar
• Tigelas ou copos individuais para servir
• Geladeira

1. Preparando a base do mousse

No liquidificador, misture o leite de coco, o suco de limão e o açúcar. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Prove e ajuste o sabor, adicionando mais suco de limão para um toque mais ácido.

2. Ativando o agar-agar

Em uma panela pequena, dissolva o agar-agar em ½ xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e o pó dissolver completamente.

Adicione o agar-agar dissolvido à mistura do liquidificador e bata novamente por 1 minuto para incorporar bem.

3. Montando e refrigerando

Distribua o mousse em taças individuais ou em uma tigela grande.

Decore com raspas de limão por cima para um toque especial.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.

4. Servindo o mousse

Sirva gelado e aproveite essa sobremesa leve, cremosa e refrescante!

• Use leite de coco de boa qualidade para garantir uma textura cremosa e sabor marcante.
• Para variar, substitua o leite de coco por leite de amêndoas ou castanhas.
• Adicione uma colher de chá de baunilha para um aroma suave e especial.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas.
• Acompanhe com biscoitos veganos ou cookies integrais para complementar a textura.
• Adicione uma calda de maracujá para um contraste de sabores incrível.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o mousse em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, descongele na geladeira.

Considerações finais

O mousse de limão sem leite é uma opção deliciosa e acessível para quem busca sobremesas mais leves ou com restrições alimentares. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele é ideal para qualquer ocasião, trazendo o frescor e a cremosidade que todos amam. Experimente e surpreenda-se com essa receita fácil e versátil!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas, castanhas ou aveia são boas opções para substituir o leite de coco.

2. É possível fazer sem agar-agar?

Sim, mas a textura será menos firme. Experimente usar chia ou amido de milho para ajustar a consistência.

3. Como adoçar o mousse sem açúcar?

Use melado, xilitol, eritritol ou adoçantes naturais como stévia.

4. Posso usar suco de limão engarrafado?

Sim, mas o suco fresco é mais recomendado por ser mais natural e saboroso.

5. Como deixar o mousse mais aerado?

Adicione claras de aquafaba batidas em neve, se desejar uma textura mais leve e espumosa.