Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo
Para um sabor ainda mais suave, use coco fresco ralado
Pode fazer a calda com outras frutas secas, como damasco ou figo
Use forma de silicone para desenformar com mais facilidade
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou chá
Frutas frescas fatiadas
Sorvete de creme
Raspas de limão para decorar
Como Armazenar ?
Guarde o manjar na geladeira, coberto, por até 5 dias. A calda pode ser guardada separadamente em pote fechado.
Considerações finais
Manjar de coco é sinônimo de festa, tradição e carinho. Prepare em casa, compartilhe com quem você ama e celebre os momentos especiais com uma sobremesa inesquecível!
FAQs
Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?
Sim, pode substituir parte do açúcar por leite condensado para um manjar ainda mais cremoso.
Dá para fazer sem calda de ameixa?
Sim, o manjar combina também com calda de frutas vermelhas, goiabada ou coco queimado.
Posso congelar o manjar?
Não é recomendado, pois pode perder textura ao descongelar.
Precisa untar a forma?
Sim, unte levemente com óleo para facilitar na hora de desenformar.
Como saber o ponto do manjar?
Quando engrossar e começar a soltar do fundo da panela, está pronto.
Manjar de coco é aquela sobremesa que encanta em almoços de domingo, festas de fim de ano e encontros cheios de afeto. Sua textura macia, sabor delicado de coco e a tradicional calda de ameixa fazem lembrar as reuniões em família, o capricho das sobremesas da infância e o prazer de dividir uma receita simples e marcante.
A Origem da Receita de Manjar de Coco
O manjar de coco tem raízes na doçaria portuguesa, mas ganhou destaque no Brasil com o uso do leite de coco e coco ralado, tornando-se presença garantida em festas e almoços especiais. É uma sobremesa que atravessa gerações, sempre trazendo aquela sensação de comida feita com amor e tradição.
Quantas Calorias tem Manjar de Coco?
Uma fatia média de manjar de coco tem cerca de 160 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar, leite condensado ou coco utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa gelada Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos (+ 2 horas de geladeira) Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 160 kcal
manjar de coco – Fonte/Freepik
Ingredientes do Manjar de Coco e o Papel de Cada Um
1 litro de leite (base líquida do manjar)
1 vidro de leite de coco (200ml) (sabor marcante de coco)
1 xícara de açúcar (adoça e estrutura o doce)
1 xícara de coco ralado (textura e sabor)
6 colheres de sopa de amido de milho (dá consistência e cremosidade)
Para a calda:
1 xícara de ameixas secas sem caroço (sabor marcante da cobertura)
1 xícara de açúcar (adoça a calda)
2 xícaras de água (dilui e cozinha as ameixas)
Cravo e canela a gosto (opcional) (aromatizam a calda)
Equipamentos Necessários
Panela média
Forma para pudim ou bolo inglês
Colher de pau ou fouet
Tigela
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar e amido de milho dissolvido (para não empelotar). Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Acrescente o coco ralado e misture bem. Despeje em uma forma levemente untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Preparando a Calda de Ameixa
Em outra panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água, cravo e canela (se usar). Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar levemente. Deixe esfriar antes de servir.
Servindo
Desenforme o manjar já gelado, cubra com a calda de ameixa e sirva gelado.
Manjar de Coco – Fonte/Freepik
Dicas Extras
Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo
Para um sabor ainda mais suave, use coco fresco ralado
Pode fazer a calda com outras frutas secas, como damasco ou figo
Use forma de silicone para desenformar com mais facilidade
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou chá
Frutas frescas fatiadas
Sorvete de creme
Raspas de limão para decorar
Como Armazenar ?
Guarde o manjar na geladeira, coberto, por até 5 dias. A calda pode ser guardada separadamente em pote fechado.
Considerações finais
Manjar de coco é sinônimo de festa, tradição e carinho. Prepare em casa, compartilhe com quem você ama e celebre os momentos especiais com uma sobremesa inesquecível!
FAQs
Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?
Sim, pode substituir parte do açúcar por leite condensado para um manjar ainda mais cremoso.
Dá para fazer sem calda de ameixa?
Sim, o manjar combina também com calda de frutas vermelhas, goiabada ou coco queimado.
Posso congelar o manjar?
Não é recomendado, pois pode perder textura ao descongelar.
Precisa untar a forma?
Sim, unte levemente com óleo para facilitar na hora de desenformar.
Como saber o ponto do manjar?
Quando engrossar e começar a soltar do fundo da panela, está pronto.
Manjar de Coco Receita Clássica com Sabor de Festa e Carinho de Família
Ingredientes
1 litro de leite (base líquida do manjar)
1 vidro de leite de coco (200ml) (sabor marcante de coco)
1 xícara de açúcar (adoça e estrutura o doce)
1 xícara de coco ralado (textura e sabor)
6 colheres de sopa de amido de milho (dá consistência e cremosidade)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Forma para pudim ou bolo inglês
Colher de pau ou fouet
Tigela
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar e amido de milho dissolvido (para não empelotar). Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Acrescente o coco ralado e misture bem. Despeje em uma forma levemente untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Preparando a Calda de Ameixa
Em outra panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água, cravo e canela (se usar). Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar levemente. Deixe esfriar antes de servir.
Servindo
Desenforme o manjar já gelado, cubra com a calda de ameixa e sirva gelado.
Dicas Extras
Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo
Para um sabor ainda mais suave, use coco fresco ralado
Pode fazer a calda com outras frutas secas, como damasco ou figo
Use forma de silicone para desenformar com mais facilidade
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou chá
Frutas frescas fatiadas
Sorvete de creme
Raspas de limão para decorar
Como Armazenar ?
Guarde o manjar na geladeira, coberto, por até 5 dias. A calda pode ser guardada separadamente em pote fechado.
Considerações finais
Manjar de coco é sinônimo de festa, tradição e carinho. Prepare em casa, compartilhe com quem você ama e celebre os momentos especiais com uma sobremesa inesquecível!
FAQs
Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?
Sim, pode substituir parte do açúcar por leite condensado para um manjar ainda mais cremoso.
Dá para fazer sem calda de ameixa?
Sim, o manjar combina também com calda de frutas vermelhas, goiabada ou coco queimado.
Posso congelar o manjar?
Não é recomendado, pois pode perder textura ao descongelar.
Precisa untar a forma?
Sim, unte levemente com óleo para facilitar na hora de desenformar.
Como saber o ponto do manjar?
Quando engrossar e começar a soltar do fundo da panela, está pronto.
Manjar de coco é aquela sobremesa que encanta em almoços de domingo, festas de fim de ano e encontros cheios de afeto. Sua textura macia, sabor delicado de coco e a tradicional calda de ameixa fazem lembrar as reuniões em família, o capricho das sobremesas da infância e o prazer de dividir uma receita simples e marcante.
A Origem da Receita de Manjar de Coco
O manjar de coco tem raízes na doçaria portuguesa, mas ganhou destaque no Brasil com o uso do leite de coco e coco ralado, tornando-se presença garantida em festas e almoços especiais. É uma sobremesa que atravessa gerações, sempre trazendo aquela sensação de comida feita com amor e tradição.
Quantas Calorias tem Manjar de Coco?
Uma fatia média de manjar de coco tem cerca de 160 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar, leite condensado ou coco utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa gelada Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 10 minutos Tempo total: 25 minutos (+ 2 horas de geladeira) Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 160 kcal
manjar de coco – Fonte/Freepik
Ingredientes do Manjar de Coco e o Papel de Cada Um
1 litro de leite (base líquida do manjar)
1 vidro de leite de coco (200ml) (sabor marcante de coco)
1 xícara de açúcar (adoça e estrutura o doce)
1 xícara de coco ralado (textura e sabor)
6 colheres de sopa de amido de milho (dá consistência e cremosidade)
Para a calda:
1 xícara de ameixas secas sem caroço (sabor marcante da cobertura)
1 xícara de açúcar (adoça a calda)
2 xícaras de água (dilui e cozinha as ameixas)
Cravo e canela a gosto (opcional) (aromatizam a calda)
Equipamentos Necessários
Panela média
Forma para pudim ou bolo inglês
Colher de pau ou fouet
Tigela
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar e amido de milho dissolvido (para não empelotar). Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Acrescente o coco ralado e misture bem. Despeje em uma forma levemente untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Preparando a Calda de Ameixa
Em outra panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água, cravo e canela (se usar). Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar levemente. Deixe esfriar antes de servir.
Servindo
Desenforme o manjar já gelado, cubra com a calda de ameixa e sirva gelado.
Manjar de Coco – Fonte/Freepik
Dicas Extras
Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo
Para um sabor ainda mais suave, use coco fresco ralado
Pode fazer a calda com outras frutas secas, como damasco ou figo
Use forma de silicone para desenformar com mais facilidade
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou chá
Frutas frescas fatiadas
Sorvete de creme
Raspas de limão para decorar
Como Armazenar ?
Guarde o manjar na geladeira, coberto, por até 5 dias. A calda pode ser guardada separadamente em pote fechado.
Considerações finais
Manjar de coco é sinônimo de festa, tradição e carinho. Prepare em casa, compartilhe com quem você ama e celebre os momentos especiais com uma sobremesa inesquecível!
FAQs
Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?
Sim, pode substituir parte do açúcar por leite condensado para um manjar ainda mais cremoso.
Dá para fazer sem calda de ameixa?
Sim, o manjar combina também com calda de frutas vermelhas, goiabada ou coco queimado.
Posso congelar o manjar?
Não é recomendado, pois pode perder textura ao descongelar.
Precisa untar a forma?
Sim, unte levemente com óleo para facilitar na hora de desenformar.
Como saber o ponto do manjar?
Quando engrossar e começar a soltar do fundo da panela, está pronto.
Manjar de Coco Receita Clássica com Sabor de Festa e Carinho de Família
Ingredientes
1 litro de leite (base líquida do manjar)
1 vidro de leite de coco (200ml) (sabor marcante de coco)
1 xícara de açúcar (adoça e estrutura o doce)
1 xícara de coco ralado (textura e sabor)
6 colheres de sopa de amido de milho (dá consistência e cremosidade)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Forma para pudim ou bolo inglês
Colher de pau ou fouet
Tigela
Geladeira
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando o Manjar
Em uma panela, misture o leite, leite de coco, açúcar e amido de milho dissolvido (para não empelotar). Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Acrescente o coco ralado e misture bem. Despeje em uma forma levemente untada com óleo. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Preparando a Calda de Ameixa
Em outra panela, coloque as ameixas, o açúcar, a água, cravo e canela (se usar). Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos ou até engrossar levemente. Deixe esfriar antes de servir.
Servindo
Desenforme o manjar já gelado, cubra com a calda de ameixa e sirva gelado.
Dicas Extras
Dissolva bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo
Para um sabor ainda mais suave, use coco fresco ralado
Pode fazer a calda com outras frutas secas, como damasco ou figo
Use forma de silicone para desenformar com mais facilidade
Sugestões de Acompanhamento
Café preto ou chá
Frutas frescas fatiadas
Sorvete de creme
Raspas de limão para decorar
Como Armazenar ?
Guarde o manjar na geladeira, coberto, por até 5 dias. A calda pode ser guardada separadamente em pote fechado.
Considerações finais
Manjar de coco é sinônimo de festa, tradição e carinho. Prepare em casa, compartilhe com quem você ama e celebre os momentos especiais com uma sobremesa inesquecível!
FAQs
Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?
Sim, pode substituir parte do açúcar por leite condensado para um manjar ainda mais cremoso.
Dá para fazer sem calda de ameixa?
Sim, o manjar combina também com calda de frutas vermelhas, goiabada ou coco queimado.
Posso congelar o manjar?
Não é recomendado, pois pode perder textura ao descongelar.
Precisa untar a forma?
Sim, unte levemente com óleo para facilitar na hora de desenformar.
Como saber o ponto do manjar?
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.