Maria-Mole Simples com Apenas 4 Ingredientes: Experimente Já!

A maria-mole é um doce tradicional brasileiro, conhecido por sua textura leve e aerada, que derrete na boca. Feita com poucos ingredientes, como coco ralado e gelatina, essa sobremesa é simples de preparar e conquista qualquer paladar. Sua origem remonta às influências da culinária portuguesa e ganhou popularidade por sua praticidade e sabor delicado.

Como surgiu a Maria-Mole?

A maria-mole tem suas raízes na doçaria colonial brasileira, sendo uma adaptação de receitas europeias que utilizavam claras em neve e açúcar para criar sobremesas aeradas. A versão brasileira ganhou um toque especial com o uso do coco ralado, tornando-se um doce típico das festas juninas e celebrações familiares.

Quantas Calorias tem a Maria-Mole?

A maria-mole é um doce relativamente leve, mas contém açúcar e coco ralado, o que pode elevar seu valor calórico. Em média, uma porção de 50g contém aproximadamente 150 calorias.

Informações Nutricionais da Maria-Mole

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 3 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: Aproximadamente 12 porções
• Calorias por porção: 150 kcal

Ingredientes da Maria-Mole

Os ingredientes são simples e acessíveis, garantindo uma sobremesa deliciosa sem complicação.

• 1 pacote (12g) de gelatina incolor sem sabor – responsável pela consistência firme e aerada
• 1 xícara (chá) de água quente – dissolve a gelatina e permite a mistura correta
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça e ajuda a formar a textura leve
• 1 xícara (chá) de coco ralado – dá sabor e a crocância na finalização
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – opcional, mas realça o sabor
• 1 pitada de sal – equilibra o doce e destaca os sabores

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Forma retangular ou quadrada
• Peneira
• Espátula
• Tigela grande

Modo de Preparo da Maria-Mole

Preparando a Gelatina

Dissolva a gelatina na água quente, misturando bem até ficar homogênea. Deixe esfriar um pouco antes de usar.

Batendo os Ingredientes

Na batedeira, adicione o açúcar e a gelatina dissolvida. Bata por 10 minutos, até a mistura triplicar de volume e ficar branca e aerada.

Moldando e Gelando

Unte levemente uma forma com óleo e despeje a mistura. Alise com uma espátula e leve à geladeira por no mínimo 2 horas, até firmar completamente.

Cortando e Finalizando

Retire da geladeira, desenforme e corte em cubos. Passe os pedaços no coco ralado para dar o toque final.

• Para uma textura ainda mais leve, bata a mistura por mais alguns minutos na batedeira.
• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um sabor diferenciado.
• Se preferir uma versão colorida, adicione corante alimentício à mistura antes de bater.

Sugestões de Acompanhamento

A maria-mole combina perfeitamente com um café fresco ou chá, sendo uma ótima opção para servir no lanche da tarde. Também pode ser servida com uma calda de chocolate para um toque extra de sabor.

Como Armazenar

• Geladeira: Mantenha em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelada por até 30 dias, mas a textura pode mudar um pouco após o descongelamento.

Considerações Finais

A maria-mole é uma sobremesa clássica, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Sua textura leve e sabor delicado conquistam desde crianças até adultos. Experimente essa receita simples e deliciosa e surpreenda sua família!

FAQs

1. Posso fazer maria-mole sem gelatina?

Sim, é possível substituir a gelatina por claras em neve, mas a textura será um pouco diferente.

2. Dá para fazer maria-mole sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes culinários, como eritritol ou xilitol, mas isso pode afetar a textura final.

3. Como deixar a maria-mole mais firme?

Bata bem a mistura e deixe gelar por tempo suficiente para garantir que fique consistente.

4. Posso usar leite condensado na receita?

Sim, mas isso deixará a sobremesa mais doce e densa. Ajuste a quantidade de açúcar se optar por adicionar leite condensado.

5. Dá para fazer maria-mole com sabor diferente?

Sim! Adicione essências como coco, baunilha, morango ou limão para criar sabores variados.