Massa de Nhoque Caseiro 4 ingredientes a melhor pedida pra hoje –

Fazer massa de nhoque caseiro é uma experiência deliciosa e gratificante, especialmente quando a receita é tão simples quanto esta, usando apenas quatro ingredientes. Perfeito para um almoço em família ou um jantar aconchegante, este nhoque vai encantar a todos com seu sabor e textura. Vamos lá!

Como Surgiu a Massa de Nhoque Caseiro

A origem do nhoque remonta à Roma Antiga, onde era feito com semolina e água. Com a chegada das batatas nas Américas no século XVI, a receita foi adaptada. A Lombardia, no norte da Itália, popularizou o nhoque de batata, transformando-o em um prato icônico da culinária italiana. Tradicionalmente, as famílias preparavam nhoque às quintas-feiras ou em dias especiais, mantendo a tradição viva através das gerações. Este prato simples, mas delicioso, simboliza a história e a adaptação culinária, resultando em um alimento reconfortante que continua a ser amado em todo o mundo.

Quantas Calorias Tem a Receita de Massa de Nhoque Caseiro?

A receita de massa de nhoque caseiro tem aproximadamente 130 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Massa de Nhoque Caseiro

• Tipo: Massa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 130 calorias por 100 gramas

Receita de Massa de Nhoque Caseiro

Ingredientes:

• 1 kg de batatas
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as Batatas: Comece lavando bem as batatas. Em seguida, coloque-as com casca em uma panela grande, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe até que as batatas estejam bem macias, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos. Você pode verificar com um garfo se elas estão no ponto certo.
2. Descasque e Amasse: Escorra as batatas e, ainda quentes, descasque-as. Utilize um espremedor de batatas ou um garfo para amassar bem, até obter um purê homogêneo.
3. Misture os Ingredientes: Coloque o purê de batatas em uma superfície lisa e faça um buraco no meio. Adicione o ovo e uma pitada de sal. Comece a incorporar a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar macia, mas não pegajosa. Cuidado para não adicionar farinha demais, pois isso pode deixar o nhoque pesado.
4. Modele o Nhoque: Divida a massa em porções menores. Em uma superfície enfarinhada, role cada porção em forma de cilindro, com cerca de 1,5 cm de diâmetro. Corte os cilindros em pedaços de aproximadamente 2 cm. Se desejar, use um garfo para marcar as tradicionais ranhuras no nhoque.
5. Cozinhe o Nhoque: Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe os nhoques em pequenas quantidades. Eles estarão prontos quando subirem à superfície, o que leva cerca de 2 a 3 minutos. Use uma escumadeira para retirar e transferir para um refratário.

Dicas de Preparo:

• Batatas: Prefira batatas mais farinhentas, como a batata Asterix (de casca rosa), que possuem menos água e dão uma textura melhor ao nhoque.
• Não Exagere na Farinha: Adicionar farinha em excesso pode deixar o nhoque pesado. Vá adicionando aos poucos e pare assim que a massa não grudar mais nas mãos.
• Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de modelar, isso ajuda a massa a ficar mais firme.

Variedades da Receita:

• Nhoque de Batata-Doce: Substitua as batatas comuns por batata-doce para uma versão mais doce e nutritiva.
• Nhoque de Abóbora: Use purê de abóbora no lugar das batatas para um sabor mais outonal.
• Nhoque Recheado: Coloque um pedacinho de queijo dentro de cada nhoque antes de modelar para uma surpresa cremosa ao comer.

Como Servir e Armazenar:

Sirva o nhoque com o molho de sua preferência. Molho de tomate, molho pesto ou um simples molho de manteiga e sálvia são excelentes opções. Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado na hora.

Para armazenar, disponha os nhoques crus em uma assadeira enfarinhada e leve ao congelador. Depois de congelados, transfira para sacos plásticos. Quando quiser cozinhar, basta colocá-los diretamente na água fervente.

Massa de Nhoque Caseiro 4 ingredientes e você Arrasa

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto

Instruções

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as Batatas: Comece lavando bem as batatas. Em seguida, coloque-as com casca em uma panela grande, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe até que as batatas estejam bem macias, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos. Você pode verificar com um garfo se elas estão no ponto certo.
2. Descasque e Amasse: Escorra as batatas e, ainda quentes, descasque-as. Utilize um espremedor de batatas ou um garfo para amassar bem, até obter um purê homogêneo.
3. Misture os Ingredientes: Coloque o purê de batatas em uma superfície lisa e faça um buraco no meio. Adicione o ovo e uma pitada de sal. Comece a incorporar a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar macia, mas não pegajosa. Cuidado para não adicionar farinha demais, pois isso pode deixar o nhoque pesado.
4. Modele o Nhoque: Divida a massa em porções menores. Em uma superfície enfarinhada, role cada porção em forma de cilindro, com cerca de 1,5 cm de diâmetro. Corte os cilindros em pedaços de aproximadamente 2 cm. Se desejar, use um garfo para marcar as tradicionais ranhuras no nhoque.
5. Cozinhe o Nhoque: Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe os nhoques em pequenas quantidades. Eles estarão prontos quando subirem à superfície, o que leva cerca de 2 a 3 minutos. Use uma escumadeira para retirar e transferir para um refratário.

Dicas de Preparo:

• Batatas: Prefira batatas mais farinhentas, como a batata Asterix (de casca rosa), que possuem menos água e dão uma textura melhor ao nhoque.
• Não Exagere na Farinha: Adicionar farinha em excesso pode deixar o nhoque pesado. Vá adicionando aos poucos e pare assim que a massa não grudar mais nas mãos.
• Descanso da Massa: Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de modelar, isso ajuda a massa a ficar mais firme.

Variedades da Receita:

• Nhoque de Batata-Doce: Substitua as batatas comuns por batata-doce para uma versão mais doce e nutritiva.
• Nhoque de Abóbora: Use purê de abóbora no lugar das batatas para um sabor mais outonal.
• Nhoque Recheado: Coloque um pedacinho de queijo dentro de cada nhoque antes de modelar para uma surpresa cremosa ao comer.

Como Servir e Armazenar:

Sirva o nhoque com o molho de sua preferência. Molho de tomate, molho pesto ou um simples molho de manteiga e sálvia são excelentes opções. Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado na hora.

Para armazenar, disponha os nhoques crus em uma assadeira enfarinhada e leve ao congelador. Depois de congelados, transfira para sacos plásticos. Quando quiser cozinhar, basta colocá-los diretamente na água fervente.