Melhor Receita de Conchiglione Recheado Que Você Vai Experimentar

O conchiglione é uma massa em formato de concha perfeita para recheios cremosos e suculentos. Essa receita traz uma combinação deliciosa de sabores, ideal para um jantar especial ou uma refeição em família. Veja como preparar essa maravilha!

Como surgiu o Conchiglione?

O conchiglione tem origem na Itália, um país famoso por suas massas. Seu nome deriva de “conchiglia”, que significa concha em italiano. Criado para capturar molhos e recheios, esse tipo de massa se tornou popular em diversas regiões da Itália e do mundo.

Quantas Calorias tem Conchiglione?

O conchiglione recheado pode variar entre 250 a 400 calorias por porção, dependendo dos ingredientes usados no recheio e molho.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Tipo de receita: Massa recheada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes para o Conchiglione Recheado

• 500g de conchiglione (massa em formato de concha)
• 500g de ricota (para um recheio cremoso)
• 200g de queijo muçarela ralado (para gratinar)
• 100g de parmesão ralado (para dar um toque especial)
• 2 xícaras de molho de tomate (base do prato)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva (para refogar)
• 2 dentes de alho picados (para temperar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto (para ajustar o sabor)
• 1 colher de chá de noz-moscada (para dar um toque especial)
• Folhas de manjericão a gosto (para decorar)

Equipamentos Necessários

• Panela grande para cozinhar a massa
• Tigela para misturar o recheio
• Assadeira para levar ao forno
• Colher ou saco de confeitar para rechear os conchigliones
• Forno preaquecido a 180ºC

Modo de Preparo do Conchiglione Recheado

1. Cozinhando a Massa

Leve uma panela grande com água e sal ao fogo. Cozinhe o conchiglione até ficar “al dente”. Escorra e reserve.

2. Preparando o Recheio

Em uma tigela, misture a ricota, metade do parmesão, noz-moscada, sal e pimenta. Reserve.

3. Preparando o Molho

Aqueça o azeite em uma panela, refogue o alho e adicione o molho de tomate. Cozinhe por 10 minutos e reserve.

4. Montagem

Recheie cada conchiglione com a mistura de ricota. Disponha em uma assadeira com o molho de tomate na base. Cubra com muçarela e o restante do parmesão.

5. Assando

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até gratinar.

• Experimente adicionar espinafre ao recheio para um toque extra de sabor.
• Para um molho mais cremoso, misture um pouco de creme de leite ao molho de tomate.
• Sirva com um fio de azeite e folhas frescas de manjericão.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho balsâmico
• Pão de alho crocante
• Vinho tinto suave

Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para congelar, disponha em potes herméticos e armazene por 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas.

Considerações Finais

O conchiglione recheado é uma opção deliciosa e sofisticada para diversas ocasiões. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!

FAQs

Posso usar outro tipo de queijo no recheio?

Sim! Cottage, cream cheese ou queijo minas frescal são ótimas opções.

Qual o melhor molho para acompanhar o conchiglione?

O molho de tomate é o mais tradicional, mas molhos brancos ou pesto também combinam muito bem.

O conchiglione pode ser preparado com antecedência?

Sim! Você pode montar e refrigerar por até 24 horas antes de assar.

Como evitar que a massa fique mole demais?

Cozinhe “al dente” e choque em água fria para interromper o cozimento.

Posso substituir a ricota por carne?

Sim! Um recheio de carne moída temperada é uma ótima opção.