Guarde a moqueca em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias
Para congelar, use potes bem vedados e consuma em até 30 dias
Para reaquecer, leve ao fogo baixo até aquecer completamente, sem ferver
Considerações finais
A moqueca de camarão é um prato cheio de identidade e sabor, perfeito para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Siga o passo a passo e aproveite essa iguaria cheia de história, aroma e tradição!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruto do mar?
Sim, você pode substituir o camarão por peixe branco firme ou polvo, adaptando o tempo de cozimento.
Dá para fazer sem azeite de dendê?
Sim, mas o sabor característico da moqueca baiana ficará diferente. Use azeite de oliva como substituto.
Preciso usar leite de coco?
Sim, ele garante cremosidade e o sabor tropical da receita. Versões veganas de leite de coco também funcionam bem.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar de manhã e reaquecer na hora de servir. O sabor fica ainda mais apurado.
Qual a melhor panela para fazer moqueca?
A tradicional panela de barro é ideal, mas qualquer panela de fundo grosso funciona bem.
Panela grande ou panela de barro
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Tigela para marinar
Marinando os camarões
Tempere os 800g de camarão com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Refogando os ingredientes
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de dendê e refogue 1 cebola fatiada e 3 dentes de alho picados até dourarem.
Montando os legumes
Adicione os pimentões em tiras e os 2 tomates em rodelas, formando camadas por cima da cebola. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
Cozinhando a moqueca
Coloque os camarões por cima dos legumes, despeje 200ml de leite de coco, ajuste o sal e tampe novamente. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, sem mexer muito para não desmanchar os camarões.
Finalizando com coentro
Desligue o fogo e salpique coentro fresco a gosto por cima. Sirva imediatamente.
Use camarões frescos ou congelados de boa qualidade para melhor sabor
Evite mexer demais a panela para não quebrar os camarões
Panelas de barro intensificam o sabor da moqueca
Acrescente rodelas de banana-da-terra para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco
Farofa de dendê
Pirão feito com o caldo da moqueca
Vinagrete de cebola roxa
Como Armazenar
Guarde a moqueca em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias
Para congelar, use potes bem vedados e consuma em até 30 dias
Para reaquecer, leve ao fogo baixo até aquecer completamente, sem ferver
Considerações finais
A moqueca de camarão é um prato cheio de identidade e sabor, perfeito para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Siga o passo a passo e aproveite essa iguaria cheia de história, aroma e tradição!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruto do mar?
Sim, você pode substituir o camarão por peixe branco firme ou polvo, adaptando o tempo de cozimento.
Dá para fazer sem azeite de dendê?
Sim, mas o sabor característico da moqueca baiana ficará diferente. Use azeite de oliva como substituto.
Preciso usar leite de coco?
Sim, ele garante cremosidade e o sabor tropical da receita. Versões veganas de leite de coco também funcionam bem.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar de manhã e reaquecer na hora de servir. O sabor fica ainda mais apurado.
Qual a melhor panela para fazer moqueca?
A tradicional panela de barro é ideal, mas qualquer panela de fundo grosso funciona bem.
A moqueca de camarão é um prato típico da culinária brasileira que conquista paladares com seu sabor marcante, textura cremosa e aroma irresistível. Rica em ingredientes frescos como o leite de coco, pimentões, azeite de dendê e, claro, camarões suculentos, essa receita representa a união entre influências indígenas, africanas e portuguesas. Ideal para almoços especiais, ela é simples de preparar e garante uma refeição cheia de personalidade.
Como surgiu a moqueca de camarão?
A moqueca é uma herança da fusão de culturas que compõem a identidade culinária brasileira. Sua origem remonta aos povos indígenas, que já cozinhavam peixe com temperos e ervas dentro de folhas ou panelas de barro. Com a chegada dos africanos e portugueses, novos ingredientes como o dendê e o leite de coco foram incorporados, resultando nas versões capixaba e baiana, sendo a de camarão uma das mais apreciadas por seu sabor e praticidade.
Quantas calorias tem moqueca de camarão?
Uma porção média de moqueca de camarão contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo e a quantidade de óleo ou azeite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes da Moqueca de Camarão
A seguir estão os ingredientes principais e o papel de cada um na receita:
800g de camarão limpo – protagonista da receita, fonte de proteína e sabor marcante
1 cebola grande fatiada – base aromática essencial
1 pimentão vermelho em tiras – adiciona doçura e cor
1 pimentão amarelo em tiras – equilíbrio de sabores
2 tomates maduros em rodelas – criam o molho da moqueca
200ml de leite de coco – dá cremosidade e sabor tropical
2 colheres de sopa de azeite de dendê – ingrediente típico que define o sabor baiano
3 dentes de alho picados – realça o sabor
Coentro fresco a gosto – frescor e autenticidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero básico para realçar os sabores
Suco de 1 limão – ajuda a marinar os camarões
moqueca de camarão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande ou panela de barro
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Tigela para marinar
Marinando os camarões
Tempere os 800g de camarão com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Refogando os ingredientes
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de dendê e refogue 1 cebola fatiada e 3 dentes de alho picados até dourarem.
Montando os legumes
Adicione os pimentões em tiras e os 2 tomates em rodelas, formando camadas por cima da cebola. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
Cozinhando a moqueca
Coloque os camarões por cima dos legumes, despeje 200ml de leite de coco, ajuste o sal e tampe novamente. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, sem mexer muito para não desmanchar os camarões.
Finalizando com coentro
Desligue o fogo e salpique coentro fresco a gosto por cima. Sirva imediatamente.
Use camarões frescos ou congelados de boa qualidade para melhor sabor
Evite mexer demais a panela para não quebrar os camarões
Panelas de barro intensificam o sabor da moqueca
Acrescente rodelas de banana-da-terra para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco
Farofa de dendê
Pirão feito com o caldo da moqueca
Vinagrete de cebola roxa
Como Armazenar
Guarde a moqueca em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias
Para congelar, use potes bem vedados e consuma em até 30 dias
Para reaquecer, leve ao fogo baixo até aquecer completamente, sem ferver
Considerações finais
A moqueca de camarão é um prato cheio de identidade e sabor, perfeito para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Siga o passo a passo e aproveite essa iguaria cheia de história, aroma e tradição!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruto do mar?
Sim, você pode substituir o camarão por peixe branco firme ou polvo, adaptando o tempo de cozimento.
Dá para fazer sem azeite de dendê?
Sim, mas o sabor característico da moqueca baiana ficará diferente. Use azeite de oliva como substituto.
Preciso usar leite de coco?
Sim, ele garante cremosidade e o sabor tropical da receita. Versões veganas de leite de coco também funcionam bem.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar de manhã e reaquecer na hora de servir. O sabor fica ainda mais apurado.
Qual a melhor panela para fazer moqueca?
A tradicional panela de barro é ideal, mas qualquer panela de fundo grosso funciona bem.
Moqueca de Camarão Simples e Deliciosa em 50 Minutos
Ingredientes
800g de camarão limpo – protagonista da receita, fonte de proteína e sabor marcante
1 cebola grande fatiada – base aromática essencial
1 pimentão vermelho em tiras – adiciona doçura e cor
1 pimentão amarelo em tiras – equilíbrio de sabores
2 tomates maduros em rodelas – criam o molho da moqueca
200ml de leite de coco – dá cremosidade e sabor tropical
2 colheres de sopa de azeite de dendê – ingrediente típico que define o sabor baiano
3 dentes de alho picados – realça o sabor
Coentro fresco a gosto – frescor e autenticidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero básico para realçar os sabores
Suco de 1 limão – ajuda a marinar os camarões
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande ou panela de barro
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Tigela para marinar
Marinando os camarões
Tempere os 800g de camarão com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Refogando os ingredientes
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de dendê e refogue 1 cebola fatiada e 3 dentes de alho picados até dourarem.
Montando os legumes
Adicione os pimentões em tiras e os 2 tomates em rodelas, formando camadas por cima da cebola. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
Cozinhando a moqueca
Coloque os camarões por cima dos legumes, despeje 200ml de leite de coco, ajuste o sal e tampe novamente. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, sem mexer muito para não desmanchar os camarões.
Finalizando com coentro
Desligue o fogo e salpique coentro fresco a gosto por cima. Sirva imediatamente.
Use camarões frescos ou congelados de boa qualidade para melhor sabor
Evite mexer demais a panela para não quebrar os camarões
Panelas de barro intensificam o sabor da moqueca
Acrescente rodelas de banana-da-terra para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco
Farofa de dendê
Pirão feito com o caldo da moqueca
Vinagrete de cebola roxa
Como Armazenar
Guarde a moqueca em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias
Para congelar, use potes bem vedados e consuma em até 30 dias
Para reaquecer, leve ao fogo baixo até aquecer completamente, sem ferver
Considerações finais
A moqueca de camarão é um prato cheio de identidade e sabor, perfeito para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Siga o passo a passo e aproveite essa iguaria cheia de história, aroma e tradição!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruto do mar?
Sim, você pode substituir o camarão por peixe branco firme ou polvo, adaptando o tempo de cozimento.
Dá para fazer sem azeite de dendê?
Sim, mas o sabor característico da moqueca baiana ficará diferente. Use azeite de oliva como substituto.
Preciso usar leite de coco?
Sim, ele garante cremosidade e o sabor tropical da receita. Versões veganas de leite de coco também funcionam bem.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar de manhã e reaquecer na hora de servir. O sabor fica ainda mais apurado.
Qual a melhor panela para fazer moqueca?
A tradicional panela de barro é ideal, mas qualquer panela de fundo grosso funciona bem.
A moqueca de camarão é um prato típico da culinária brasileira que conquista paladares com seu sabor marcante, textura cremosa e aroma irresistível. Rica em ingredientes frescos como o leite de coco, pimentões, azeite de dendê e, claro, camarões suculentos, essa receita representa a união entre influências indígenas, africanas e portuguesas. Ideal para almoços especiais, ela é simples de preparar e garante uma refeição cheia de personalidade.
Como surgiu a moqueca de camarão?
A moqueca é uma herança da fusão de culturas que compõem a identidade culinária brasileira. Sua origem remonta aos povos indígenas, que já cozinhavam peixe com temperos e ervas dentro de folhas ou panelas de barro. Com a chegada dos africanos e portugueses, novos ingredientes como o dendê e o leite de coco foram incorporados, resultando nas versões capixaba e baiana, sendo a de camarão uma das mais apreciadas por seu sabor e praticidade.
Quantas calorias tem moqueca de camarão?
Uma porção média de moqueca de camarão contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo e a quantidade de óleo ou azeite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes da Moqueca de Camarão
A seguir estão os ingredientes principais e o papel de cada um na receita:
800g de camarão limpo – protagonista da receita, fonte de proteína e sabor marcante
1 cebola grande fatiada – base aromática essencial
1 pimentão vermelho em tiras – adiciona doçura e cor
1 pimentão amarelo em tiras – equilíbrio de sabores
2 tomates maduros em rodelas – criam o molho da moqueca
200ml de leite de coco – dá cremosidade e sabor tropical
2 colheres de sopa de azeite de dendê – ingrediente típico que define o sabor baiano
3 dentes de alho picados – realça o sabor
Coentro fresco a gosto – frescor e autenticidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero básico para realçar os sabores
Suco de 1 limão – ajuda a marinar os camarões
moqueca de camarão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande ou panela de barro
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Tigela para marinar
Marinando os camarões
Tempere os 800g de camarão com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Refogando os ingredientes
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de dendê e refogue 1 cebola fatiada e 3 dentes de alho picados até dourarem.
Montando os legumes
Adicione os pimentões em tiras e os 2 tomates em rodelas, formando camadas por cima da cebola. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
Cozinhando a moqueca
Coloque os camarões por cima dos legumes, despeje 200ml de leite de coco, ajuste o sal e tampe novamente. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, sem mexer muito para não desmanchar os camarões.
Finalizando com coentro
Desligue o fogo e salpique coentro fresco a gosto por cima. Sirva imediatamente.
Use camarões frescos ou congelados de boa qualidade para melhor sabor
Evite mexer demais a panela para não quebrar os camarões
Panelas de barro intensificam o sabor da moqueca
Acrescente rodelas de banana-da-terra para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco
Farofa de dendê
Pirão feito com o caldo da moqueca
Vinagrete de cebola roxa
Como Armazenar
Guarde a moqueca em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias
Para congelar, use potes bem vedados e consuma em até 30 dias
Para reaquecer, leve ao fogo baixo até aquecer completamente, sem ferver
Considerações finais
A moqueca de camarão é um prato cheio de identidade e sabor, perfeito para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Siga o passo a passo e aproveite essa iguaria cheia de história, aroma e tradição!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruto do mar?
Sim, você pode substituir o camarão por peixe branco firme ou polvo, adaptando o tempo de cozimento.
Dá para fazer sem azeite de dendê?
Sim, mas o sabor característico da moqueca baiana ficará diferente. Use azeite de oliva como substituto.
Preciso usar leite de coco?
Sim, ele garante cremosidade e o sabor tropical da receita. Versões veganas de leite de coco também funcionam bem.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar de manhã e reaquecer na hora de servir. O sabor fica ainda mais apurado.
Qual a melhor panela para fazer moqueca?
A tradicional panela de barro é ideal, mas qualquer panela de fundo grosso funciona bem.
Moqueca de Camarão Simples e Deliciosa em 50 Minutos
Ingredientes
800g de camarão limpo – protagonista da receita, fonte de proteína e sabor marcante
1 cebola grande fatiada – base aromática essencial
1 pimentão vermelho em tiras – adiciona doçura e cor
1 pimentão amarelo em tiras – equilíbrio de sabores
2 tomates maduros em rodelas – criam o molho da moqueca
200ml de leite de coco – dá cremosidade e sabor tropical
2 colheres de sopa de azeite de dendê – ingrediente típico que define o sabor baiano
3 dentes de alho picados – realça o sabor
Coentro fresco a gosto – frescor e autenticidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – tempero básico para realçar os sabores
Suco de 1 limão – ajuda a marinar os camarões
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande ou panela de barro
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Tigela para marinar
Marinando os camarões
Tempere os 800g de camarão com o suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Refogando os ingredientes
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de dendê e refogue 1 cebola fatiada e 3 dentes de alho picados até dourarem.
Montando os legumes
Adicione os pimentões em tiras e os 2 tomates em rodelas, formando camadas por cima da cebola. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
Cozinhando a moqueca
Coloque os camarões por cima dos legumes, despeje 200ml de leite de coco, ajuste o sal e tampe novamente. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, sem mexer muito para não desmanchar os camarões.
Finalizando com coentro
Desligue o fogo e salpique coentro fresco a gosto por cima. Sirva imediatamente.
Use camarões frescos ou congelados de boa qualidade para melhor sabor
Evite mexer demais a panela para não quebrar os camarões
Panelas de barro intensificam o sabor da moqueca
Acrescente rodelas de banana-da-terra para um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco
Farofa de dendê
Pirão feito com o caldo da moqueca
Vinagrete de cebola roxa
Como Armazenar
Guarde a moqueca em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias
Para congelar, use potes bem vedados e consuma em até 30 dias
Para reaquecer, leve ao fogo baixo até aquecer completamente, sem ferver
Considerações finais
A moqueca de camarão é um prato cheio de identidade e sabor, perfeito para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Siga o passo a passo e aproveite essa iguaria cheia de história, aroma e tradição!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruto do mar?
Sim, você pode substituir o camarão por peixe branco firme ou polvo, adaptando o tempo de cozimento.
Dá para fazer sem azeite de dendê?
Sim, mas o sabor característico da moqueca baiana ficará diferente. Use azeite de oliva como substituto.
Preciso usar leite de coco?
Sim, ele garante cremosidade e o sabor tropical da receita. Versões veganas de leite de coco também funcionam bem.
Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar de manhã e reaquecer na hora de servir. O sabor fica ainda mais apurado.
Qual a melhor panela para fazer moqueca?
A tradicional panela de barro é ideal, mas qualquer panela de fundo grosso funciona bem.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
