Cuca de Banana com Farofa Simples e Deliciosa com Passo a Passo Completo

A cuca de banana com farofa é uma sobremesa tradicional, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Com uma massa macia, bananas maduras e uma farofa crocante, essa receita combina simplicidade e sabor em um prato que agrada a todos.

Origem da cuca

A cuca tem origem alemã e foi adaptada no Brasil, especialmente no sul do país, onde ganhou versões com frutas como banana, maçã e uva. O toque especial da farofa doce tornou-se uma característica marcante dessa sobremesa.

Uma fatia média de cuca de banana com farofa (80g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

Para a Massa

• 2 ovos: base da estrutura da massa
• 1 xícara de açúcar: adoça a massa
• 1/2 xícara de leite: dá maciez à massa
• 1/4 xícara de óleo ou manteiga derretida: deixa a massa úmida
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): para aroma
• 2 xícaras de farinha de trigo: base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó: faz a massa crescer

Para a Cobertura

• 4 bananas maduras (prata ou nanica): cortadas em fatias longitudinais

Para a Farofa

• 1 xícara de farinha de trigo: base da farofa
• 1/2 xícara de açúcar: dá o sabor doce
• 1/4 xícara de manteiga gelada: para a textura crocante
• 1 colher de chá de canela em pó: para aroma e sabor

Equipamentos necessários

Tigela grande para misturar a massa
Forma média retangular ou redonda (aproximadamente 25x35cm)
Garfo ou as mãos para preparar a farofa

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.

Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha e misture bem.

Incorpore a farinha de trigo peneirada, mexendo até formar uma massa lisa.

Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Montagem da Cuca

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe a forma e despeje a massa uniformemente.

Distribua as fatias de banana sobre a massa, cobrindo toda a superfície.

Preparando a Farofa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela.

Adicione a manteiga gelada em pedaços pequenos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

Finalizando e Assando

Espalhe a farofa sobre as bananas, cobrindo toda a superfície.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e a massa assada (faça o teste do palito).

• Use bananas bem maduras para intensificar o sabor doce.
• Para variar, adicione castanhas picadas ou coco ralado à farofa.
• Sirva a cuca com uma bola de sorvete ou uma calda de caramelo para uma sobremesa especial.

Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá para um lanche completo.
• Creme inglês ou chantilly para uma sobremesa refinada.
• Requeijão ou creme de leite para um contraste cremoso.

Como Armazenar

Guarde a cuca em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Para servir, aqueça levemente no micro-ondas ou forno.

Considerações finais

A cuca de banana com farofa é uma receita prática, tradicional e que encanta pelo sabor. Seja para um café da tarde ou sobremesa especial, ela é uma escolha que nunca decepciona. Experimente e aproveite cada pedaço dessa delícia!

FAQs

Posso usar outra fruta no lugar da banana?

Sim, maçãs, peras ou pêssegos são ótimas alternativas.

Dá para fazer a farofa sem manteiga?

Sim, substitua a manteiga por óleo de coco ou margarina.

Como saber se a cuca está pronta?

Espete um palito na massa; se sair limpo, está assada.

Posso usar farinha integral?

Sim, mas substitua apenas metade da farinha para não alterar muito a textura.

Dá para congelar a cuca de banana?

Sim, congele em fatias individuais por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente ou no forno.