Receita de Bolachinha Caseira Simples e Irresistível

As bolachinhas caseiras são um clássico das cozinhas familiares, ideais para acompanhar um café ou chá. Com ingredientes simples e versatilidade na modelagem, elas são perfeitas para qualquer momento do dia e agradam a todos os gostos.

Como surgiram as bolachinhas caseiras?

As bolachinhas caseiras têm raízes nas tradições rurais, onde ingredientes básicos como farinha, manteiga e açúcar eram usados para criar receitas simples e deliciosas. Essas receitas foram transmitidas de geração em geração, ganhando variações ao longo do tempo.

Quantas calorias têm as bolachinhas caseiras?

Cada unidade (cerca de 10g) contém aproximadamente 40 a 60 calorias, dependendo dos ingredientes e tamanho.

Informações nutricionais das bolachinhas caseiras e rendimento

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Cerca de 50 unidades pequenas
• Calorias por porção: 50 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g): Base da massa.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g): Para adoçar.
• 100g de manteiga gelada: Para crocância e sabor.
• 1 ovo: Para ligar a massa.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha: Para aroma.
• 1 pitada de sal: Para realçar o sabor.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Rolo de massa para abrir a massa
• Cortadores de biscoitos ou faca para modelar
• Assadeira para assar as bolachinhas

1. Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.

Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione uma colher de água gelada para dar o ponto.

2. Modelando as bolachinhas

Preaqueça o forno a 180°C.

Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, até atingir uma espessura de 0,5 cm.

Use cortadores de biscoito ou uma faca para modelar as bolachinhas no formato desejado.

3. Assando as bolachinhas

Disponha as bolachinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.

Asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

4. Finalizando e servindo

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar ou servir.

• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Substitua parte da farinha por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Use açúcar mascavo para um sabor mais intenso e rústico.

Sugestões de acompanhamento

• Café preto: Para contrastar com a doçura.
• Chá de camomila: Para uma combinação leve e relaxante.
• Chocolate quente: Para um lanche indulgente.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em pote hermético por até 10 dias.
• No freezer: Congele a massa crua por até 1 mês; descongele antes de assar.

Considerações finais

As bolachinhas caseiras são uma receita simples, prática e deliciosa. Com ingredientes fáceis de encontrar e inúmeras possibilidades de variação, elas são perfeitas para fazer em família e criar momentos especiais. Experimente e compartilhe essa delícia!

FAQs

1. Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a manteiga dá mais sabor e textura às bolachinhas.

2. Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 2 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte natural.

3. Como evitar que as bolachinhas fiquem duras?

Não asse por tempo excessivo e certifique-se de que a massa esteja bem hidratada.

4. É possível adicionar chocolate?

Sim, adicione gotas de chocolate à massa ou mergulhe as bolachinhas assadas em chocolate derretido.

5. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, farinhas como aveia ou amêndoa podem ser usadas, mas podem alterar a textura.