Mousse de Leite Ninho com Chocolate –

A mousse de leite ninho com gotas de chocolate é uma sobremesa fácil, prática e extremamente saborosa que conquista qualquer paladar. Com a textura leve e cremosa da mousse combinada ao toque especial das gotas de chocolate, esse doce é perfeito para ocasiões especiais ou para um momento de indulgência no dia a dia.

A mousse de leite ninho é uma variação moderna das mousses tradicionais, que têm origem na culinária francesa. A introdução do leite ninho nessa receita é uma adaptação brasileira que valoriza o sabor marcante do leite em pó. O acréscimo das gotas de chocolate eleva ainda mais o sabor, adicionando crocância e doçura na medida certa.

Uma porção de mousse de leite ninho com gotas de chocolate (cerca de 150g) possui aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de chocolate utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações Nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo na geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 20 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 250 a 300 kcal

• 1 lata de leite condensado: garante a base cremosa e o sabor doce característico.
• 200g de creme de leite: responsável pela leveza e equilíbrio do sabor.
• 1/2 xícara de leite ninho: proporciona o sabor marcante de leite em pó.
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor: dá estrutura à mousse, mantendo a textura firme.
• 100ml de água morna: para dissolver a gelatina.
• 1/2 xícara de gotas de chocolate: adiciona textura e contraste ao sabor.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Mixer ou liquidificador.
• Colher ou espátula para incorporar os ingredientes.
• Forma ou potes individuais para servir.
• Geladeira para firmar a mousse.

Modo de preparo

Preparando a base da mousse

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho até obter um creme homogêneo.

Hidratando a gelatina

Dissolva o sachê de gelatina incolor em 100ml de água morna, mexendo até que não haja grumos. Adicione a gelatina ao creme e misture bem.

Incorporando as gotas de chocolate

Adicione metade das gotas de chocolate ao creme, reservando o restante para decoração.

Montando a mousse

Distribua a mistura em potes individuais ou em uma travessa grande. Decore com as gotas de chocolate reservadas.

Gelando a mousse

Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até que a mousse esteja firme e bem gelada.

• Para um sabor mais intenso, utilize gotas de chocolate meio amargo.
• Se quiser, substitua as gotas de chocolate por raspas de chocolate ou confeitos coloridos.
• Misture delicadamente para não perder a leveza da mousse.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com biscoitos amanteigados para um contraste de texturas.
• Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou uvas, para um toque refrescante.

Como armazenar

A mousse de leite ninho com gotas de chocolate pode ser armazenada em potes bem fechados na geladeira por até 3 dias. Evite deixar em temperatura ambiente para preservar a textura e o sabor.

Considerações finais

A mousse de leite ninho com gotas de chocolate é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação, perfeita para surpreender sua família e amigos. Experimente essa receita e descubra como é fácil criar um doce irresistível!

FAQs

Posso substituir o leite ninho por outro tipo de leite em pó?

Sim, qualquer leite em pó pode ser usado, mas o sabor característico do leite ninho pode ser alterado.

Como deixar a mousse mais leve?

Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura antes de gelar.

As gotas de chocolate podem ser substituídas?

Sim, você pode usar pedaços de chocolate picado ou até mesmo granulado para variar.

Quanto tempo demora para firmar na geladeira?

A mousse leva cerca de 2 horas para firmar, mas pode ser deixada por mais tempo para melhor consistência.

Dá para fazer sem gelatina?

ffSim, mas a textura ficará menos firme. Você pode usar chantilly para dar estrutura à mousse.