Mousseline de Chocolate Cremosa Leve e Muito Saborosa Perfeita Para Qualquer Ocasião

A mousseline de chocolate é aquela sobremesa sofisticada, leve, cremosa e extremamente saborosa, perfeita para quem ama chocolate, fácil de fazer e com uma textura aerada e ao mesmo tempo consistente, é ideal para servir em ocasiões especiais, festas, jantares ou até como sobremesa rápida no dia a dia.

A Origem da Receita de Mousseline de Chocolate

A mousseline tem origem na confeitaria francesa, uma variação mais cremosa da clássica mousse, geralmente feita combinando chocolate derretido, creme de leite e gemas, com uma textura mais aveludada e rica, essa sobremesa conquistou o mundo por seu sabor intenso e sua elegância na apresentação.

Quantas Calorias Tem Mousseline de Chocolate?

Uma porção média de mousseline de chocolate tem aproximadamente 250 a 350 calorias, variando conforme o tipo de chocolate e a quantidade de creme utilizado.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa cremosa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso na geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Rendimento: 6 taças médias
Calorias por porção: 300 calorias

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para garantir uma mousseline de chocolate cremosa, leve e muito saborosa

• 200g de chocolate meio amargo picado – base da sobremesa, traz sabor intenso
• 3 gemas – deixam a mousseline mais rica, cremosa e estruturada
• 1/4 de xícara de açúcar (opcional, dependendo do chocolate) – ajusta o dulçor
• 300ml de creme de leite fresco bem gelado – dá leveza, volume e cremosidade
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – traz um toque aromático especial

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma panela (para derreter o chocolate), uma tigela para bater o creme, uma batedeira ou fouet, uma espátula e taças ou potinhos para servir.

Modo de Preparo com Detalhamento

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em potência média de trinta em trinta segundos até ficar liso e brilhante, em outra tigela bata as gemas com o açúcar e a baunilha até formar um creme claro e levemente espumoso, incorpore esse creme de gemas ao chocolate derretido mexendo bem até ficar homogêneo, em outra tigela bata o creme de leite fresco bem gelado até formar picos firmes, incorpore delicadamente o chantilly ao creme de chocolate em movimentos suaves de baixo para cima até ficar bem aerado, distribua em taças ou potinhos, leve à geladeira por no mínimo duas horas antes de servir para firmar e ganhar a textura perfeita

Dicas Extras

Se quiser um sabor mais intenso use chocolate 70%, pode adicionar raspas de laranja, café solúvel ou licor para dar um toque especial, para uma versão mais leve substitua parte do creme por iogurte natural, fica delicioso servido com frutas vermelhas, morangos ou castanhas picadas por cima.

Sugestões de Acompanhamento

A mousseline de chocolate combina perfeitamente com frutas frescas como morangos, framboesas ou kiwi, biscoitos amanteigados, chantilly ou uma bola de sorvete de creme, também fica maravilhosa acompanhada de café ou um licor suave.

Como Armazenar

Guarde a mousseline de chocolate na geladeira bem tampada ou coberta com plástico filme por até 4 dias, não é recomendado congelar, pois a textura aerada pode se perder após descongelamento.

Considerações Finais

A mousseline de chocolate é aquela sobremesa que une elegância, sabor e praticidade, fácil de fazer, leve, cremosa e com sabor intenso de chocolate, perfeita para qualquer ocasião, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados com essa delícia sofisticada e irresistível!

FAQs

Qual a diferença entre mousse e mousseline?

A mousseline é mais cremosa e rica, geralmente leva gemas, enquanto a mousse é mais aerada e leve.

Precisa usar chocolate meio amargo?

Não, pode usar ao leite ou 70% cacau, ajustando o açúcar conforme seu gosto.

Dá para fazer sem creme de leite fresco?

Não fica igual, mas pode substituir por creme de leite comum batido com cuidado, a textura será menos aerada.

Pode fazer sem gemas?

Pode, mas deixa de ser mousseline e vira uma mousse simples de chocolate.

Dá para servir na travessa?

Sim, fica lindo em uma travessa de vidro ou cerâmica.