O Almoço Perfeito em Poucos Minutos

Se você quer uma refeição saborosa e fácil de preparar, essa panqueca de carne rápida é a escolha perfeita! Com uma massa leve e um recheio suculento, essa receita fica pronta em poucos minutos e agrada toda a família. Veja agora como fazer panqueca de carne de forma prática e deliciosa!

Como surgiu a panqueca de carne?

A panqueca tem origens na Europa e foi adaptada no Brasil com recheios variados. A versão de carne moída é uma das mais populares, sendo servida com molho e queijo gratinado, tornando-se um prato clássico no almoço ou jantar.

Quantas calorias tem uma panqueca de carne rápida?

Cada unidade contém aproximadamente 230 calorias, podendo variar conforme os ingredientes usados na massa e no recheio.

Informações nutricionais da panqueca de carne rápida

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 6 panquecas
• Calorias por porção: Cerca de 230 kcal

Ingredientes

Para a Massa

• 1 xícara de farinha de trigo – base da massa.
• 1 xícara de leite – deixa a panqueca leve.
• 2 ovos – garantem estrutura e elasticidade.
• 1 colher de sopa de óleo – evita que a massa grude.
• 1 pitada de sal – realça o sabor.

Para o Recheio de Carne

• 300g de carne moída – escolha patinho, acém ou fraldinha.
• ½ cebola picada – para um tempero especial.
• 1 tomate picado – adiciona umidade ao recheio.
• 2 dentes de alho picados – intensifica o sabor.
• 2 colheres de sopa de molho de tomate – deixa a carne mais suculenta.
• Sal e pimenta a gosto – temperos essenciais.
• Cheiro-verde a gosto – adiciona frescor ao recheio.

Para a Cobertura

• 1 xícara de molho de tomate – realça o sabor da panqueca.
• 50g de queijo ralado (parmesão ou muçarela) – para gratinar.

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Tigela para misturar os ingredientes da massa
• Panela para preparar o recheio
• Travessa para montagem

Como Fazer Panqueca de Carne Rápida

1. Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha de massa, espalhando bem.

Cozinhe em fogo médio por 1 minuto de cada lado. Reserve.

2. Preparando o Recheio de Carne

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem.

Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor vermelha.

Adicione o tomate, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Mexa bem.

Cozinhe por 5 minutos e finalize com cheiro-verde.

3. Montando as Panquecas

Recheie cada panqueca com uma porção de carne e enrole delicadamente.

Disponha as panquecas em uma travessa, cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado.

Se desejar, leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para gratinar.

4. Servindo a Panqueca

Sirva quente acompanhada de arroz ou uma salada verde.

• Se quiser uma versão ainda mais rápida, use molho pronto e carne já temperada.
• Para uma panqueca mais leve, substitua a farinha de trigo por farinha integral.
• Experimente adicionar requeijão ao recheio para um toque mais cremoso.

Sugestões de Acompanhamento

A panqueca de carne combina bem com:

• Arroz branco soltinho
• Salada de folhas verdes
• Purê de batatas cremoso
• Batata palha crocante

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em pote fechado e consuma em até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelada por até 2 meses. Para descongelar, leve ao forno por 10 minutos.

Considerações Finais

A panqueca de carne rápida é uma receita simples, deliciosa e ideal para quem busca praticidade na cozinha. Com poucos ingredientes e um preparo ágil, você garante uma refeição saborosa para toda a família. Agora que já sabe como fazer, experimente essa receita e surpreenda-se!

FAQs

1. Posso fazer a massa sem liquidificador?

Sim! Basta misturar os ingredientes com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea.

2. Como evitar que a panqueca quebre ao enrolar?

Não exagere no recheio e enrole delicadamente para evitar rachaduras.

3. Posso substituir a carne moída por frango?

Sim! Frango desfiado com requeijão é uma ótima alternativa.

4. Como deixar a panqueca mais saudável?

Use farinha integral na massa e evite queijos muito gordurosos na cobertura.

5. Dá para fazer essa receita sem lactose?

Sim! Utilize leite vegetal e substitua o queijo por uma opção sem lactose.