Use bananas do mesmo tamanho para desidratar de forma uniforme.
Guarde as bananas desidratadas apenas depois de completamente frias.
Evite forno muito quente, pois pode queimar a fruta em vez de desidratar.
Experimente polvilhar canela antes de assar para um sabor ainda mais especial.
Sugestões de Acompanhamento
Misture com castanhas e nozes para fazer mix de nuts
Sirva com iogurte ou granola no café da manhã
Leve como lanche em trilhas, escola ou trabalho
Use em bolos e pães no lugar de frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde em pote hermético, bem fechado, em local seco e arejado por até 2 semanas. Se quiser maior durabilidade, armazene na geladeira por até 1 mês. Para manter a textura, evite contato com umidade.
Considerações finais
A banana desidratada feita em casa é prática, deliciosa e muito mais saudável do que as industrializadas. Ideal para quem busca um snack natural, cheio de energia e sem aditivos. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um lanche perfeito para qualquer hora!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de banana?
Sim, mas as mais indicadas são nanica e prata. A banana-da-terra precisa de mais tempo para secar.
Posso desidratar sem forno?
Sim, ao sol (com proteção contra insetos) ou em desidratador elétrico, mas o processo pode levar até 2 dias.
A banana precisa estar muito madura?
Madura, mas firme. Muito madura pode derreter no forno e grudar.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Em temperaturas mais baixas (80°C a 100°C) por 1h30 a 2h, em camadas finas. Verifique frequentemente.
Como saber se está pronta?
Ela deve estar seca ao toque, mas ainda flexível ou crocante, conforme o ponto desejado. Esfrie antes de guardar.
Faca e tábua para corte
Tigela pequena
Papel manteiga
Assadeira larga
Forno convencional ou desidratador
Espátula (opcional)
Preparando as Bananas
Descasque as bananas e corte em rodelas finas (cerca de 0,5 cm) ou ao longo, em tiras.
Mergulhe rapidamente no suco de limão para evitar que escureçam.
Seque delicadamente com papel toalha.
Desidratando no Forno
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as rodelas lado a lado, sem sobrepor.
Leve ao forno pré-aquecido a 90°C a 100°C com a porta entreaberta (use uma colher de pau para isso).
Asse por 2 a 3 horas, virando as fatias na metade do tempo, até ficarem firmes e levemente douradas.
Retire, deixe esfriar completamente — elas endurecem um pouco mais depois de frias.
Para banana crocrante, asse por mais tempo (até 4 horas). Para banana macia tipo “passa”, reduza o tempo para cerca de 2 horas.
Desidratador (alternativa)
Disponha as rodelas nas bandejas e programe o desidratador a 60°C por 6 a 8 horas, dependendo da textura desejada.
Use bananas do mesmo tamanho para desidratar de forma uniforme.
Guarde as bananas desidratadas apenas depois de completamente frias.
Evite forno muito quente, pois pode queimar a fruta em vez de desidratar.
Experimente polvilhar canela antes de assar para um sabor ainda mais especial.
Sugestões de Acompanhamento
Misture com castanhas e nozes para fazer mix de nuts
Sirva com iogurte ou granola no café da manhã
Leve como lanche em trilhas, escola ou trabalho
Use em bolos e pães no lugar de frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde em pote hermético, bem fechado, em local seco e arejado por até 2 semanas. Se quiser maior durabilidade, armazene na geladeira por até 1 mês. Para manter a textura, evite contato com umidade.
Considerações finais
A banana desidratada feita em casa é prática, deliciosa e muito mais saudável do que as industrializadas. Ideal para quem busca um snack natural, cheio de energia e sem aditivos. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um lanche perfeito para qualquer hora!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de banana?
Sim, mas as mais indicadas são nanica e prata. A banana-da-terra precisa de mais tempo para secar.
Posso desidratar sem forno?
Sim, ao sol (com proteção contra insetos) ou em desidratador elétrico, mas o processo pode levar até 2 dias.
A banana precisa estar muito madura?
Madura, mas firme. Muito madura pode derreter no forno e grudar.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Em temperaturas mais baixas (80°C a 100°C) por 1h30 a 2h, em camadas finas. Verifique frequentemente.
Como saber se está pronta?
Ela deve estar seca ao toque, mas ainda flexível ou crocante, conforme o ponto desejado. Esfrie antes de guardar.
A banana desidratada é uma opção saudável, prática e deliciosa para quem quer um lanchinho nutritivo e duradouro. Ela concentra o sabor doce da fruta, fica macia ou crocante (dependendo do método) e é perfeita para consumir pura, com castanhas, granolas ou até em receitas. E o melhor: você pode fazer em casa, sem conservantes e com a fruta que já tem na fruteira!
A Origem da Receita de Banana desidratada
A técnica de desidratar frutas é ancestral, usada por povos antigos para conservar alimentos por mais tempo sem refrigeração. A banana, por ser naturalmente doce e rica em fibras, é uma das frutas mais populares para esse processo. No Brasil, a versão desidratada é comum em lanchinhos naturais e nas prateleiras de produtos saudáveis, mas você pode fazer facilmente em casa com forno ou desidratador.
Quantas Calorias tem banana desidratada?
Cada porção de 30g de banana desidratada (equivalente a 1 banana pequena) tem cerca de 90 a 100 calorias, rica em potássio e fibras.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Lanche saudável / snack Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 2 a 3 horas Tempo total: 3 horas e 10 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes da Banana Desidratada
6 bananas maduras, mas firmes (nanica ou prata) – quanto mais maduras, mais doces
Suco de 1 limão (opcional) – evita oxidação e ajuda a preservar a cor
Canela em pó (opcional) – dá aroma e sabor extra
banana desidratada como fazer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Faca e tábua para corte
Tigela pequena
Papel manteiga
Assadeira larga
Forno convencional ou desidratador
Espátula (opcional)
Preparando as Bananas
Descasque as bananas e corte em rodelas finas (cerca de 0,5 cm) ou ao longo, em tiras.
Mergulhe rapidamente no suco de limão para evitar que escureçam.
Seque delicadamente com papel toalha.
Desidratando no Forno
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as rodelas lado a lado, sem sobrepor.
Leve ao forno pré-aquecido a 90°C a 100°C com a porta entreaberta (use uma colher de pau para isso).
Asse por 2 a 3 horas, virando as fatias na metade do tempo, até ficarem firmes e levemente douradas.
Retire, deixe esfriar completamente — elas endurecem um pouco mais depois de frias.
Para banana crocrante, asse por mais tempo (até 4 horas). Para banana macia tipo “passa”, reduza o tempo para cerca de 2 horas.
Desidratador (alternativa)
Disponha as rodelas nas bandejas e programe o desidratador a 60°C por 6 a 8 horas, dependendo da textura desejada.
Use bananas do mesmo tamanho para desidratar de forma uniforme.
Guarde as bananas desidratadas apenas depois de completamente frias.
Evite forno muito quente, pois pode queimar a fruta em vez de desidratar.
Experimente polvilhar canela antes de assar para um sabor ainda mais especial.
Sugestões de Acompanhamento
Misture com castanhas e nozes para fazer mix de nuts
Sirva com iogurte ou granola no café da manhã
Leve como lanche em trilhas, escola ou trabalho
Use em bolos e pães no lugar de frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde em pote hermético, bem fechado, em local seco e arejado por até 2 semanas. Se quiser maior durabilidade, armazene na geladeira por até 1 mês. Para manter a textura, evite contato com umidade.
Considerações finais
A banana desidratada feita em casa é prática, deliciosa e muito mais saudável do que as industrializadas. Ideal para quem busca um snack natural, cheio de energia e sem aditivos. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um lanche perfeito para qualquer hora!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de banana?
Sim, mas as mais indicadas são nanica e prata. A banana-da-terra precisa de mais tempo para secar.
Posso desidratar sem forno?
Sim, ao sol (com proteção contra insetos) ou em desidratador elétrico, mas o processo pode levar até 2 dias.
A banana precisa estar muito madura?
Madura, mas firme. Muito madura pode derreter no forno e grudar.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Em temperaturas mais baixas (80°C a 100°C) por 1h30 a 2h, em camadas finas. Verifique frequentemente.
Como saber se está pronta?
Ela deve estar seca ao toque, mas ainda flexível ou crocante, conforme o ponto desejado. Esfrie antes de guardar.
Banana desidratada como fazer em casa com sabor natural e sem conservantes
Ingredientes
6 bananas maduras, mas firmes (nanica ou prata) – quanto mais maduras, mais doces
Suco de 1 limão (opcional) – evita oxidação e ajuda a preservar a cor
Canela em pó (opcional) – dá aroma e sabor extra
Instruções
Equipamentos Necessários
Faca e tábua para corte
Tigela pequena
Papel manteiga
Assadeira larga
Forno convencional ou desidratador
Espátula (opcional)
Preparando as Bananas
Descasque as bananas e corte em rodelas finas (cerca de 0,5 cm) ou ao longo, em tiras.
Mergulhe rapidamente no suco de limão para evitar que escureçam.
Seque delicadamente com papel toalha.
Desidratando no Forno
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as rodelas lado a lado, sem sobrepor.
Leve ao forno pré-aquecido a 90°C a 100°C com a porta entreaberta (use uma colher de pau para isso).
Asse por 2 a 3 horas, virando as fatias na metade do tempo, até ficarem firmes e levemente douradas.
Retire, deixe esfriar completamente — elas endurecem um pouco mais depois de frias.
Para banana crocrante, asse por mais tempo (até 4 horas). Para banana macia tipo “passa”, reduza o tempo para cerca de 2 horas.
Desidratador (alternativa)
Disponha as rodelas nas bandejas e programe o desidratador a 60°C por 6 a 8 horas, dependendo da textura desejada.
Use bananas do mesmo tamanho para desidratar de forma uniforme.
Guarde as bananas desidratadas apenas depois de completamente frias.
Evite forno muito quente, pois pode queimar a fruta em vez de desidratar.
Experimente polvilhar canela antes de assar para um sabor ainda mais especial.
Sugestões de Acompanhamento
Misture com castanhas e nozes para fazer mix de nuts
Sirva com iogurte ou granola no café da manhã
Leve como lanche em trilhas, escola ou trabalho
Use em bolos e pães no lugar de frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde em pote hermético, bem fechado, em local seco e arejado por até 2 semanas. Se quiser maior durabilidade, armazene na geladeira por até 1 mês. Para manter a textura, evite contato com umidade.
Considerações finais
A banana desidratada feita em casa é prática, deliciosa e muito mais saudável do que as industrializadas. Ideal para quem busca um snack natural, cheio de energia e sem aditivos. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um lanche perfeito para qualquer hora!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de banana?
Sim, mas as mais indicadas são nanica e prata. A banana-da-terra precisa de mais tempo para secar.
Posso desidratar sem forno?
Sim, ao sol (com proteção contra insetos) ou em desidratador elétrico, mas o processo pode levar até 2 dias.
A banana precisa estar muito madura?
Madura, mas firme. Muito madura pode derreter no forno e grudar.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Em temperaturas mais baixas (80°C a 100°C) por 1h30 a 2h, em camadas finas. Verifique frequentemente.
Como saber se está pronta?
Ela deve estar seca ao toque, mas ainda flexível ou crocante, conforme o ponto desejado. Esfrie antes de guardar.
A banana desidratada é uma opção saudável, prática e deliciosa para quem quer um lanchinho nutritivo e duradouro. Ela concentra o sabor doce da fruta, fica macia ou crocante (dependendo do método) e é perfeita para consumir pura, com castanhas, granolas ou até em receitas. E o melhor: você pode fazer em casa, sem conservantes e com a fruta que já tem na fruteira!
A Origem da Receita de Banana desidratada
A técnica de desidratar frutas é ancestral, usada por povos antigos para conservar alimentos por mais tempo sem refrigeração. A banana, por ser naturalmente doce e rica em fibras, é uma das frutas mais populares para esse processo. No Brasil, a versão desidratada é comum em lanchinhos naturais e nas prateleiras de produtos saudáveis, mas você pode fazer facilmente em casa com forno ou desidratador.
Quantas Calorias tem banana desidratada?
Cada porção de 30g de banana desidratada (equivalente a 1 banana pequena) tem cerca de 90 a 100 calorias, rica em potássio e fibras.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Lanche saudável / snack Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 2 a 3 horas Tempo total: 3 horas e 10 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes da Banana Desidratada
6 bananas maduras, mas firmes (nanica ou prata) – quanto mais maduras, mais doces
Suco de 1 limão (opcional) – evita oxidação e ajuda a preservar a cor
Canela em pó (opcional) – dá aroma e sabor extra
banana desidratada como fazer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Faca e tábua para corte
Tigela pequena
Papel manteiga
Assadeira larga
Forno convencional ou desidratador
Espátula (opcional)
Preparando as Bananas
Descasque as bananas e corte em rodelas finas (cerca de 0,5 cm) ou ao longo, em tiras.
Mergulhe rapidamente no suco de limão para evitar que escureçam.
Seque delicadamente com papel toalha.
Desidratando no Forno
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as rodelas lado a lado, sem sobrepor.
Leve ao forno pré-aquecido a 90°C a 100°C com a porta entreaberta (use uma colher de pau para isso).
Asse por 2 a 3 horas, virando as fatias na metade do tempo, até ficarem firmes e levemente douradas.
Retire, deixe esfriar completamente — elas endurecem um pouco mais depois de frias.
Para banana crocrante, asse por mais tempo (até 4 horas). Para banana macia tipo “passa”, reduza o tempo para cerca de 2 horas.
Desidratador (alternativa)
Disponha as rodelas nas bandejas e programe o desidratador a 60°C por 6 a 8 horas, dependendo da textura desejada.
Use bananas do mesmo tamanho para desidratar de forma uniforme.
Guarde as bananas desidratadas apenas depois de completamente frias.
Evite forno muito quente, pois pode queimar a fruta em vez de desidratar.
Experimente polvilhar canela antes de assar para um sabor ainda mais especial.
Sugestões de Acompanhamento
Misture com castanhas e nozes para fazer mix de nuts
Sirva com iogurte ou granola no café da manhã
Leve como lanche em trilhas, escola ou trabalho
Use em bolos e pães no lugar de frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde em pote hermético, bem fechado, em local seco e arejado por até 2 semanas. Se quiser maior durabilidade, armazene na geladeira por até 1 mês. Para manter a textura, evite contato com umidade.
Considerações finais
A banana desidratada feita em casa é prática, deliciosa e muito mais saudável do que as industrializadas. Ideal para quem busca um snack natural, cheio de energia e sem aditivos. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um lanche perfeito para qualquer hora!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de banana?
Sim, mas as mais indicadas são nanica e prata. A banana-da-terra precisa de mais tempo para secar.
Posso desidratar sem forno?
Sim, ao sol (com proteção contra insetos) ou em desidratador elétrico, mas o processo pode levar até 2 dias.
A banana precisa estar muito madura?
Madura, mas firme. Muito madura pode derreter no forno e grudar.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Em temperaturas mais baixas (80°C a 100°C) por 1h30 a 2h, em camadas finas. Verifique frequentemente.
Como saber se está pronta?
Ela deve estar seca ao toque, mas ainda flexível ou crocante, conforme o ponto desejado. Esfrie antes de guardar.
Banana desidratada como fazer em casa com sabor natural e sem conservantes
Ingredientes
6 bananas maduras, mas firmes (nanica ou prata) – quanto mais maduras, mais doces
Suco de 1 limão (opcional) – evita oxidação e ajuda a preservar a cor
Canela em pó (opcional) – dá aroma e sabor extra
Instruções
Equipamentos Necessários
Faca e tábua para corte
Tigela pequena
Papel manteiga
Assadeira larga
Forno convencional ou desidratador
Espátula (opcional)
Preparando as Bananas
Descasque as bananas e corte em rodelas finas (cerca de 0,5 cm) ou ao longo, em tiras.
Mergulhe rapidamente no suco de limão para evitar que escureçam.
Seque delicadamente com papel toalha.
Desidratando no Forno
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as rodelas lado a lado, sem sobrepor.
Leve ao forno pré-aquecido a 90°C a 100°C com a porta entreaberta (use uma colher de pau para isso).
Asse por 2 a 3 horas, virando as fatias na metade do tempo, até ficarem firmes e levemente douradas.
Retire, deixe esfriar completamente — elas endurecem um pouco mais depois de frias.
Para banana crocrante, asse por mais tempo (até 4 horas). Para banana macia tipo “passa”, reduza o tempo para cerca de 2 horas.
Desidratador (alternativa)
Disponha as rodelas nas bandejas e programe o desidratador a 60°C por 6 a 8 horas, dependendo da textura desejada.
Use bananas do mesmo tamanho para desidratar de forma uniforme.
Guarde as bananas desidratadas apenas depois de completamente frias.
Evite forno muito quente, pois pode queimar a fruta em vez de desidratar.
Experimente polvilhar canela antes de assar para um sabor ainda mais especial.
Sugestões de Acompanhamento
Misture com castanhas e nozes para fazer mix de nuts
Sirva com iogurte ou granola no café da manhã
Leve como lanche em trilhas, escola ou trabalho
Use em bolos e pães no lugar de frutas frescas
Como Armazenar ?
Guarde em pote hermético, bem fechado, em local seco e arejado por até 2 semanas. Se quiser maior durabilidade, armazene na geladeira por até 1 mês. Para manter a textura, evite contato com umidade.
Considerações finais
A banana desidratada feita em casa é prática, deliciosa e muito mais saudável do que as industrializadas. Ideal para quem busca um snack natural, cheio de energia e sem aditivos. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você terá um lanche perfeito para qualquer hora!
FAQs
Posso usar qualquer tipo de banana?
Sim, mas as mais indicadas são nanica e prata. A banana-da-terra precisa de mais tempo para secar.
Posso desidratar sem forno?
Sim, ao sol (com proteção contra insetos) ou em desidratador elétrico, mas o processo pode levar até 2 dias.
A banana precisa estar muito madura?
Madura, mas firme. Muito madura pode derreter no forno e grudar.
Dá para fazer na airfryer?
Sim! Em temperaturas mais baixas (80°C a 100°C) por 1h30 a 2h, em camadas finas. Verifique frequentemente.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
