O Melhor Bolo de Milho Recheado Passo a Passo

O bolo de milho cremoso recheado é uma receita tradicional, cheia de sabor e muito querida nas mesas brasileiras. Com uma textura única e um recheio irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da manhã especial ou um lanche da tarde. Neste artigo, vamos ensinar você a preparar essa maravilha com dicas para deixá-lo ainda mais delicioso.

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Como surgiu a receita de bolo de milho?

O bolo de milho tem suas origens ligadas à cultura brasileira, especialmente na época das festas juninas, onde o milho é o ingrediente principal das celebrações. Esse grão foi amplamente utilizado pelos indígenas antes da chegada dos colonizadores e, ao longo dos anos, receitas como o bolo de milho cremoso ganharam destaque devido à sua simplicidade e sabor marcante.

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Quantas calorias tem o bolo de milho cremoso recheado?

O bolo de milho cremoso recheado contém, em média, 290 a 320 calorias por fatia, dependendo do tipo de recheio e ingredientes utilizados na receita.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

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Descrição dos Ingredientes

Para preparar um bolo cremoso e delicioso, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de milho verde (escorrido) – A base principal da receita, que dará o sabor único ao bolo.
• 3 ovos inteiros – Para dar estrutura e textura à massa.
• 1 xícara (chá) de leite – Responsável por deixar o bolo cremoso.
• 1 xícara (chá) de açúcar – Para adoçar a receita na medida certa.
• 1 xícara (chá) de fubá – Para a consistência tradicional do bolo de milho.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Para manter o bolo úmido e macio.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Para garantir o crescimento do bolo.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes.
• Recheio de goiabada ou leite condensado – O toque especial que deixará o bolo irresistível.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Forma de bolo (redonda ou retangular)
• Forno
• Faca ou espátula para espalhar o recheio

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o fubá. Bata tudo por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.

Assando o Bolo

Despeje metade da massa em uma forma untada com óleo e fubá.

Adicione o recheio de goiabada em pedaços ou leite condensado sobre a massa, espalhando de maneira uniforme.

Cubra com o restante da massa.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.

Finalizando

Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou frio, conforme a preferência.

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• Se usar goiabada no recheio, corte em pedaços pequenos e passe na farinha para evitar que afunde durante o cozimento.
• Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de coco ralado à massa.
• O recheio pode ser variado com doce de leite ou creme de queijo.

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Sugestões de Acompanhamento

O bolo de milho cremoso recheado combina perfeitamente com:

• Café fresquinho
• Chá de erva-doce
• Suco natural de laranja

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado em fatias individuais por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas até aquecer por completo.

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Considerações finais

O bolo de milho cremoso recheado é uma combinação irresistível de sabor e textura. Com seu recheio macio e cremoso, ele é uma ótima opção para surpreender a família e os amigos. Experimente essa receita e deixe suas celebrações ainda mais saborosas!

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FAQs – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade. Isso deixará o bolo mais saboroso.

2. Qual outro recheio combina com o bolo de milho?

Além de goiabada e leite condensado, você pode usar doce de leite, creme de coco ou brigadeiro.

3. O bolo de milho precisa ser batido no liquidificador?

O liquidificador é ideal para misturar os ingredientes de forma rápida, mas também é possível bater manualmente, desde que o milho esteja bem triturado.

4. Como deixar o bolo mais úmido?

Adicione 2 colheres de sopa de creme de leite ou leite de coco à massa. Isso deixará o bolo ainda mais cremoso.

5. Posso usar milho natural em vez do milho enlatado?

Sim, basta cozinhar as espigas e retirar os grãos. Utilize a mesma quantidade da receita.