O Melhor Creme de Milho do Brasil: Rápido e Muito Cremoso

O Creme de Milho Cremoso é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, perfeito para servir com carnes, arroz ou até mesmo como prato principal em versões mais elaboradas. Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse creme conquista pelo sabor adocicado do milho combinado com uma textura aveludada e irresistível. É ideal para refeições em família, festas juninas ou aquele almoço especial de domingo.

Como surgiu a receita de Creme de Milho Cremoso?

A receita de Creme de Milho Cremoso tem suas raízes na culinária caipira, onde o milho sempre teve papel de destaque, principalmente nas regiões do interior do Brasil. Com o tempo, foi sendo aprimorada com o uso do leite, da manteiga e da farinha de trigo, tornando-se um acompanhamento indispensável em muitas mesas brasileiras. Sua versatilidade e sabor suave permitiram que ele ganhasse espaço em diferentes regiões do país com pequenas variações.

Quantas Calorias tem Creme de Milho Cremoso?

Uma porção média de Creme de Milho Cremoso (cerca de 100g) possui em média 170 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Creme e acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 170 kcal

Ingredientes do Creme de Milho Cremoso

A receita combina ingredientes que realçam o sabor natural do milho e criam uma textura encorpada e aveludada.

• 2 latas de milho verde escorrido – Base da receita, traz sabor e textura
• 1 colher de sopa de manteiga – Garante sabor e suavidade ao creme
• 1 cebola pequena picada – Realça o sabor do milho com um toque levemente adocicado
• 2 xícaras de leite – Dá cremosidade e ajuda a bater o milho
• 1 colher de sopa de farinha de trigo – Espessa o creme, tornando-o mais consistente
• 1/2 caixa de creme de leite – Deixa o creme mais rico e cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperam e equilibram o sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua de corte
• Peneira (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo o Milho

No liquidificador, coloque 1 ½ lata de milho, o leite e bata bem até obter uma mistura homogênea. Se quiser um creme mais liso, coe a mistura com peneira fina.

Refogando a Base

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até dourar levemente.

Preparando o Creme

Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para cozinhar. Acrescente a mistura do liquidificador e mexa até engrossar, o que leva cerca de 10 minutos.

Finalizando o Creme

Adicione a meia lata de milho restante e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture até ficar bem cremoso. Sirva quente.

Dicas Extras

• Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado no final do preparo
• Quer mais textura? Não bata todo o milho, reserve mais para misturar depois
• Use noz-moscada ralada para um sabor sofisticado e marcante

Sugestões de Acompanhamento

O Creme de Milho Cremoso vai bem com:

• Frango assado ou grelhado
• Arroz branco soltinho
• Costelinha suína
• Bife acebolado
• Farofa simples

Como Armazenar

Guarde o creme em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo mexendo sempre, adicionando um pouco de leite se necessário. Não é indicado congelar, pois pode separar ao descongelar.

Considerações finais

O Creme de Milho Cremoso é uma receita que combina simplicidade com muito sabor. Seja como acompanhamento ou até base para outras receitas, ele é sempre uma escolha acertada. Experimente em casa e surpreenda-se com o resultado aveludado e delicioso desse prato tão querido!

FAQs

Posso usar milho fresco ao invés de enlatado?

Sim, cerca de 4 espigas médias de milho cozido substituem as 2 latas com excelente resultado.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, leite de aveia ou amêndoas são boas opções, embora alterem um pouco o sabor.

Precisa usar farinha de trigo?

É recomendada para espessar, mas pode ser substituída por amido de milho (1 colher de sopa).

O creme de leite é obrigatório?

Não, mas ele deixa o prato mais cremoso e rico. Pode ser substituído por requeijão.

Posso congelar o creme?

Não é indicado, pois o creme tende a separar ao descongelar, perdendo a textura original.