Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a suculência.
Considerações finais
O picadinho de carne é um prato simples, saboroso e versátil, ideal para refeições do dia a dia. Experimente essa receita e aproveite um sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne para o picadinho?
Sim! Você pode utilizar cortes como músculo, acém ou até filé mignon para um picadinho mais macio.
O picadinho de carne pode ser feito na panela de pressão?
Sim! Basta reduzir o tempo de cozimento para 15 minutos após pegar pressão.
Como deixar o picadinho de carne mais suculento?
Evite cozinhar a carne em fogo alto por muito tempo e utilize um caldo caseiro para manter a umidade do prato.
Posso fazer essa receita sem molho de tomate?
Sim! Você pode substituir por caldo de carne e um toque de mostarda para um sabor diferente.
Qual o melhor corte de carne para picadinho?
O patinho e o coxão mole são ótimas opções, pois ficam macios e suculentos.
Para um sabor mais intenso, utilize um caldo de carne caseiro no lugar da água.
Caso prefira uma textura mais espessa, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em água e adicione ao final do cozimento.
Se gostar de um toque agridoce, experimente adicionar 1 colher de chá de açúcar mascavo ao molho.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão tropeiro
Purê de batatas
Farofa crocante
Legumes salteados
Como armazenar o picadinho de carne
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a suculência.
Considerações finais
O picadinho de carne é um prato simples, saboroso e versátil, ideal para refeições do dia a dia. Experimente essa receita e aproveite um sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne para o picadinho?
Sim! Você pode utilizar cortes como músculo, acém ou até filé mignon para um picadinho mais macio.
O picadinho de carne pode ser feito na panela de pressão?
Sim! Basta reduzir o tempo de cozimento para 15 minutos após pegar pressão.
Como deixar o picadinho de carne mais suculento?
Evite cozinhar a carne em fogo alto por muito tempo e utilize um caldo caseiro para manter a umidade do prato.
Posso fazer essa receita sem molho de tomate?
Sim! Você pode substituir por caldo de carne e um toque de mostarda para um sabor diferente.
Qual o melhor corte de carne para picadinho?
O patinho e o coxão mole são ótimas opções, pois ficam macios e suculentos.
Ajuste o tempero, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva quente acompanhado de arroz, feijão e farofa.
Para um sabor mais intenso, utilize um caldo de carne caseiro no lugar da água.
Caso prefira uma textura mais espessa, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em água e adicione ao final do cozimento.
Se gostar de um toque agridoce, experimente adicionar 1 colher de chá de açúcar mascavo ao molho.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão tropeiro
Purê de batatas
Farofa crocante
Legumes salteados
Como armazenar o picadinho de carne
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a suculência.
Considerações finais
O picadinho de carne é um prato simples, saboroso e versátil, ideal para refeições do dia a dia. Experimente essa receita e aproveite um sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne para o picadinho?
Sim! Você pode utilizar cortes como músculo, acém ou até filé mignon para um picadinho mais macio.
O picadinho de carne pode ser feito na panela de pressão?
Sim! Basta reduzir o tempo de cozimento para 15 minutos após pegar pressão.
Como deixar o picadinho de carne mais suculento?
Evite cozinhar a carne em fogo alto por muito tempo e utilize um caldo caseiro para manter a umidade do prato.
Posso fazer essa receita sem molho de tomate?
Sim! Você pode substituir por caldo de carne e um toque de mostarda para um sabor diferente.
Qual o melhor corte de carne para picadinho?
O patinho e o coxão mole são ótimas opções, pois ficam macios e suculentos.
Adicione a carne em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e mexa bem para dourar por todos os lados.
Acrescente o tomate picado e misture, deixando cozinhar por mais 2 minutos.
Adicione o molho de tomate e a água, misture bem e tampe a panela.
Se desejar, acrescente a cenoura em cubinhos e o molho shoyu para um sabor extra.
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até a carne ficar macia e o molho encorpado.
Finalizando o prato
Ajuste o tempero, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva quente acompanhado de arroz, feijão e farofa.
Para um sabor mais intenso, utilize um caldo de carne caseiro no lugar da água.
Caso prefira uma textura mais espessa, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em água e adicione ao final do cozimento.
Se gostar de um toque agridoce, experimente adicionar 1 colher de chá de açúcar mascavo ao molho.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão tropeiro
Purê de batatas
Farofa crocante
Legumes salteados
Como armazenar o picadinho de carne
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a suculência.
Considerações finais
O picadinho de carne é um prato simples, saboroso e versátil, ideal para refeições do dia a dia. Experimente essa receita e aproveite um sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne para o picadinho?
Sim! Você pode utilizar cortes como músculo, acém ou até filé mignon para um picadinho mais macio.
O picadinho de carne pode ser feito na panela de pressão?
Sim! Basta reduzir o tempo de cozimento para 15 minutos após pegar pressão.
Como deixar o picadinho de carne mais suculento?
Evite cozinhar a carne em fogo alto por muito tempo e utilize um caldo caseiro para manter a umidade do prato.
Posso fazer essa receita sem molho de tomate?
Sim! Você pode substituir por caldo de carne e um toque de mostarda para um sabor diferente.
Qual o melhor corte de carne para picadinho?
O patinho e o coxão mole são ótimas opções, pois ficam macios e suculentos.
Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
Cozinhando a carne
Adicione a carne em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e mexa bem para dourar por todos os lados.
Acrescente o tomate picado e misture, deixando cozinhar por mais 2 minutos.
Adicione o molho de tomate e a água, misture bem e tampe a panela.
Se desejar, acrescente a cenoura em cubinhos e o molho shoyu para um sabor extra.
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até a carne ficar macia e o molho encorpado.
Finalizando o prato
Ajuste o tempero, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva quente acompanhado de arroz, feijão e farofa.
Para um sabor mais intenso, utilize um caldo de carne caseiro no lugar da água.
Caso prefira uma textura mais espessa, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em água e adicione ao final do cozimento.
Se gostar de um toque agridoce, experimente adicionar 1 colher de chá de açúcar mascavo ao molho.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão tropeiro
Purê de batatas
Farofa crocante
Legumes salteados
Como armazenar o picadinho de carne
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a suculência.
Considerações finais
O picadinho de carne é um prato simples, saboroso e versátil, ideal para refeições do dia a dia. Experimente essa receita e aproveite um sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne para o picadinho?
Sim! Você pode utilizar cortes como músculo, acém ou até filé mignon para um picadinho mais macio.
O picadinho de carne pode ser feito na panela de pressão?
Sim! Basta reduzir o tempo de cozimento para 15 minutos após pegar pressão.
Como deixar o picadinho de carne mais suculento?
Evite cozinhar a carne em fogo alto por muito tempo e utilize um caldo caseiro para manter a umidade do prato.
Posso fazer essa receita sem molho de tomate?
Sim! Você pode substituir por caldo de carne e um toque de mostarda para um sabor diferente.
Qual o melhor corte de carne para picadinho?
O patinho e o coxão mole são ótimas opções, pois ficam macios e suculentos.
Panela média ou frigideira funda
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo do Picadinho de Carne
Refogando os ingredientes
Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
Cozinhando a carne
Adicione a carne em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e mexa bem para dourar por todos os lados.
Acrescente o tomate picado e misture, deixando cozinhar por mais 2 minutos.
Adicione o molho de tomate e a água, misture bem e tampe a panela.
Se desejar, acrescente a cenoura em cubinhos e o molho shoyu para um sabor extra.
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até a carne ficar macia e o molho encorpado.
Finalizando o prato
Ajuste o tempero, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva quente acompanhado de arroz, feijão e farofa.
Para um sabor mais intenso, utilize um caldo de carne caseiro no lugar da água.
Caso prefira uma textura mais espessa, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em água e adicione ao final do cozimento.
Se gostar de um toque agridoce, experimente adicionar 1 colher de chá de açúcar mascavo ao molho.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão tropeiro
Purê de batatas
Farofa crocante
Legumes salteados
Como armazenar o picadinho de carne
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a suculência.
Considerações finais
O picadinho de carne é um prato simples, saboroso e versátil, ideal para refeições do dia a dia. Experimente essa receita e aproveite um sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne para o picadinho?
Sim! Você pode utilizar cortes como músculo, acém ou até filé mignon para um picadinho mais macio.
O picadinho de carne pode ser feito na panela de pressão?
Sim! Basta reduzir o tempo de cozimento para 15 minutos após pegar pressão.
Como deixar o picadinho de carne mais suculento?
Evite cozinhar a carne em fogo alto por muito tempo e utilize um caldo caseiro para manter a umidade do prato.
Posso fazer essa receita sem molho de tomate?
Sim! Você pode substituir por caldo de carne e um toque de mostarda para um sabor diferente.
Qual o melhor corte de carne para picadinho?
O patinho e o coxão mole são ótimas opções, pois ficam macios e suculentos.
O picadinho de carne é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para um almoço rápido e saboroso. Feito com carne macia e um molho encorpado, esse prato combina simplicidade e um sabor irresistível. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar cortes mais acessíveis de carne, tornando-se uma escolha econômica e deliciosa.
Como surgiu o picadinho de carne?
O picadinho de carne tem origem na cozinha brasileira do século XIX, sendo uma alternativa prática e saborosa para aproveitar sobras de carne. Popularizado nos restaurantes cariocas, tornou-se um prato icônico, servido com arroz, feijão e farofa. Hoje, é um clássico da culinária caseira e continua conquistando gerações.
Quantas calorias tem o picadinho de carne?
O picadinho de carne tem aproximadamente 250 calorias por porção (200g). Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de carne e óleo escolhido para o preparo.
Informações nutricionais do picadinho de carne e rendimento
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes do picadinho de carne
500g de carne bovina (patinho, coxão mole ou alcatra, cortada em cubos pequenos)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 tomate maduro picado
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de água
1 cenoura pequena cortada em cubinhos (opcional)
1 colher de sopa de molho shoyu (opcional, para dar mais sabor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
picadinho de carne – Fonte/Freepik
Equipamentos necessários
Panela média ou frigideira funda
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo do Picadinho de Carne
Refogando os ingredientes
Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
Cozinhando a carne
Adicione a carne em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e mexa bem para dourar por todos os lados.
Acrescente o tomate picado e misture, deixando cozinhar por mais 2 minutos.
Adicione o molho de tomate e a água, misture bem e tampe a panela.
Se desejar, acrescente a cenoura em cubinhos e o molho shoyu para um sabor extra.
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até a carne ficar macia e o molho encorpado.
Finalizando o prato
Ajuste o tempero, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva quente acompanhado de arroz, feijão e farofa.
Para um sabor mais intenso, utilize um caldo de carne caseiro no lugar da água.
Caso prefira uma textura mais espessa, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em água e adicione ao final do cozimento.
Se gostar de um toque agridoce, experimente adicionar 1 colher de chá de açúcar mascavo ao molho.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão tropeiro
Purê de batatas
Farofa crocante
Legumes salteados
Como armazenar o picadinho de carne
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a suculência.
Considerações finais
O picadinho de carne é um prato simples, saboroso e versátil, ideal para refeições do dia a dia. Experimente essa receita e aproveite um sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne para o picadinho?
Sim! Você pode utilizar cortes como músculo, acém ou até filé mignon para um picadinho mais macio.
O picadinho de carne pode ser feito na panela de pressão?
Sim! Basta reduzir o tempo de cozimento para 15 minutos após pegar pressão.
Como deixar o picadinho de carne mais suculento?
Evite cozinhar a carne em fogo alto por muito tempo e utilize um caldo caseiro para manter a umidade do prato.
Posso fazer essa receita sem molho de tomate?
Sim! Você pode substituir por caldo de carne e um toque de mostarda para um sabor diferente.
Qual o melhor corte de carne para picadinho?
O patinho e o coxão mole são ótimas opções, pois ficam macios e suculentos.
O Melhor Picadinho de Carne que Você Já Provou – Receita Imperdível!
Ingredientes
500g de carne bovina (patinho, coxão mole ou alcatra, cortada em cubos pequenos)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 tomate maduro picado
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de água
1 cenoura pequena cortada em cubinhos (opcional)
1 colher de sopa de molho shoyu (opcional, para dar mais sabor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Instruções
Equipamentos necessários
Panela média ou frigideira funda
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo do Picadinho de Carne
Refogando os ingredientes
Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
Cozinhando a carne
Adicione a carne em cubos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e mexa bem para dourar por todos os lados.
Acrescente o tomate picado e misture, deixando cozinhar por mais 2 minutos.
Adicione o molho de tomate e a água, misture bem e tampe a panela.
Se desejar, acrescente a cenoura em cubinhos e o molho shoyu para um sabor extra.
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até a carne ficar macia e o molho encorpado.
Finalizando o prato
Ajuste o tempero, se necessário, e finalize com cheiro-verde picado.
Sirva quente acompanhado de arroz, feijão e farofa.
Para um sabor mais intenso, utilize um caldo de carne caseiro no lugar da água.
Caso prefira uma textura mais espessa, dissolva 1 colher de chá de amido de milho em água e adicione ao final do cozimento.
Se gostar de um toque agridoce, experimente adicionar 1 colher de chá de açúcar mascavo ao molho.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Feijão tropeiro
Purê de batatas
Farofa crocante
Legumes salteados
Como armazenar o picadinho de carne
Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta aquecer em fogo baixo com um pouco de água para recuperar a suculência.
Considerações finais
O picadinho de carne é um prato simples, saboroso e versátil, ideal para refeições do dia a dia. Experimente essa receita e aproveite um sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne para o picadinho?
Sim! Você pode utilizar cortes como músculo, acém ou até filé mignon para um picadinho mais macio.
O picadinho de carne pode ser feito na panela de pressão?
Sim! Basta reduzir o tempo de cozimento para 15 minutos após pegar pressão.
Como deixar o picadinho de carne mais suculento?
Evite cozinhar a carne em fogo alto por muito tempo e utilize um caldo caseiro para manter a umidade do prato.
Posso fazer essa receita sem molho de tomate?
Sim! Você pode substituir por caldo de carne e um toque de mostarda para um sabor diferente.
Qual o melhor corte de carne para picadinho?
O patinho e o coxão mole são ótimas opções, pois ficam macios e suculentos.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
