O Melhor Strogonoff de Frango com esse Passo a Passo Simples

Se você quer um prato fácil, saboroso e perfeito para qualquer ocasião, essa receita de strogonoff de frango é ideal! Com molho cremoso e tempero equilibrado, ele combina perfeitamente com arroz e batata palha. Veja o passo a passo e faça hoje mesmo!

Como surgiu o strogonoff de frango?

O strogonoff tem origem na Rússia do século XIX, criado para a nobreza. Com o tempo, ganhou versões diferentes pelo mundo, e no Brasil se popularizou na versão com frango, creme de leite e ketchup, tornando-se um clássico dos almoços em família.

Quantas calorias tem o strogonoff de frango?

Uma porção de 200g contém aproximadamente 350 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 350 kcal

Ingredientes para Fazer Strogonoff de Frango

• 500g de peito de frango cortado em cubos – A base do prato
• 1 cebola média picada – Para dar sabor ao molho
• 2 dentes de alho picados – Para temperar o frango
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo – Para refogar
• 1/2 xícara de ketchup – Dá um toque agridoce
• 1 colher de sopa de mostarda – Para um sabor equilibrado
• 1 xícara de creme de leite – Para a cremosidade do molho
• 1/2 xícara de champignon fatiado (opcional) – Acrescenta um sabor especial
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para ajustar o tempero
• 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (opcional) – Para um toque especial

Equipamentos Necessários

• Panela média ou frigideira grande
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua para cortar os ingredientes

Modo de Preparo

1. Refogar o Frango

Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e o frango, tempere com sal e pimenta e deixe dourar bem.

2. Adicionar os Molhos

Acrescente o ketchup, a mostarda e o champignon, mexendo bem para incorporar os sabores.

3. Finalizar com Creme de Leite

Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Mexa bem e cozinhe por 2 a 3 minutos sem deixar ferver.

4. Ajustar o Tempero

Ajuste o sal, a pimenta e adicione a páprica, se desejar.

5. Servir

Desligue o fogo e sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

• Para um strogonoff mais cremoso, use creme de leite fresco ao invés de caixinha.
• Se quiser um toque especial, adicione um pouco de conhaque ao refogar o frango.
• Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por iogurte natural.

Sugestões de Acompanhamento

Esse strogonoff combina perfeitamente com:

• Arroz branco soltinho
• Batata palha crocante
• Purê de batatas ou legumes assados

Como Armazenar o Strogonoff de Frango

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para não talhar o creme de leite.

Considerações Finais

O strogonoff de frango é um prato rápido, cremoso e irresistível! Fácil de fazer e cheio de sabor, ele é perfeito para um almoço especial ou um jantar prático. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso substituir o creme de leite?

Sim! Você pode usar iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Dá para fazer sem champignon?

Sim! O champignon é opcional e pode ser retirado sem comprometer a receita.

Como deixar o molho mais encorpado?

Cozinhe por mais tempo em fogo baixo ou adicione 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em água.

O strogonoff pode ser feito com frango desfiado?

Sim! O sabor fica ótimo, mas a textura será um pouco diferente.

Dá para fazer sem ketchup?

Sim! Você pode substituir por extrato de tomate e um pouco de açúcar para equilibrar o sabor.