Como Fazer Trufas de Chocolate para Presentear ou Vender

Se você procura uma receita prática e deliciosa, a trufa de chocolate fácil é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode criar essas delícias para servir, presentear ou até vender. Confira o passo a passo e veja como é simples fazer trufas caseiras!

O que é uma trufa de chocolate fácil?

Essa versão simplificada da clássica trufa francesa combina chocolate e creme de leite para criar um doce cremoso, que pode ser finalizado com cacau, confeitos ou coberto com chocolate. Ideal para quem quer um resultado delicioso com pouco esforço.

Quantas calorias tem uma trufa de chocolate fácil?

Uma trufa média (20g) contém entre 70 e 100 calorias, dependendo do tipo de chocolate e da cobertura utilizada.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 2 horas (para firmar)
Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Rendimento: 20 a 25 trufas médias
Calorias por porção: 70 a 100 calorias

Ingredientes para Trufa de Chocolate Fácil

• 300g de chocolate meio amargo ou ao leite: base do doce
• 200g de creme de leite (1 caixinha): para a cremosidade
• 1 colher de chá de essência de baunilha ou rum (opcional): para sabor extra

Para a Finalização

• Cacau em pó: para polvilhar
• Confeitos ou açúcar de confeiteiro: para decorar
• 200g de chocolate para cobertura (opcional): para banhar as trufas

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar
• Panela para banho-maria ou micro-ondas
• Colher ou boleador para moldar

Modo de Preparo

1. Fazendo a Mistura Base

Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo para evitar que queime).

Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme liso e homogêneo.

Se desejar, acrescente a essência de baunilha ou rum para dar um toque especial.

Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 2 horas, ou até que a mistura esteja firme e fácil de moldar.

2. Moldando as Trufas

Retire a mistura da geladeira e, com uma colher ou boleador, faça pequenas porções em formato de bolinhas.

Coloque as bolinhas em uma assadeira ou prato forrado com papel manteiga.

3. Finalizando as Trufas

Com Cacau ou Confeitos: Passe as trufas no cacau em pó, confeitos ou açúcar de confeiteiro até cobrir bem.

Com Cobertura de Chocolate: Derreta o chocolate para cobertura e banhe as trufas. Deixe secar em papel manteiga.

• Para sabores diferentes, adicione raspas de laranja ou limão na mistura base.
• Use chocolate branco ou misture com chocolate amargo para criar variações.
• Para recheios, insira nozes, castanhas ou pedaços de frutas secas ao moldar as bolinhas.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com café ou chá para equilibrar o sabor doce.
• Acompanhe com um vinho do Porto ou espumante para ocasiões especiais.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde as trufas em um recipiente fechado por até 7 dias.
• No congelador: Congele por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

Essa receita de trufa de chocolate fácil é perfeita para quem quer preparar um doce elegante com pouco trabalho. Seja para presentear, vender ou servir, essas trufas encantam pelo sabor e pela praticidade. Experimente e personalize com seus ingredientes favoritos!

FAQs

Posso usar chocolate branco?

Sim, mas a trufa ficará mais doce. Experimente misturar com chocolate meio amargo para equilibrar o sabor.

É possível fazer trufas veganas?

Sim, use chocolate vegano e substitua o creme de leite por creme de coco ou leite de castanhas.

Preciso banhar as trufas no chocolate?

Não, as trufas podem ser finalizadas apenas com cacau em pó ou açúcar de confeiteiro.

Como evitar que o chocolate queime no micro-ondas?

Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada pausa.

Dá para adicionar álcool na receita?

Sim, use licor, rum ou conhaque para dar um toque especial, mas adicione com moderação.