O patê de frango é uma receita versátil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja…
Molho de Alho dos Deuses: O Segredo dos Churrasqueiros!

O molho de alho dos deuses é perfeito para acompanhar churrascos, petiscos, hambúrgueres e até saladas. Cremoso, saboroso e fácil de fazer, ele se tornou um dos molhos mais populares. Se você ama aquele toque especial de alho nas suas receitas, prepare-se para se apaixonar!
Como surgiu o Molho de Alho?
O molho de alho tem suas raízes na culinária mediterrânea, especialmente na cozinha libanesa, onde é conhecido como toum. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhando novas versões ao redor do mundo, incorporando ingredientes como maionese, leite e azeite para criar uma textura mais cremosa e equilibrada. Hoje, é um dos molhos favoritos para acompanhar carnes e sanduíches.
Quantas calorias tem o Molho de Alho dos Deuses?
O molho de alho pode variar em calorias dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma colher de sopa contém 80 a 100 calorias, sendo que versões feitas com leite e óleo são menos calóricas do que aquelas com maionese.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Molho
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não precisa
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 300 ml de molho
- Calorias por porção: Cerca de 90 kcal por colher de sopa
Ingredientes do Molho de Alho dos Deuses
Os ingredientes são simples, mas garantem um sabor incrível:
- 4 dentes de alho grandes – Proporcionam o sabor marcante e característico do molho
- 1/2 xícara de leite gelado – Ajuda a emulsificar e dar cremosidade
- 1 xícara de óleo – Dá consistência ao molho
- 1 colher de sopa de suco de limão – Realça o sabor e equilibra a acidez
- Sal a gosto – Intensifica o sabor do alho
Ingredientes opcionais:
- Salsinha picada – Para um toque de frescor
- Pimenta-do-reino – Para um leve ardor
- Maionese (opcional) – Deixa o molho ainda mais cremoso
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou mixer
- Faca para descascar o alho
- Recipiente para armazenar o molho

Modo de Preparo
Preparando o Alho
Descasque os dentes de alho e corte ao meio para remover o miolo, se desejar um sabor menos intenso.
Batendo os Ingredientes
No liquidificador ou mixer, coloque o leite gelado, o alho e o sal. Bata até misturar bem.
Incorporando o Óleo
Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo em fio, lentamente, até o molho engrossar e ganhar textura cremosa.
Finalizando o Molho
Adicione o suco de limão, misture bem e prove para ajustar o sal. Se quiser, acrescente salsinha picada ou pimenta-do-reino.
Armazenamento
Transfira para um pote com tampa e conserve na geladeira por até 7 dias.
- Para um sabor mais suave, utilize alho assado em vez de alho cru.
- O óleo deve ser adicionado aos poucos para garantir a consistência perfeita.
- Se o molho ficar muito líquido, continue batendo e adicionando um pouco mais de óleo.
Sugestões de Acompanhamento
Esse molho combina com diversos pratos, como:
- Churrasco e carnes grelhadas
- Sanduíches e hambúrgueres
- Saladas
- Petiscos como batatas fritas e nuggets
Como Armazenar
O molho de alho deve ser guardado em um pote hermético na geladeira. Dura até 7 dias sem perder o sabor e a textura. Evite congelar, pois pode separar os ingredientes.
O Molho de Alho dos Deuses é um verdadeiro curinga na cozinha. Fácil de fazer, delicioso e versátil, ele transforma qualquer prato em uma experiência irresistível. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!
1. Posso fazer o molho sem leite?
Sim! Substitua o leite por água gelada ou até mesmo por creme de leite para uma versão mais encorpada.
2. Como faço para o molho não amargar?
Retire o miolo do alho antes de bater e use limão para equilibrar o sabor.
3. Dá para fazer com azeite no lugar do óleo?
Sim, mas o azeite tem um sabor mais forte e pode deixar o molho um pouco amargo.
4. Como engrossar o molho de alho?
Se o molho ficar ralo, bata mais tempo e adicione um pouco mais de óleo em fio até obter a consistência desejada.
5. Posso substituir o alho por alho em pó?
Não é recomendado, pois o sabor e a textura não serão os mesmos. Prefira sempre alho fresco.
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.