Skip to content

Molho de Alho dos Deuses: O Segredo dos Churrasqueiros!

O Molho de Alho dos Deuses é uma explosão de sabor

O molho de alho dos deuses é perfeito para acompanhar churrascos, petiscos, hambúrgueres e até saladas. Cremoso, saboroso e fácil de fazer, ele se tornou um dos molhos mais populares. Se você ama aquele toque especial de alho nas suas receitas, prepare-se para se apaixonar!

Como surgiu o Molho de Alho?

O molho de alho tem suas raízes na culinária mediterrânea, especialmente na cozinha libanesa, onde é conhecido como toum. Com o tempo, a receita foi se adaptando e ganhando novas versões ao redor do mundo, incorporando ingredientes como maionese, leite e azeite para criar uma textura mais cremosa e equilibrada. Hoje, é um dos molhos favoritos para acompanhar carnes e sanduíches.

Quantas calorias tem o Molho de Alho dos Deuses?

O molho de alho pode variar em calorias dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma colher de sopa contém 80 a 100 calorias, sendo que versões feitas com leite e óleo são menos calóricas do que aquelas com maionese.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Molho
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: Não precisa
  • Tempo total: 10 minutos
  • Rendimento: Aproximadamente 300 ml de molho
  • Calorias por porção: Cerca de 90 kcal por colher de sopa

Ingredientes do Molho de Alho dos Deuses

Os ingredientes são simples, mas garantem um sabor incrível:

  • 4 dentes de alho grandes – Proporcionam o sabor marcante e característico do molho
  • 1/2 xícara de leite gelado – Ajuda a emulsificar e dar cremosidade
  • 1 xícara de óleo – Dá consistência ao molho
  • 1 colher de sopa de suco de limão – Realça o sabor e equilibra a acidez
  • Sal a gosto – Intensifica o sabor do alho

Ingredientes opcionais:

  • Salsinha picada – Para um toque de frescor
  • Pimenta-do-reino – Para um leve ardor
  • Maionese (opcional) – Deixa o molho ainda mais cremoso

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador ou mixer
  • Faca para descascar o alho
  • Recipiente para armazenar o molho
molho de alho_Créditos depositphotos.com ajafoto

Modo de Preparo

Preparando o Alho

Descasque os dentes de alho e corte ao meio para remover o miolo, se desejar um sabor menos intenso.

Batendo os Ingredientes

No liquidificador ou mixer, coloque o leite gelado, o alho e o sal. Bata até misturar bem.

Incorporando o Óleo

Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo em fio, lentamente, até o molho engrossar e ganhar textura cremosa.

Finalizando o Molho

Adicione o suco de limão, misture bem e prove para ajustar o sal. Se quiser, acrescente salsinha picada ou pimenta-do-reino.

Armazenamento

Transfira para um pote com tampa e conserve na geladeira por até 7 dias.

  • Para um sabor mais suave, utilize alho assado em vez de alho cru.
  • O óleo deve ser adicionado aos poucos para garantir a consistência perfeita.
  • Se o molho ficar muito líquido, continue batendo e adicionando um pouco mais de óleo.

Sugestões de Acompanhamento

Esse molho combina com diversos pratos, como:

  • Churrasco e carnes grelhadas
  • Sanduíches e hambúrgueres
  • Saladas
  • Petiscos como batatas fritas e nuggets

Como Armazenar

O molho de alho deve ser guardado em um pote hermético na geladeira. Dura até 7 dias sem perder o sabor e a textura. Evite congelar, pois pode separar os ingredientes.

O Molho de Alho dos Deuses é um verdadeiro curinga na cozinha. Fácil de fazer, delicioso e versátil, ele transforma qualquer prato em uma experiência irresistível. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!

1. Posso fazer o molho sem leite?

Sim! Substitua o leite por água gelada ou até mesmo por creme de leite para uma versão mais encorpada.

2. Como faço para o molho não amargar?

Retire o miolo do alho antes de bater e use limão para equilibrar o sabor.

3. Dá para fazer com azeite no lugar do óleo?

Sim, mas o azeite tem um sabor mais forte e pode deixar o molho um pouco amargo.

4. Como engrossar o molho de alho?

Se o molho ficar ralo, bata mais tempo e adicione um pouco mais de óleo em fio até obter a consistência desejada.

5. Posso substituir o alho por alho em pó?

Não é recomendado, pois o sabor e a textura não serão os mesmos. Prefira sempre alho fresco.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading