O Recheio Perfeito para Sobremesas e Bolos –

Se você quer um recheio delicioso para bolos, tortas ou sobremesas, o recheio de mousse de morango com pedaços de morango é a escolha perfeita! Cremoso, leve e cheio de sabor, ele combina a doçura da mousse com a explosão dos pedaços de fruta fresca.

Como surgiu o recheio de mousse de morango?

A mousse de morango é uma variação das mousses clássicas francesas, que utilizam ingredientes aerados para criar uma textura leve e delicada. Com o tempo, confeiteiros começaram a adicionar pedaços de frutas para trazer mais sabor e textura, tornando-se uma tendência em bolos e sobremesas.

Quantas calorias tem o recheio de mousse de morango?

A cada 100g desse recheio, há aproximadamente 180 calorias, mas esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais do Recheio de Mousse de Morango

• Tipo de receita: Recheio para bolos e sobremesas
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de resfriamento: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 15 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 500g de recheio
• Calorias por porção (100g): 180 kcal

---

Ingredientes para o Recheio de Mousse de Morango

• 1 caixa de morangos frescos (aproximadamente 250g) – Para dar o sabor natural e frescor ao recheio
• 1 lata de leite condensado (395g) – Para trazer a doçura e cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Para equilibrar a doçura e deixar o recheio mais leve
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g) – Para garantir a consistência firme do mousse
• 5 colheres de sopa de água – Para dissolver a gelatina corretamente
• 1 colher de sopa de suco de limão – Intensifica o sabor do morango e equilibra a doçura

---

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela para hidratar a gelatina
• Espátula de silicone
• Peneira (opcional, para coar as sementes do morango)
• Geladeira para resfriar

---

Modo de Preparo

Preparando os Morangos

Lave bem os morangos frescos e retire os cabinhos. Separe alguns morangos inteiros para picar e misturar no final. O restante deve ser batido no liquidificador para formar a base da mousse.

Preparando a Gelatina

Em uma tigela, adicione 5 colheres de sopa de água e polvilhe a gelatina sem sabor por cima. Deixe hidratar por 5 minutos e depois leve ao micro-ondas por 15 segundos, apenas até dissolver completamente.

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, adicione os morangos batidos, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata por 2 minutos até formar um creme homogêneo.

Incorporando a Gelatina

Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto. Isso garantirá que o mousse fique aerado e consistente.

Adicionando os Pedaços de Morango

Corte os morangos reservados em pedacinhos e misture delicadamente ao creme com uma espátula.

Resfriamento

Transfira a mousse para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar firme.

---

• Para um sabor mais intenso, use morangos bem maduros.
• Se quiser um toque extra de doçura, adicione 1 colher de sopa de açúcar ao bater os morangos.
• Para uma textura ainda mais aerada, bata 100ml de chantilly e misture delicadamente antes de levar à geladeira.

---

Sugestões de Acompanhamento

Esse recheio combina perfeitamente com:

• Bolos de chocolate ou pão de ló
• Tortas geladas
• Panquecas doces
• Taças de sobremesa, servido puro com chantilly

---

Como Armazenar o Recheio de Mousse de Morango

• Geladeira: Armazene em um pote hermético por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para usar, deixe descongelar na geladeira e mexa bem antes de aplicar.

---

O recheio de mousse de morango com pedaços de morango é uma opção deliciosa para quem busca leveza e frescor nas sobremesas. Fácil de preparar, ele traz um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, garantindo um sabor irresistível. Experimente e deixe suas receitas ainda mais incríveis!

---

FAQs

1. Posso substituir o morango por outra fruta?

Sim! Pode usar framboesa, manga ou maracujá para criar variações desse recheio.

2. Como deixar o recheio mais firme?

Adicione mais gelatina sem sabor ou bata chantilly antes de misturar à mousse.

3. Dá para usar esse recheio em naked cake?

Sim! Mas é importante deixá-lo bem firme na geladeira antes da montagem.

4. Preciso coar os morangos antes de bater?

Se quiser uma textura bem lisa, pode coar para remover as sementes, mas não é obrigatório.

5. O recheio pode ser usado logo após bater?

Não, ele precisa gelar por pelo menos 2 horas para firmar e ganhar consistência ideal.