O Segredo para um Bolo Mousse de Limão Super Fofinho e Cremoso! –

O bolo mousse de limão é uma sobremesa perfeita para quem ama doces equilibrados com um toque cítrico. Com uma textura leve e aerada, ele combina o sabor intenso do limão com a cremosidade do mousse, resultando em uma sobremesa sofisticada e deliciosa. Ideal para festas, ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia.

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Como surgiu o Bolo Mousse de Limão?

O bolo mousse de limão surgiu da combinação de duas sobremesas clássicas: o bolo tradicional e a mousse de limão. Essa fusão traz o melhor dos dois mundos: a leveza da mousse e a estrutura do bolo. Inspirado em receitas francesas de mousses e no amor brasileiro por bolos recheados, essa sobremesa se tornou popular em confeitarias e festas.

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Quantas calorias tem o Bolo Mousse de Limão?

Uma fatia média de bolo mousse de limão contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e creme de leite.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h10
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 250 a 300 kcal

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Ingredientes do Bolo Mousse de Limão

Para a massa:

• 3 ovos (para dar estrutura e leveza ao bolo)
• 1 xícara (chá) de açúcar (para adoçar a massa)
• 1/2 xícara (chá) de óleo (garante a umidade do bolo)
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão (proporciona sabor cítrico)
• 1/2 xícara (chá) de leite (para equilibrar a acidez)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (para crescimento do bolo)

Para o mousse de limão:

• 1 lata de leite condensado (base doce e cremosa)
• 1 caixinha de creme de leite (deixa a mousse leve)
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão (traz o sabor principal)
• Raspas de limão (para decorar e intensificar o aroma)

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet (para misturar os ingredientes)
• Forma redonda de 22cm (ideal para o bolo)
• Forno (para assar a massa)
• Liquidificador (para preparar o mousse)
• Espátula (para espalhar o mousse sobre o bolo)

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o óleo, o suco de limão e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e misture delicadamente.

Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Assando o Bolo

Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparando o Mousse de Limão

No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e suco de limão até obter um creme firme.

Leve à geladeira por 30 minutos para ganhar consistência.

Montando o Bolo

Com o bolo já frio, espalhe a mousse sobre ele.

Finalize com raspas de limão por cima.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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• Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão à massa do bolo.
• Se quiser um toque especial, recheie o bolo cortando-o ao meio e adicionando uma camada extra de mousse.
• Utilize limões-sicilianos para um sabor mais suave ou limões-taiti para um sabor mais marcante.

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Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de limão para realçar o sabor cítrico.
• Café expresso, contrastando com o doce da sobremesa.
• Chantilly caseiro para um toque extra de cremosidade.

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Como Armazenar

• Na geladeira: armazenar por até 3 dias em um recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de consumir.

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Considerações Finais

O bolo mousse de limão é uma sobremesa leve, refrescante e irresistível para qualquer ocasião. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, é uma ótima opção para surpreender a família e os amigos. Experimente e aproveite essa delícia!

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FAQs

Posso substituir o leite condensado?

Sim! Você pode usar creme de leite com adoçante ou iogurte natural para uma versão menos doce.

Como deixar o bolo mais fofinho?

Peneire os ingredientes secos e bata bem os ovos com o açúcar para incorporar ar na massa.

Preciso usar gelatina no mousse?

Não, o limão reage com o leite condensado, deixando o mousse firme naturalmente.

Qual o melhor limão para essa receita?

O limão-taiti tem um sabor mais ácido, enquanto o limão-siciliano é mais suave e aromático.

Posso fazer essa receita sem forno?

Sim! Você pode substituir a massa por uma base de biscoito triturado com manteiga, criando uma versão sem forno.