Strogonoff de frango é um daqueles pratos que remetem imediatamente ao aconchego do lar, reuniões…
Pão de Queijo Tradição Mineira Que Encanta e Aproxima

Pão de queijo é aquele carinho em forma de quitute, símbolo das manhãs de domingo, cafés da tarde em família e das lembranças mais gostosas da infância. Crocante por fora, macio e puxento por dentro, ele reúne as pessoas ao redor da mesa, seja para um café fresco ou uma boa conversa, sempre trazendo aconchego e sorrisos a cada mordida.
A Origem da Receita de Pão de Queijo
Originário das fazendas mineiras, o pão de queijo surgiu da criatividade para aproveitar o polvilho e os queijos da região. A receita se espalhou por todo o Brasil e virou patrimônio afetivo, conquistando gerações e sendo presença garantida em padarias, mercados e encontros especiais.
Quantas Calorias tem Pão de Queijo?
Uma unidade média de pão de queijo tem cerca de 70 a 90 calorias, variando de acordo com o tamanho e tipo de queijo utilizado.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 30 unidades médias
Calorias por porção: 80 kcal

Ingredientes do Pão de Queijo e Seus Papéis
- 500g de polvilho doce – Base da receita, dá textura leve e elástica
- 250ml de leite – Umidade e maciez à massa
- 100ml de óleo – Ajuda na liga e crocância
- 2 ovos – Estruturam e deixam o pão de queijo macio
- 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
- 300g de queijo meia-cura ralado (ou parmesão/coalho) – Sabor e cremosidade
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Assadeira
- Forno
- Ralador de queijo
Modo de Preparo com Detalhamento
Escaldando o Polvilho
Em uma tigela, coloque o polvilho doce. Ferva o leite com o óleo e despeje ainda quente sobre o polvilho, misturando bem até esfriar um pouco.
Adicionando Ovos e Queijo
Acrescente os ovos um a um, misturando bem, e depois o sal e o queijo ralado. Mexa até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
Modelando e Assando
Unte as mãos com óleo, modele bolinhas e coloque em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, até crescerem e dourarem.
Tempo total: 45 minutos

Dicas Extras
Use queijo meia-cura para o autêntico sabor mineiro, mas pode misturar com parmesão ou queijo coalho. Para pães de queijo mais cremosos, acrescente requeijão ou queijo minas padrão à massa.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café fresco, manteiga, geleia, requeijão ou até mesmo recheados com frios e ervas para um lanche ainda mais especial.
Como Armazenar?
Guarde em pote fechado por até 3 dias. Pode congelar as bolinhas cruas e assar quando quiser, direto do freezer ao forno.
Considerações finais
Pão de queijo é puro afeto, tradição e sabor de Minas Gerais para a sua casa. Experimente essa receita, compartilhe com quem você ama e crie momentos inesquecíveis ao redor da mesa.
FAQs
Pode usar polvilho azedo?
Sim, pode misturar polvilho doce e azedo para um pão de queijo mais crocante.
Dá para fazer sem leite?
O leite pode ser substituído por água, mas o resultado fica menos macio.
Qual o melhor queijo?
O meia-cura é o tradicional, mas parmesão, coalho ou minas padrão também ficam ótimos.
Pode congelar a massa?
Sim, congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer.
O que fazer se a massa ficar mole?
Acrescente um pouco mais de polvilho até dar o ponto de enrolar.
Pão de Queijo Tradição Mineira Que Encanta e Aproxima
Ingredientes
- 500g de polvilho doce – Base da receita, dá textura leve e elástica
- 250ml de leite – Umidade e maciez à massa
- 100ml de óleo – Ajuda na liga e crocância
- 2 ovos – Estruturam e deixam o pão de queijo macio
- 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
- 300g de queijo meia-cura ralado (ou parmesão/coalho) – Sabor e cremosidade
Instruções
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Assadeira
- Forno
- Ralador de queijo
Modo de Preparo com Detalhamento
Escaldando o Polvilho
Em uma tigela, coloque o polvilho doce. Ferva o leite com o óleo e despeje ainda quente sobre o polvilho, misturando bem até esfriar um pouco.
Adicionando Ovos e Queijo
Acrescente os ovos um a um, misturando bem, e depois o sal e o queijo ralado. Mexa até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
Modelando e Assando
Unte as mãos com óleo, modele bolinhas e coloque em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, até crescerem e dourarem.
Tempo total: 45 minutos
Dicas Extras
Use queijo meia-cura para o autêntico sabor mineiro, mas pode misturar com parmesão ou queijo coalho. Para pães de queijo mais cremosos, acrescente requeijão ou queijo minas padrão à massa.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com café fresco, manteiga, geleia, requeijão ou até mesmo recheados com frios e ervas para um lanche ainda mais especial.
Como Armazenar?
Guarde em pote fechado por até 3 dias. Pode congelar as bolinhas cruas e assar quando quiser, direto do freezer ao forno.
Considerações finais
Pão de queijo é puro afeto, tradição e sabor de Minas Gerais para a sua casa. Experimente essa receita, compartilhe com quem você ama e crie momentos inesquecíveis ao redor da mesa.
FAQs
Pode usar polvilho azedo?
Sim, pode misturar polvilho doce e azedo para um pão de queijo mais crocante.
Dá para fazer sem leite?
O leite pode ser substituído por água, mas o resultado fica menos macio.
Qual o melhor queijo?
O meia-cura é o tradicional, mas parmesão, coalho ou minas padrão também ficam ótimos.
Pode congelar a massa?
Sim, congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer.
O que fazer se a massa ficar mole?
Acrescente um pouco mais de polvilho até dar o ponto de enrolar.
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