Uma Sobremesa Irresistível com Chocolate e Coco –

O Bolo Prestígio Gelado é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros, unindo o sabor intenso do chocolate com o recheio cremoso de coco. Inspirado no famoso bombom Prestígio, essa receita é perfeita para ocasiões especiais, aniversários ou simplesmente para refrescar os dias quentes com um doce marcante e delicioso.

Como surgiu o Bolo Prestígio Gelado?

O Bolo Prestígio Gelado surgiu como uma adaptação do clássico bombom Prestígio, lançado no Brasil na década de 1960. A combinação de chocolate com coco rapidamente conquistou os brasileiros, e logo começou a ser incorporada em outras receitas. O formato de bolo gelado veio para unir sabor e praticidade, tornando-se sucesso garantido em festas e reuniões de família.

Quantas Calorias tem Bolo Prestígio Gelado?

Uma fatia média de Bolo Prestígio Gelado (aproximadamente 100g) contém cerca de 350 a 420 calorias, variando conforme a quantidade de recheio e cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado e gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: cerca de 390 calorias

Ingredientes do Bolo Prestígio Gelado

Massa de Chocolate

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio de Coco

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200g de coco ralado (de preferência sem açúcar)
• 1/2 caixinha de creme de leite

Cobertura de Chocolate

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 caixinha de creme de leite

Calda para umedecer o bolo

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Formas de bolo (retangular ou redonda)
• Panela média para o recheio
• Espátula
• Tigela para mistura
• Forno pré-aquecido
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o leite, misture bem. Em seguida, adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e por último o fermento. Misture delicadamente até ficar homogêneo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

Preparando o Recheio de Coco

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve para esfriar.

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante.

Montando o Bolo

Corte o bolo ao meio (ou em duas camadas). Umedeça as duas partes com a calda de leite e leite condensado. Espalhe o recheio de coco sobre a primeira camada. Cubra com a segunda metade do bolo e finalize com a cobertura de chocolate. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro.

Dicas Extras

• Umedeça bem o bolo para deixá-lo ainda mais macio
• Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso
• Para um toque especial, adicione um pouco de leite de coco no recheio
• Sirva com raspas de chocolate ou coco em flocos por cima

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina muito bem com:

• Café gelado ou cappuccino
• Sorvete de creme ou coco
• Licor de chocolate ou rum
• Frutas vermelhas frescas

Como Armazenar

Guarde o bolo coberto na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale bem em filme plástico e papel alumínio – dura até 3 meses no freezer. Descongele naturalmente na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O Bolo Prestígio Gelado é uma sobremesa completa: saborosa, refrescante e com uma combinação que nunca sai de moda. Perfeito para festas ou para aquele agrado no fim de semana, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e apaixone-se por cada camada!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Pode sim, mas o chocolate meio amargo equilibra melhor o doce do recheio de coco.

Dá para fazer esse bolo em formato de cupcakes?

Sim! Basta dividir a massa em forminhas e adaptar o tempo de forno para cerca de 20 minutos.

Posso usar coco adoçado no recheio?

Sim, mas reduza a quantidade de leite condensado para não ficar enjoativo.

Qual a melhor forma para esse bolo?

A forma retangular facilita a montagem e corte, ideal para servir em pedaços gelados.

Precisa mesmo gelar antes de servir?

Sim, o tempo na geladeira é essencial para firmar o recheio e realçar o sabor.