Strogonoff de Frango Sabor de Família e Almoços Especiais

Strogonoff de frango é um daqueles pratos que remetem imediatamente ao aconchego do lar, reuniões em família e celebrações que ficam guardadas na memória. Cremoso, rápido e fácil de fazer, esse clássico conquista pelo aroma irresistível, pela textura suave e pelo sabor que agrada crianças e adultos. É a escolha certa para transformar qualquer refeição em um momento especial, seja no almoço do dia a dia ou em datas comemorativas.

A Origem da Receita de Strogonoff de Frango

Inspirado na tradicional receita russa de strogonoff, esse prato ganhou versões brasileiras nos anos 1970, tornando-se um ícone do nosso cardápio. Adaptado ao gosto nacional, o strogonoff de frango virou presença constante em almoços de domingo, festas e restaurantes, conquistando pelo sabor suave, preparo prático e toque de carinho em cada detalhe.

Quantas Calorias tem Strogonoff de Frango?

Uma porção média de strogonoff de frango tem em média 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de creme de leite e óleo utilizado.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 300 kcal

Ingredientes do Strogonoff de Frango e Seus Papéis

• 1 kg de peito de frango em cubos – Base da receita, proteína leve e suculenta
• 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga – Refoga e garante sabor
• 1 cebola picada – Aroma e dulçor ao molho
• 2 dentes de alho picados – Realça o sabor
• 2 colheres (sopa) de ketchup – Traz leve acidez e cor
• 2 colheres (sopa) de mostarda – Dá sabor especial
• 1 caixa (200g) de creme de leite – Deixa o prato cremoso
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate – Realça a cor e a textura
• 1 colher (sopa) de molho inglês – Intensifica o sabor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperam todos os ingredientes
• Batata palha para servir – Finalização crocante e clássica

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Faca
• Tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Refogando o Frango

Aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o frango em cubos e doure bem, mexendo sempre.

Temperando e Molhando

Adicione o ketchup, mostarda, molho de tomate e molho inglês. Misture tudo, tempere com sal e pimenta e cozinhe até o frango ficar macio e o molho encorpar.

Finalizando com Creme de Leite

Desligue o fogo, adicione o creme de leite e mexa delicadamente até ficar homogêneo e cremoso. Não deixe ferver após o creme de leite para não talhar.

Tempo total: 35 minutos

Dicas Extras

Corte o frango em cubos do mesmo tamanho para cozinhar por igual. Para um sabor ainda mais marcante, adicione cogumelos fatiados. Use creme de leite fresco para um strogonoff ainda mais rico.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com arroz branco soltinho, batata palha crocante e uma salada verde simples. Combina também com purê de batata ou legumes cozidos.

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar e armazene por até 2 meses. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

Strogonoff de frango é puro carinho, praticidade e sabor em uma só panela. Faça para quem você ama e transforme refeições simples em momentos inesquecíveis!

FAQs

Posso substituir o creme de leite?

Sim, pode usar creme de ricota, iogurte natural ou requeijão para variar a cremosidade.

Precisa colocar molho inglês?

Não é obrigatório, mas ele realça muito o sabor do prato.

Dá para usar frango desfiado?

Sim, mas o clássico é feito com cubos, pois ficam mais suculentos.

Pode congelar o strogonoff pronto?

Pode sim, mantendo sempre bem fechado e consumindo em até 2 meses.

Como evitar que o creme de leite talhe?

Desligue o fogo antes de adicionar e nunca deixe ferver após colocar o creme de leite.