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Dadinho de Tapioca Sabor Nordestino e Memórias de Confraternização

Dadinho de Tapioca Sabor Nordestino e Memórias de Confraternização

Dadinho de tapioca é aquele petisco que traz aconchego, alegria e lembrança de encontros especiais, festas e tardes animadas com os amigos. Crocante por fora e macio por dentro, ele conquista pelo sabor suave do queijo coalho e pela simplicidade no preparo, transformando qualquer ocasião em um momento gostoso de partilha e tradição.

A Origem da Receita de Dadinho de Tapioca

O dadinho de tapioca surgiu em Pernambuco e se espalhou rapidamente por todo o Brasil, tornando-se sucesso em bares, festas e nas casas de quem ama uma receita diferente e deliciosa. Inspirado em ingredientes típicos do Nordeste, como queijo coalho e tapioca, ele representa criatividade e o melhor da culinária brasileira, sempre servido com molhos especiais e um toque de pimenta.

Quantas Calorias tem Dadinho de Tapioca?

Uma porção média de dadinho de tapioca (cerca de 4 unidades) tem em torno de 140 a 170 calorias, variando conforme o queijo e o acompanhamento utilizado.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Petisco
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 2 horas e 55 minutos
Rendimento: 40 dadinhos
Calorias por porção: 155 kcal

Dadinho de Tapioca Sabor Nordestino e Memórias de Confraternização
dadinho de tapioca – Fonte/Freepik

Ingredientes do Dadinho de Tapioca e Seus Papéis

  • 250g de tapioca granulada – Base da receita, textura crocante e leve
  • 250g de queijo coalho ralado grosso – Sabor marcante e elasticidade
  • 500ml de leite quente – Hidrata a tapioca e dá liga
  • 1 pitada de sal – Realça o sabor
  • Pimenta-do-reino a gosto – Toque especial
  • Óleo ou azeite para untar – Para não grudar na forma

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Espátula
  • Forma retangular média
  • Papel manteiga ou plástico-filme
  • Faca afiada
  • Forno ou airfryer

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture a tapioca granulada e o queijo coalho ralado. Ferva o leite e despeje ainda quente sobre a mistura, mexendo bem até hidratar e engrossar. Tempere com sal e pimenta.

Modelando e Gelando

Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e nivele com a espátula. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até ficar firme.

Cortando e Assando

Desenforme, corte em cubos do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até dourar todos os lados. Também pode fazer na airfryer, em temperatura média, por cerca de 15 minutos.

Tempo total: 2 horas e 55 minutos

Dadinho de Tapioca Sabor Nordestino e Memórias de Confraternização
Dadinho de Tapioca – Fonte/Freepik

Dicas Extras

Use queijo meia-cura ou parmesão se quiser variar o sabor. Para ficar mais crocante, pincele um pouco de azeite antes de assar. Sirva com geleia de pimenta ou mel para realçar ainda mais o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com geleia de pimenta, molho agridoce, mel ou até barbecue para um contraste delicioso de sabores.

Como Armazenar?

Guarde os dadinhos prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer até voltar a ficar crocante.

Considerações finais

Dadinho de tapioca é tradição, sabor e alegria reunidos em um petisco perfeito para compartilhar. Experimente fazer em casa e traga o melhor da cozinha nordestina para o seu dia!

FAQs

Dá para fritar em vez de assar?

Sim, pode fritar em óleo quente até dourar para um resultado ainda mais crocante.

Pode usar outro queijo?

Pode sim, mas o queijo coalho é o clássico nordestino. Parmesão ou muçarela funcionam.

A tapioca usada é a do saquinho de goma?

Não, é a tapioca granulada (tipo “pérola”), encontrada em lojas de produtos naturais.

Precisa servir quente?

Fica mais gostoso quentinho, mas pode ser servido em temperatura ambiente.

Dá para congelar?

Sim, congele os dadinhos já cortados e asse ou frite quando quiser.

Dadinho de Tapioca Sabor Nordestino e Memórias de Confraternização

Ingredientes

  • 250g de tapioca granulada – Base da receita, textura crocante e leve
  • 250g de queijo coalho ralado grosso – Sabor marcante e elasticidade
  • 500ml de leite quente – Hidrata a tapioca e dá liga
  • 1 pitada de sal – Realça o sabor
  • Pimenta-do-reino a gosto – Toque especial
  • Óleo ou azeite para untar – Para não grudar na forma

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Espátula
  • Forma retangular média
  • Papel manteiga ou plástico-filme
  • Faca afiada
  • Forno ou airfryer

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture a tapioca granulada e o queijo coalho ralado. Ferva o leite e despeje ainda quente sobre a mistura, mexendo bem até hidratar e engrossar. Tempere com sal e pimenta.

Modelando e Gelando

Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e nivele com a espátula. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até ficar firme.

Cortando e Assando

Desenforme, corte em cubos do tamanho desejado e disponha em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até dourar todos os lados. Também pode fazer na airfryer, em temperatura média, por cerca de 15 minutos.

Tempo total: 2 horas e 55 minutos

Dicas Extras

Use queijo meia-cura ou parmesão se quiser variar o sabor. Para ficar mais crocante, pincele um pouco de azeite antes de assar. Sirva com geleia de pimenta ou mel para realçar ainda mais o sabor.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com geleia de pimenta, molho agridoce, mel ou até barbecue para um contraste delicioso de sabores.

Como Armazenar?

Guarde os dadinhos prontos em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer até voltar a ficar crocante.

Considerações finais

Dadinho de tapioca é tradição, sabor e alegria reunidos em um petisco perfeito para compartilhar. Experimente fazer em casa e traga o melhor da cozinha nordestina para o seu dia!

FAQs

Dá para fritar em vez de assar?

Sim, pode fritar em óleo quente até dourar para um resultado ainda mais crocante.

Pode usar outro queijo?

Pode sim, mas o queijo coalho é o clássico nordestino. Parmesão ou muçarela funcionam.

A tapioca usada é a do saquinho de goma?

Não, é a tapioca granulada (tipo “pérola”), encontrada em lojas de produtos naturais.

Precisa servir quente?

Fica mais gostoso quentinho, mas pode ser servido em temperatura ambiente.

Dá para congelar?

Sim, congele os dadinhos já cortados e asse ou frite quando quiser.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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