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Bombom de Travessa Sabor de Festa, Afeto e Praticidade

Bombom de travessa é aquele doce que transforma qualquer ocasião em celebração, trazendo o sabor clássico do bombom para um formato prático e perfeito para dividir com a família. Cremoso, com camadas de chocolate, morango e creme branco, ele evoca memórias de festas, encontros e momentos de puro carinho em volta da mesa. Fácil de preparar, agrada todas as idades e faz sucesso sempre que aparece.
A Origem da Receita de Bombom de Travessa
A receita de bombom de travessa nasceu da vontade de reinventar os tradicionais bombons recheados, tornando o preparo mais rápido e a apresentação perfeita para dividir com muita gente. Adaptada nos lares brasileiros, virou presença marcante em festas, aniversários e datas especiais, levando praticidade e aquele sabor inconfundível de infância.
Quantas Calorias tem Bombom de Travessa?
Uma porção média (aprox. 90g) de bombom de travessa tem cerca de 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes e da quantidade de chocolate utilizada.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 300 kcal

Ingredientes do Bombom de Travessa e Seus Papéis
- 2 caixas de morangos lavados e cortados ao meio – Fruta fresca, equilíbrio e sabor
- 2 latas de leite condensado – Base do creme branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga – Textura e brilho ao creme
- 2 caixinhas de creme de leite (400g) – Suavidade e leveza ao doce
- 200g de chocolate meio amargo picado – Camada intensa e equilibrada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Aroma especial
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Espátula ou colher de pau
- Tigela
- Travessa média
- Panela para banho-maria ou micro-ondas
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole). Desligue o fogo, misture uma caixinha de creme de leite e a baunilha, se desejar.
Montando a Primeira Camada
Despeje o creme branco na travessa e espalhe. Cubra com os morangos cortados ao meio, distribuindo bem sobre o creme.
Preparando a Ganache de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso. Acrescente a outra caixinha de creme de leite e misture até formar uma ganache brilhante.
Montando e Gelando
Despeje a ganache sobre os morangos, espalhando até cobrir toda a travessa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar e ficar bem gelado.
Tempo total: 2 horas e 20 minutos

Dicas Extras
Se quiser uma versão mais rica, acrescente bombons picados entre as camadas. Varie as frutas, usando uvas ou bananas, conforme a preferência. Para um sabor ainda mais especial, finalize com raspas de chocolate ou castanhas picadas.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva bem gelado após um almoço especial, junto com café fresco, ou como sobremesa em festas e aniversários.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira, coberto, por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois as frutas podem soltar água.
Considerações finais
Bombom de travessa é a escolha certa para celebrar a vida, surpreender quem você ama e criar novas lembranças doces em família. Experimente e encante em qualquer ocasião!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, fica mais doce. Prefira meio amargo para equilibrar com o creme e as frutas.
Dá para trocar os morangos?
Pode sim, uva, banana ou kiwi também combinam muito bem.
O que fazer se o creme empelotar?
Bata com um fouet ou no liquidificador ainda quente para alisar.
Pode colocar bombom picado entre as camadas?
Sim, faz uma surpresa deliciosa na sobremesa.
Pode preparar com antecedência?
Sim, até um dia antes, mantendo na geladeira e montando a ganache apenas na hora de servir.
Bombom de Travessa Sabor de Festa, Afeto e Praticidade
Ingredientes
- 2 caixas de morangos lavados e cortados ao meio – Fruta fresca, equilíbrio e sabor
- 2 latas de leite condensado – Base do creme branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga – Textura e brilho ao creme
- 2 caixinhas de creme de leite (400g) – Suavidade e leveza ao doce
- 200g de chocolate meio amargo picado – Camada intensa e equilibrada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Aroma especial
Instruções
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Espátula ou colher de pau
- Tigela
- Travessa média
- Panela para banho-maria ou micro-ondas
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando o Creme Branco
Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole). Desligue o fogo, misture uma caixinha de creme de leite e a baunilha, se desejar.
Montando a Primeira Camada
Despeje o creme branco na travessa e espalhe. Cubra com os morangos cortados ao meio, distribuindo bem sobre o creme.
Preparando a Ganache de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso. Acrescente a outra caixinha de creme de leite e misture até formar uma ganache brilhante.
Montando e Gelando
Despeje a ganache sobre os morangos, espalhando até cobrir toda a travessa. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar e ficar bem gelado.
Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Dicas Extras
Se quiser uma versão mais rica, acrescente bombons picados entre as camadas. Varie as frutas, usando uvas ou bananas, conforme a preferência. Para um sabor ainda mais especial, finalize com raspas de chocolate ou castanhas picadas.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva bem gelado após um almoço especial, junto com café fresco, ou como sobremesa em festas e aniversários.
Como Armazenar?
Guarde na geladeira, coberto, por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois as frutas podem soltar água.
Considerações finais
Bombom de travessa é a escolha certa para celebrar a vida, surpreender quem você ama e criar novas lembranças doces em família. Experimente e encante em qualquer ocasião!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, fica mais doce. Prefira meio amargo para equilibrar com o creme e as frutas.
Dá para trocar os morangos?
Pode sim, uva, banana ou kiwi também combinam muito bem.
O que fazer se o creme empelotar?
Bata com um fouet ou no liquidificador ainda quente para alisar.
Pode colocar bombom picado entre as camadas?
Sim, faz uma surpresa deliciosa na sobremesa.
Pode preparar com antecedência?
Sim, até um dia antes, mantendo na geladeira e montando a ganache apenas na hora de servir.
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