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Como Fazer Massa de Panqueca Caseira com Sabor de Fazenda –

Panqueca Direto do Sítio: Receita Tradicional e Nutritiva

Nada melhor do que uma receita caseira com aquele gostinho especial de fazenda. A massa de panqueca direto do sítio é perfeita para quem busca uma opção leve, fácil de fazer e cheia de sabor. Essa receita tradicional traz ingredientes simples, mas o resultado é uma panqueca macia e deliciosa, ideal para recheios doces ou salgados.

Como surgiu a massa de panqueca?

A panqueca é um prato extremamente antigo, com registros de versões semelhantes desde a época dos romanos. No Brasil, a receita foi adaptada ao longo dos anos, ganhando variações que incluem recheios e molhos típicos. No ambiente rural, a panqueca se popularizou como uma refeição prática, feita com ingredientes frescos direto do sítio, como ovos caipiras e leite puro.

Quantas calorias tem a massa de panqueca?

A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de massa de panqueca simples contém cerca de 120 a 150 calorias, sem considerar recheios e molhos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Massa de panqueca
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 8 panquecas médias
  • Calorias por porção: Aproximadamente 140 kcal

Ingredientes para a Massa de Panqueca

Os ingredientes são simples e garantem uma massa leve e saborosa:

  • 2 ovos caipiras – Deixam a massa mais nutritiva e dourada.
  • 1 xícara de leite integral – Dá cremosidade à massa.
  • 1 xícara de farinha de trigo – A base da panqueca, deixando-a estruturada.
  • 1 pitada de sal – Realça o sabor da massa.
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida – Ajuda na textura e evita que grude na frigideira.
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó (opcional) – Para uma panqueca mais aerada.

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador ou batedor de mão
  • Frigideira antiaderente
  • Concha para despejar a massa
  • Espátula para virar as panquecas
Massa de Panqueca Direto do Sítio Fácil e Muito Gostosa
Massa de Panqueca

Modo de Preparo

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha, o sal e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Se preferir, pode misturar manualmente com um fouet.

Descansando a Massa

Deixe a massa descansar por 5 minutos. Isso ajuda a farinha a hidratar, deixando a panqueca mais macia.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de manteiga. Com uma concha, despeje pequenas porções da massa e espalhe em formato circular.

Virando no Momento Certo

Quando a parte de cima estiver firme e com bolhas, vire a panqueca com a espátula e deixe dourar do outro lado por cerca de 1 minuto.

Finalizando

Repita o processo com o restante da massa e sirva as panquecas ainda quentes.


  • Para uma versão mais saudável, substitua a farinha de trigo por farinha integral.
  • Se quiser uma massa ainda mais leve, use leite desnatado.
  • Para panquecas doces, adicione 1 colher de sopa de açúcar à massa.

Sugestões de Acompanhamento

Essa massa combina com diversos recheios, como:

  • Recheios salgados: Frango desfiado, carne moída, queijo e presunto.
  • Recheios doces: Doce de leite, chocolate derretido, banana com canela.
  • Molhos: Molho de tomate caseiro, molho branco ou mel para uma versão doce.

Como Armazenar

  • Geladeira: Guarde a massa pronta por até 2 dias em um pote fechado.
  • Freezer: Congele as panquecas já prontas (sem recheio) por até 1 mês. Para descongelar, basta aquecer na frigideira ou micro-ondas.

Considerações Finais

A massa de panqueca direto do sítio é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Com ingredientes simples, você pode preparar panquecas leves e saborosas, perfeitas para recheios doces e salgados. Experimente essa receita e aproveite o gostinho especial da fazenda na sua casa!


FAQs

1. Posso fazer a massa sem leite?

Sim! Substitua o leite por água ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou aveia.

2. A massa pode ser feita com farinha sem glúten?

Sim, use farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten para um resultado semelhante.

3. Como deixar a panqueca mais fofinha?

Adicione 1/2 colher de chá de fermento para dar leveza à massa.

4. Posso fazer panquecas sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou 1/2 banana amassada.

5. Dá para fazer a massa com antecedência?

Sim! A massa pode ser preparada com até 24 horas de antecedência e guardada na geladeira.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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