Patê de gorgonzola que transforma qualquer pãozinho em aperitivo sofisticado

Sabe aquele sabor marcante e cremoso que conquista no primeiro toque? O patê de gorgonzola é perfeito para transformar uma simples entrada em um momento especial. Cremoso, levemente picante e cheio de personalidade, esse patê combina com torradas, pães, legumes e é ideal para servir em reuniões, jantares ou até como petisco com um bom vinho. Com poucos ingredientes e preparo rápido, é aquele tipo de receita que impressiona sem esforço.

A Origem da Receita de patê de gorgonzola

O patê é uma preparação de origem francesa, criada como forma de preservar e realçar o sabor de carnes e queijos. O gorgonzola, por sua vez, é um queijo italiano azul com sabor intenso, vindo da região de Gorgonzola, perto de Milão. A combinação dos dois — patê e gorgonzola — surgiu como uma forma prática de incorporar esse queijo nobre em petiscos e entradas, oferecendo uma textura cremosa e um sabor sofisticado que virou sucesso em mesas gourmet e happy hours.

Quantas Calorias tem patê de gorgonzola?

Uma colher de sopa de patê de gorgonzola contém em média 80 calorias, podendo variar conforme a proporção de creme de leite ou requeijão utilizada na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Patê / entrada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 30 minutos (opcional)
Tempo total: 10 a 40 minutos
Rendimento: 1 pote médio (cerca de 10 porções)
Calorias por porção: 80 kcal

Descrição dos Ingredientes

O queijo gorgonzola é o protagonista, com seu sabor intenso e picante. O requeijão cremoso equilibra e suaviza o gosto forte do queijo. O creme de leite ajuda a dar leveza e consistência. O alho pode ser adicionado para um toque extra de sabor. A pimenta-do-reino realça o aroma, e as ervas frescas como salsinha ou cebolinha finalizam com frescor e cor.

• 150 g de queijo gorgonzola picado
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 ml)
• 1 dente de alho pequeno amassado (opcional)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de um garfo ou processador de alimentos, tigela para misturar, espátula e pote com tampa para armazenar.

Modo de Preparo com Detalhamento

Amasse bem o queijo gorgonzola com um garfo até virar uma pastinha. Misture o requeijão e o creme de leite aos poucos até obter a consistência desejada. Adicione o alho se quiser um sabor mais acentuado e tempere com pimenta-do-reino. Mexa bem até tudo estar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar, mas pode ser servido imediatamente. Finalize com ervas picadas por cima na hora de servir para dar frescor e um visual convidativo.

Dicas Extras

Se quiser uma versão mais intensa, aumente a quantidade de gorgonzola. Para uma versão mais suave, adicione mais requeijão ou até cream cheese. O patê pode ser usado também como recheio de sanduíches, acompanhamento de carnes grelhadas ou até como base para molhos.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com pães artesanais, torradinhas, palitos de cenoura, pepino ou grissinis. Também fica ótimo em tábuas de frios com frutas como uvas ou figos frescos.

Como Armazenar ?

Guarde o patê em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser prejudicada. Sempre utilize utensílios limpos para conservar por mais tempo.

Considerações finais

O patê de gorgonzola é uma explosão de sabor com preparo simples. Perfeito para impressionar convidados, saborear com um bom vinho ou elevar o nível de um lanche comum. Experimente essa receita versátil e sofisticada e transforme qualquer ocasião em uma experiência gourmet.

FAQs

Posso usar outro queijo no lugar do gorgonzola?

Pode, mas o sabor será diferente. Queijos azuis como roquefort funcionam bem. Para uma versão mais suave, use brie ou camembert.

Posso usar iogurte no lugar do creme de leite?

Sim, para uma versão mais leve e com menos gordura, o iogurte natural é uma boa alternativa.

Dá para usar como molho para salada?

Sim! Basta deixar o patê um pouco mais fluido adicionando mais creme de leite ou iogurte.

Qual vinho harmoniza com patê de gorgonzola?

Vinhos tintos encorpados como cabernet sauvignon ou até vinhos doces como porto combinam muito bem com o sabor intenso do gorgonzola.

Posso congelar?

Não é recomendado. O congelamento altera a textura e separa os ingredientes. Prefira preparar em pequenas porções.