Patê gorgonzola cremoso, marcante e perfeito para impressionar no aperitivo

O patê gorgonzola é o tipo de receita que transforma uma tábua de frios simples em algo sofisticado e irresistível. Com sabor intenso, textura cremosa e preparo fácil, ele é ideal para servir com torradas, pães artesanais ou acompanhar carnes grelhadas. É aquele toque gourmet que surpreende no paladar com poucos ingredientes e muito sabor.

A Origem da Receita de patê gorgonzola

O queijo gorgonzola tem origem na Itália e é conhecido pelo sabor forte e ligeiramente picante. O patê gorgonzola surgiu como forma de suavizar o impacto desse queijo, misturando-o com ingredientes cremosos e mais neutros. A receita virou um clássico em entradas, especialmente em reuniões, festas e tábuas de petiscos.

Quantas Calorias tem patê gorgonzola?

Uma porção média de 2 colheres de sopa (50g) tem cerca de 180 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes usados para cremosidade.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Patê / entrada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 1 hora (opcional para firmar)
Tempo total: 10 a 70 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do patê gorgonzola

Sabor intenso e textura cremosa com poucos ingredientes:

• 100g de queijo gorgonzola – sabor principal, forte e marcante
• 200g de cream cheese – cremosidade e equilíbrio
• 1 colher (sopa) de manteiga em ponto pomada (opcional) – textura e sabor
• 1 colher (sopa) de creme de leite ou iogurte natural – suaviza e ajusta a consistência
• Pimenta-do-reino a gosto – realce do sabor
• Salsinha ou cebolinha picada (opcional) – frescor e cor

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Garfo ou fouet
• Colher ou espátula
• Geladeira (opcional)

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando o queijo e os cremosos até obter a textura ideal
Amasse o gorgonzola com o garfo até formar uma pasta. Junte o cream cheese, a manteiga e o creme de leite. Misture bem até formar um patê homogêneo e cremoso. Acerte com pimenta-do-reino a gosto e, se quiser, adicione ervas frescas picadas.

Deixando na geladeira para acentuar os sabores (opcional)
Se quiser um patê mais firme e com sabor mais apurado, leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Dicas Extras

• Para um toque adocicado, acrescente 1 colher (chá) de mel ou geleia de damasco.
• O patê também fica ótimo servido quente, derretido sobre carnes.
• Pode substituir o cream cheese por ricota ou requeijão cremoso.
• Se preferir mais suave, reduza a quantidade de gorgonzola para 70g.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o patê gorgonzola com:

• Torradas artesanais ou pão italiano
• Palitinhos de legumes crus (cenoura, pepino, aipo)
• Batatas chips ou canapés
• Carnes grelhadas ou hambúrguer gourmet

Como Armazenar ?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Não congele, pois a textura pode ficar talhada ao descongelar. Mexa antes de servir novamente.

Considerações finais

O patê gorgonzola é a combinação perfeita entre praticidade e sofisticação. Com sabor marcante e textura cremosa, ele transforma qualquer entrada em uma experiência gourmet, ideal para impressionar seus convidados com simplicidade e bom gosto. clique no link para ver a receita completa

FAQs

Posso usar outro queijo azul?

Sim! Roquefort ou blue cheese funcionam bem, com variações no sabor.

Dá para bater no processador?

Sim! Deixa o patê mais liso e uniforme.

Fica muito forte?

O gorgonzola tem sabor intenso, mas o cream cheese equilibra. Ajuste conforme seu gosto.

Posso usar creme de leite fresco?

Pode! Ele traz leveza e uma textura mais aveludada.

Pode servir quente?

Sim, derretido sobre carnes ou batatas, fica delicioso.