Para mais sabor, adicione ervas secas como orégano ou manjericão à farinha de rosca
Deixe espaço entre as fatias na airfryer para garantir crocância
Use berinjela fresca e firme para melhores resultados
Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas verdes com tomate cereja
Arroz integral com legumes
Molho de iogurte ou mostarda e mel para mergulhar as fatias
Como Armazenar
Guarde as fatias de berinjela empanadas em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve novamente à airfryer por 5 minutos a 180ºC. Não é recomendado congelar, pois pode perder a crocância.
Considerações finais
A berinjela na airfryer é a prova de que pratos saudáveis também podem ser deliciosos, crocantes e práticos. Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, ela é perfeita para qualquer dia da semana. Teste essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de farinha para empanar?
Sim! Farinha de aveia, farinha de linhaça ou até farelo de pão integral funcionam bem como alternativas.
A berinjela precisa ser descascada?
Não é necessário, mas se preferir uma textura mais suave, pode remover a casca.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional e pode ser substituído por levedura nutricional ou simplesmente omitido.
A receita funciona com berinjela em tiras?
Sim, você pode cortar em tiras ou palitos para uma versão estilo “batata frita”.
Posso preparar com antecedência?
Sim! Deixe empanada na geladeira por até 24 horas antes de levar à airfryer.
Airfryer
Faca
Tigelas para empanar
Prato ou bandeja para apoiar as fatias empanadas
Cortando a Berinjela
Lave bem a berinjela e corte em rodelas médias (cerca de 1 cm de espessura). Deixe de molho em água com sal por 10 minutos para tirar o amargor. Depois, seque bem com papel toalha.
Preparando o Empanado
Em uma tigela, bata 1 ovo com uma pitada de sal e pimenta. Em outra tigela, misture 1/2 xícara de farinha de rosca com 2 colheres de sopa de parmesão ralado.
Empanando as Fatias
Passe cada rodela de berinjela no ovo batido e depois na mistura de farinha e parmesão. Pressione levemente para grudar bem.
Levando à Airfryer
Pincele as fatias com azeite dos dois lados e acomode na cesta da airfryer sem sobrepor. Programe 15 minutos a 200ºC, virando na metade do tempo.
Para mais sabor, adicione ervas secas como orégano ou manjericão à farinha de rosca
Deixe espaço entre as fatias na airfryer para garantir crocância
Use berinjela fresca e firme para melhores resultados
Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas verdes com tomate cereja
Arroz integral com legumes
Molho de iogurte ou mostarda e mel para mergulhar as fatias
Como Armazenar
Guarde as fatias de berinjela empanadas em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve novamente à airfryer por 5 minutos a 180ºC. Não é recomendado congelar, pois pode perder a crocância.
Considerações finais
A berinjela na airfryer é a prova de que pratos saudáveis também podem ser deliciosos, crocantes e práticos. Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, ela é perfeita para qualquer dia da semana. Teste essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de farinha para empanar?
Sim! Farinha de aveia, farinha de linhaça ou até farelo de pão integral funcionam bem como alternativas.
A berinjela precisa ser descascada?
Não é necessário, mas se preferir uma textura mais suave, pode remover a casca.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional e pode ser substituído por levedura nutricional ou simplesmente omitido.
A receita funciona com berinjela em tiras?
Sim, você pode cortar em tiras ou palitos para uma versão estilo “batata frita”.
Posso preparar com antecedência?
Sim! Deixe empanada na geladeira por até 24 horas antes de levar à airfryer.
A berinjela na airfryer é a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da saúde. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela se transforma em um acompanhamento leve, versátil e com textura irresistível. Seja para servir como petisco, entrada ou acompanhamento de pratos principais, essa receita conquista pelo sabor e pelo toque crocante. Vamos conhecer todos os detalhes dessa delícia?
Como surgiu a berinjela na airfryer?
A popularização da airfryer trouxe consigo uma nova forma de preparar vegetais de maneira saudável e sem uso excessivo de óleo. A berinjela, por sua textura e sabor marcante, rapidamente ganhou espaço entre as receitas favoritas na fritadeira elétrica. Inspirada nas versões empanadas e grelhadas, a berinjela na airfryer se tornou um sucesso por unir crocância, praticidade e um perfil nutricional equilibrado.
Quantas calorias tem berinjela na airfryer?
Uma porção de berinjela na airfryer (cerca de 100g) contém aproximadamente 95 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Acompanhamento / Vegetal empanado Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo (airfryer): 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 95 kcal
Ingredientes da Berinjela na Airfryer
Abaixo estão os ingredientes principais e suas funções:
1 berinjela média – base da receita, rica em fibras e com textura ideal para empanar
2 colheres de sopa de azeite de oliva – ajuda a dar crocância e sabor
1/2 xícara de farinha de rosca – forma a casquinha crocante
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado – acrescenta sabor e um toque dourado
1 ovo – funciona como liga para o empanamento
Sal e pimenta a gosto – realçam o sabor
berinjela na airfryer – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer
Faca
Tigelas para empanar
Prato ou bandeja para apoiar as fatias empanadas
Cortando a Berinjela
Lave bem a berinjela e corte em rodelas médias (cerca de 1 cm de espessura). Deixe de molho em água com sal por 10 minutos para tirar o amargor. Depois, seque bem com papel toalha.
Preparando o Empanado
Em uma tigela, bata 1 ovo com uma pitada de sal e pimenta. Em outra tigela, misture 1/2 xícara de farinha de rosca com 2 colheres de sopa de parmesão ralado.
Empanando as Fatias
Passe cada rodela de berinjela no ovo batido e depois na mistura de farinha e parmesão. Pressione levemente para grudar bem.
Levando à Airfryer
Pincele as fatias com azeite dos dois lados e acomode na cesta da airfryer sem sobrepor. Programe 15 minutos a 200ºC, virando na metade do tempo.
Para mais sabor, adicione ervas secas como orégano ou manjericão à farinha de rosca
Deixe espaço entre as fatias na airfryer para garantir crocância
Use berinjela fresca e firme para melhores resultados
Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas verdes com tomate cereja
Arroz integral com legumes
Molho de iogurte ou mostarda e mel para mergulhar as fatias
Como Armazenar
Guarde as fatias de berinjela empanadas em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve novamente à airfryer por 5 minutos a 180ºC. Não é recomendado congelar, pois pode perder a crocância.
Considerações finais
A berinjela na airfryer é a prova de que pratos saudáveis também podem ser deliciosos, crocantes e práticos. Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, ela é perfeita para qualquer dia da semana. Teste essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de farinha para empanar?
Sim! Farinha de aveia, farinha de linhaça ou até farelo de pão integral funcionam bem como alternativas.
A berinjela precisa ser descascada?
Não é necessário, mas se preferir uma textura mais suave, pode remover a casca.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional e pode ser substituído por levedura nutricional ou simplesmente omitido.
A receita funciona com berinjela em tiras?
Sim, você pode cortar em tiras ou palitos para uma versão estilo “batata frita”.
Posso preparar com antecedência?
Sim! Deixe empanada na geladeira por até 24 horas antes de levar à airfryer.
Petisco de Berinjela na Airfryer com Crocância Máxima
Ingredientes
1 berinjela média – base da receita, rica em fibras e com textura ideal para empanar
2 colheres de sopa de azeite de oliva – ajuda a dar crocância e sabor
1/2 xícara de farinha de rosca – forma a casquinha crocante
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado – acrescenta sabor e um toque dourado
1 ovo – funciona como liga para o empanamento
Sal e pimenta a gosto – realçam o sabor
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer
Faca
Tigelas para empanar
Prato ou bandeja para apoiar as fatias empanadas
Cortando a Berinjela
Lave bem a berinjela e corte em rodelas médias (cerca de 1 cm de espessura). Deixe de molho em água com sal por 10 minutos para tirar o amargor. Depois, seque bem com papel toalha.
Preparando o Empanado
Em uma tigela, bata 1 ovo com uma pitada de sal e pimenta. Em outra tigela, misture 1/2 xícara de farinha de rosca com 2 colheres de sopa de parmesão ralado.
Empanando as Fatias
Passe cada rodela de berinjela no ovo batido e depois na mistura de farinha e parmesão. Pressione levemente para grudar bem.
Levando à Airfryer
Pincele as fatias com azeite dos dois lados e acomode na cesta da airfryer sem sobrepor. Programe 15 minutos a 200ºC, virando na metade do tempo.
Para mais sabor, adicione ervas secas como orégano ou manjericão à farinha de rosca
Deixe espaço entre as fatias na airfryer para garantir crocância
Use berinjela fresca e firme para melhores resultados
Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas verdes com tomate cereja
Arroz integral com legumes
Molho de iogurte ou mostarda e mel para mergulhar as fatias
Como Armazenar
Guarde as fatias de berinjela empanadas em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve novamente à airfryer por 5 minutos a 180ºC. Não é recomendado congelar, pois pode perder a crocância.
Considerações finais
A berinjela na airfryer é a prova de que pratos saudáveis também podem ser deliciosos, crocantes e práticos. Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, ela é perfeita para qualquer dia da semana. Teste essa receita e surpreenda-se!
FAQs
Posso usar outro tipo de farinha para empanar?
Sim! Farinha de aveia, farinha de linhaça ou até farelo de pão integral funcionam bem como alternativas.
A berinjela precisa ser descascada?
Não é necessário, mas se preferir uma textura mais suave, pode remover a casca.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, o queijo é opcional e pode ser substituído por levedura nutricional ou simplesmente omitido.
A receita funciona com berinjela em tiras?
Sim, você pode cortar em tiras ou palitos para uma versão estilo “batata frita”.
Posso preparar com antecedência?
Sim! Deixe empanada na geladeira por até 24 horas antes de levar à airfryer.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
