Purê de Batata Cremoso que Derrete na Boca e Traz Sabor de Infância

O purê de batata é aquele acompanhamento clássico que não pode faltar nas refeições em família, traz conforto, simplicidade e um sabor que remete às melhores memórias afetivas, seja acompanhando carnes, frangos ou até sozinho, ele sempre encanta pelo sabor suave, textura cremosa e aquele toque de manteiga que deixa tudo ainda mais especial.

A Origem da Receita de Purê de Batata

O purê de batata tem origem na França, onde surgiu como um prato simples e elegante ao mesmo tempo, ele rapidamente conquistou o mundo por sua facilidade de preparo e versatilidade, hoje está presente na mesa de muitos brasileiros, seja em almoços de domingo, jantares especiais ou no dia a dia, sempre trazendo aquele sabor que aquece o coração.

Quantas Calorias Tem Purê de Batata?

Uma porção média de purê de batata possui em média 180 a 250 calorias, dependendo da quantidade de manteiga, leite e creme adicionados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 220 calorias

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para um purê de batata perfeito, cremoso e cheio de sabor

• 5 batatas médias – base do purê, traz a textura leve e macia
• 2 colheres de sopa de manteiga – garante sabor, brilho e cremosidade
• 1/2 xícara de leite (pode ser mais se necessário) – deixa o purê mais leve e aveludado
• Sal a gosto – realça o sabor das batatas
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional) – adiciona um toque especial
• Noz-moscada a gosto (opcional) – traz um aroma sofisticado e muito saboroso

Equipamentos Necessários

Para fazer o purê de batata você vai precisar de uma panela grande, um espremedor de batatas ou garfo, uma colher de pau ou fouet e uma panela pequena para aquecer o leite se desejar.

Modo de Preparo com Detalhamento

Descasque as batatas e corte em pedaços médios, coloque na panela com água e sal e cozinhe até ficarem bem macias, escorra a água e imediatamente amasse as batatas ainda quentes usando espremedor ou garfo até ficar bem lisinho, em seguida adicione a manteiga e misture até derreter completamente, acrescente o leite aos poucos mexendo bem até atingir a textura cremosa desejada, ajuste o sal, adicione pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada se desejar, cozinhe por mais dois minutos mexendo sempre até ficar bem homogêneo e brilhante, desligue o fogo e sirva ainda quente

Dicas Extras

Se quiser um purê ainda mais cremoso pode substituir parte do leite por creme de leite, também é possível usar batata inglesa, batata asterix ou até batata-doce para versões diferentes, evite bater no liquidificador ou mixer pois isso deixa o purê elástico e grudento.

Sugestões de Acompanhamento

O purê de batata combina perfeitamente com carne assada, frango grelhado, estrogonofe, carne de panela, fraldinha, almôndegas, além de legumes salteados e saladas verdes.

Como Armazenar

Guarde o purê de batata em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias, na hora de aquecer leve ao fogo baixo com um pouco de leite ou manteiga para devolver a cremosidade, não é recomendado congelar pois pode alterar a textura deixando o purê mais aguado.

Considerações Finais

O purê de batata é aquele clássico que nunca sai de moda, simples de fazer, delicioso e extremamente versátil, perfeito para deixar qualquer refeição ainda mais especial, prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa receita cheia de sabor e carinho!

FAQs

Qual batata é melhor para purê?

Batata asterix é a melhor por ter menos água, mas a batata inglesa também funciona muito bem.

Dá para fazer sem leite?

Sim, pode substituir por água do cozimento das batatas, creme de leite ou leite vegetal.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas o sabor não fica tão rico quanto usando manteiga de boa qualidade.

Como deixar o purê mais leve?

Use menos manteiga e leite desnatado ou vegetal, e amasse bem para ficar bem liso.

Posso congelar o purê de batata?

Não é indicado, pois ao descongelar ele perde a textura cremosa e pode soltar água.