Que Tal Fazer Pãozinho de Tapioca Perfeito em 30 Minutos –

Os pãezinhos de tapioca são uma opção deliciosa e sem glúten, perfeita para quem busca um lanche rápido e prático. Feitos com goma de tapioca e queijo, eles têm uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. Além de serem fáceis de fazer, são ótimos para acompanhar um café ou chá da tarde. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Como surgiu o pãozinho de tapioca?

O pãozinho de tapioca tem origem na culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, onde a tapioca é amplamente utilizada. Inspirado no famoso pão de queijo, essa versão surgiu como uma alternativa sem glúten, mantendo a textura macia e saborosa. Hoje, é uma receita popular entre aqueles que buscam uma alimentação leve e saudável.

Quantas calorias tem o pãozinho de tapioca?

Cada pãozinho de tapioca tem aproximadamente 100 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente a quantidade de queijo.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Pão/lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 10 pãezinhos
• Calorias por porção: 100 a 150 kcal

---

Ingredientes para fazer pãozinho de tapioca

• 1 xícara (chá) de goma de tapioca hidratada – Base da receita, garantindo a textura macia.
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado – Dá sabor e estrutura aos pãezinhos.
• 1 ovo – Ajuda na liga da massa.
• 1 colher (sopa) de requeijão – Deixa os pãezinhos ainda mais macios.
• 1 pitada de sal – Para realçar os sabores.
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó – Faz os pãezinhos crescerem levemente.

---

Equipamentos necessários

• Tigela – Para misturar os ingredientes.
• Colher ou espátula – Para mexer a massa.
• Forma antiaderente ou untada – Para assar os pãezinhos.
• Forno – Para assar até ficarem douradinhos.

---

Como fazer pãozinho de tapioca

Misturando os ingredientes

Em uma tigela, misture a goma de tapioca, o queijo parmesão, o ovo, o requeijão e o sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea.

Adicionando o fermento

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para incorporar à massa.

Modelando os pãezinhos

Com as mãos levemente untadas com óleo ou manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa e distribua em uma forma antiaderente.

Assando os pãezinhos

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados.

---

• Se quiser um pãozinho mais crocante, deixe assar por mais 5 minutos.
• Para um sabor especial, misture diferentes queijos, como muçarela e parmesão.
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de requeijão.

---

Sugestões de acompanhamento

• Café fresquinho
• Chá de ervas
• Suco natural
• Patês e geleias

---

Como armazenar os pãezinhos de tapioca

• Geladeira: Guarde em um pote fechado por até 3 dias. Aqueça no forno ou air fryer antes de consumir.
• Freezer: Congele os pãezinhos crus e asse diretamente no forno quando quiser comer.

---

Considerações finais

O pãozinho de tapioca é uma excelente opção para quem busca um lanche rápido, prático e sem glúten. Com poucos ingredientes e preparo simples, você pode saborear essa delícia a qualquer momento. Teste essa receita e compartilhe com quem ama!

---

FAQs

1. Posso fazer pãozinho de tapioca sem queijo?

Sim! Você pode substituir o queijo por polvilho doce ou amido de milho para dar mais estrutura.

2. Dá para fazer na air fryer?

Sim! Asse os pãezinhos a 180°C por 12 a 15 minutos, até dourarem.

3. Posso usar goma de tapioca seca?

Não. A goma precisa estar hidratada, pois a seca não forma a liga necessária.

4. Dá para fazer pãozinho de tapioca sem ovo?

Sim! Substitua o ovo por 1 colher (sopa) de azeite ou mais requeijão para dar liga.

5. O pãozinho de tapioca fica borrachudo?

Se assar demais, pode ficar um pouco borrachudo. O ideal é retirar quando estiver levemente dourado.