Quer Um Café da Manhã Incrível? Vem Aprender Esse Cuscuz! –

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma receita típica nordestina que encanta pelo contraste de sabores doces e salgados. Simples de fazer, é uma opção versátil para qualquer refeição do dia, seja no café da manhã, lanche ou até no jantar. Além de ser prático, esse prato traz muito sabor, aconchego e tradição.

Como surgiu o Cuscuz Recheado com Queijo e Banana?

O cuscuz é um prato de origem africana que se popularizou muito no Nordeste do Brasil. A combinação de cuscuz com queijo já é clássica, mas a adição da banana traz um toque especial, equilibrando o salgado do queijo com o doce da fruta. Essa receita surgiu da criatividade do povo nordestino em aproveitar ingredientes simples e acessíveis, transformando-os em pratos saborosos e nutritivos.

Quantas Calorias tem Cuscuz Recheado com Queijo e Banana?

Uma porção de cuscuz recheado com queijo e banana possui aproximadamente 280 calorias, considerando uma fatia de tamanho médio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato típico nordestino
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 280 calorias

• 1 xícara de flocão de milho – Base da receita, responsável pela textura do cuscuz
• 1/2 colher de chá de sal – Realça o sabor do cuscuz
• 1/2 xícara de água – Hidrata o flocão, essencial para o cozimento
• 2 bananas maduras – Preferencialmente nanica ou prata, adicionam o sabor doce
• 100g de queijo coalho ou mussarela – Derrete durante o cozimento, trazendo cremosidade e sabor

• Cuscuzeira ou panela para banho-maria
• Tigela média para hidratar o flocão
• Faca e tábua para cortar as bananas e o queijo

Hidratando o Flocão

Em uma tigela, misture 1 xícara de flocão de milho com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 xícara de água. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até que os grãos absorvam a água e fiquem úmidos.

Preparando o Recheio

Corte as 2 bananas em rodelas médias e o queijo (100g) em cubinhos ou fatias.

Montando o Cuscuz

Na cuscuzeira, faça uma camada com parte do flocão hidratado. Em seguida, distribua metade das bananas e do queijo. Cubra com mais uma camada de flocão, repita o recheio e finalize com uma última camada de flocão.

Cozinhando o Cuscuz

Leve ao fogo médio na cuscuzeira já com água na parte inferior. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até perceber que o cuscuz está bem firme e o queijo derretido.

• Utilize banana nanica para um sabor mais doce e marcante.
• Prefira queijo coalho para manter a autenticidade nordestina, mas a mussarela também é ótima.
• Se quiser, adicione um pouco de manteiga de garrafa por cima ao servir para dar ainda mais sabor.

• Café preto coado na hora
• Leite quente ou frio
• Suco natural de frutas
• Manteiga de garrafa para regar o cuscuz

Guarde o cuscuz recheado em um pote bem fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize uma frigideira, o micro-ondas ou volte a colocar na cuscuzeira por alguns minutos.

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma receita que une tradição, sabor e praticidade. Perfeita para qualquer momento do dia, ela traz aquele gostinho de aconchego que só a culinária nordestina proporciona. Experimente e surpreenda-se com essa combinação deliciosa!

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, pode utilizar mussarela, queijo prato ou queijo minas, mas o queijo coalho é o mais tradicional.

Posso fazer sem banana?

Pode sim, o cuscuz com apenas queijo é igualmente delicioso, embora perca o contraste doce.

Precisa ter cuscuzeira?

Não obrigatoriamente. Pode fazer em banho-maria usando uma peneira de inox ou escorredor de metal sobre uma panela com água.

Dá para fazer no micro-ondas?

Sim. Monte o cuscuz em um pote que possa ir ao micro-ondas, cubra e aqueça por cerca de 3 minutos, observando o ponto.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar, pois tanto a banana quanto o cuscuz perdem textura após descongelar.