Rápido, Cremoso e Sem Erro –

O pudim de liquidificador com apenas 4 ingredientes é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e sem complicações. Com textura cremosa, sabor suave e preparo super rápido, ele conquista desde o cozinheiro iniciante até o mais experiente. Ideal para qualquer ocasião, essa versão simplificada do clássico pudim é feita sem forno, sem banho-maria e com ingredientes acessíveis.

O pudim tradicional é de origem portuguesa, conhecido como “pudim de leite”. Com o tempo, a receita ganhou variações no Brasil, adaptando-se à nossa culinária com o uso do leite condensado. A versão de liquidificador com poucos ingredientes é fruto da praticidade moderna, tornando-se uma queridinha nos lares brasileiros por sua simplicidade e sabor incrível.

Cada porção de pudim com 4 ingredientes possui em média 220 calorias, considerando uma forma de 20 cm dividida em 10 porções.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos (caramelo)
Tempo total: 3 horas (incluindo geladeira)
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 calorias

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa do pudim
• 2 caixas de creme de leite (400g) – traz leveza e consistência
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável pela firmeza
• 1 xícara (chá) de leite (240ml) – ajuda a ajustar a textura final

Ingredientes para o Caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar (180g) – para caramelizar a forma
• 1/2 xícara (chá) de água (120ml) – dissolve o açúcar e forma a calda

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim (com furo central)
• Panela para o caramelo
• Colher de pau ou espátula
• Geladeira

Preparando o Caramelo

Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos, mexendo com cuidado até dissolver completamente. Despeje o caramelo na forma e espalhe bem. Reserve.

Hidratando a Gelatina

Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Geralmente, basta misturar em 5 colheres de sopa de água fria e levar ao micro-ondas por 15 segundos.

Batendo os Ingredientes

No liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite e o leite. Adicione a gelatina já dissolvida e bata por 2 minutos, até ficar homogêneo.

Montagem e Geladeira

Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.

• Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha
• Utilize creme de leite com soro para uma textura mais leve
• Espere a gelatina esfriar levemente antes de misturar ao creme
• Se quiser desenformar com mais facilidade, passe água na forma antes de colocar o caramelo

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morangos ou pêssegos
• Chantilly caseiro
• Raspas de chocolate
• Café preto sem açúcar

Como Armazenar

Mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações finais

O pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Cremoso, fácil de fazer e irresistível, é sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família!

FAQs

Posso substituir a gelatina incolor?

Sim, mas ela é essencial para dar firmeza. Se preferir, use ágar-ágar como alternativa vegana.

Posso fazer sem leite condensado?

Não nessa versão. O leite condensado é o ingrediente chave para o sabor e textura.

Dá para usar gelatina com sabor?

Não é recomendado, pois altera o sabor e a cor do pudim.

Preciso usar o caramelo?

Não é obrigatório, mas ele dá o toque clássico e equilibra o doce da sobremesa.

Posso usar leite vegetal?

Sim, desde que combine com o sabor da sobremesa. Leite de amêndoas funciona bem.