Rápido, Fácil e Cremoso –

Descubra como fazer um pudim delicioso, cremoso e prático sem ovos e sem precisar usar o forno. Esta receita é ideal para quem busca simplicidade e rapidez, utilizando apenas cinco ingredientes. Além disso, o resultado é surpreendente, perfeito para sobremesas ou ocasiões especiais!

Como surgiu a receita de pudim sem ovo?

A receita de pudim sem ovo ganhou popularidade entre aqueles que têm restrições alimentares ou procuram uma alternativa mais prática ao pudim tradicional. Ela nasceu da criatividade de chefs e cozinheiros domésticos que substituíram os ovos e o forno por métodos mais simples, mantendo o sabor e a textura que todos adoram.

Quantas calorias tem o pudim sem ovo?

O pudim sem ovo possui, em média, 150 calorias por porção. Esse valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de leite ou o adoçante escolhido.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 150

Ingredientes do pudim sem ovo

• 1 lata de leite condensado (395g): Base para o sabor doce e cremosidade do pudim.
• 1 caixa de creme de leite (200g): Dá leveza e suavidade à textura do pudim.
• 1 xícara de leite (240ml): Ajuda a equilibrar a consistência.
• 1 sachê de gelatina sem sabor (12g): Responsável por dar firmeza ao pudim.
• 1/2 xícara de açúcar (100g): Usado para o caramelo, formando a calda.

Equipamentos necessários

• Panela pequena para preparar o caramelo
• Forma de pudim ou tigela média
• Liquidificador
• Colher de pau ou espátula
• Geladeira

Modo de preparo detalhado

Preparando o caramelo

Em uma panela pequena, adicione 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até derreter e formar um caramelo dourado.

Despeje o caramelo no fundo da forma de pudim ou tigela, espalhando uniformemente. Reserve.

Misturando os ingredientes do pudim

Hidrate o sachê de gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem, utilizando 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 minutos e, em seguida, aqueça no micro-ondas por 15 segundos até dissolver.

No liquidificador, adicione o leite condensado, creme de leite, leite e a gelatina dissolvida. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Montando o pudim

Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que o pudim esteja completamente firme.

Desenformando o pudim

Retire o pudim da geladeira e passe uma faca ao redor das bordas para soltar.

Vire-o em um prato de servir, garantindo que o caramelo escorra por cima.

• Certifique-se de hidratar bem a gelatina para evitar grumos.
• Use ingredientes gelados para acelerar o processo de firmar o pudim.
• Experimente substituir o leite por leite de coco para uma versão mais tropical.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o pudim com frutas frescas, como morangos ou fatias de manga, para um contraste de sabores. Se preferir, adicione raspas de chocolate ou coco ralado como decoração.

Como armazenar

Guarde o pudim na geladeira, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

O pudim sem ovo é uma alternativa prática e deliciosa para quem deseja inovar na sobremesa, sem complicações. Com apenas cinco ingredientes e sem necessidade de forno, é perfeito para todas as ocasiões. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa receita fácil e cheia de sabor!

FAQs

1. Posso usar gelatina saborizada no lugar da sem sabor?

Sim, mas isso pode alterar o sabor final do pudim, tornando-o mais doce ou com gosto característico da gelatina escolhida.

2. Dá para fazer o pudim sem gelatina?

A gelatina é essencial para dar firmeza ao pudim. Se quiser uma opção sem gelatina, experimente ágar-ágar, um ingrediente vegetal.

3. É possível substituir o açúcar do caramelo?

Sim, você pode usar adoçantes culinários específicos para caramelizar, como eritritol ou xilitol.

4. O pudim pode ser feito com leite vegetal?

Sim, substitua o leite comum por leite de amêndoas, coco ou aveia para uma versão sem lactose.

5. Como evitar que o pudim grude na forma?

Espalhe bem o caramelo pela forma e desenforme o pudim somente após estar bem gelado.