Receita Básica para Rocamboles Incríveis –

O Bolo de Água é uma receita simples, econômica e incrivelmente versátil. Sua textura leve e macia o torna ideal para preparar rocamboles doces que derretem na boca. Sem leite e sem manteiga, é uma excelente opção para quem busca uma base neutra e fácil de enrolar com o recheio preferido. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa massa coringa e usá-la em rocamboles deliciosos.

Como surgiu a receita de Bolo de Água bom para Rocambole Doce?

A receita de Bolo de Água surgiu como alternativa em tempos de escassez de ingredientes como leite e manteiga, sendo muito usada em receitas caseiras por sua praticidade e custo acessível. Com o tempo, sua leveza e maleabilidade conquistaram espaço como massa ideal para rocamboles doces, pois permite enrolar sem quebrar e combina com diversos recheios.

Quantas Calorias tem Bolo de Água bom para Rocambole Doce?

Uma fatia fina de rocambole feito com Bolo de Água (cerca de 80g) tem aproximadamente 190 calorias, considerando recheios simples como goiabada ou doce de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Massa básica para rocambole doce
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 1 rocambole médio (10 fatias)
Calorias por porção: 190 kcal

Ingredientes do Bolo de Água para Rocambole

Esta massa é feita com ingredientes básicos, que garantem estrutura leve e sabor neutro, ideal para realçar o recheio.

• 3 ovos – dão estrutura e elasticidade
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1/2 xícara de água morna – substitui o leite e dá leveza
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – garante o crescimento leve

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma retangular média (30×40 cm)
• Papel manteiga
• Forno
• Pano de prato limpo

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro e aerado. Adicione 1/2 xícara de água morna, alternando com 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, misturando suavemente. Finalize com 1 colher de sopa de fermento em pó.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar levemente.

Enrolando o Rocambole

Desenforme ainda morno sobre um pano úmido e limpo, retire o papel manteiga e enrole com cuidado para modelar. Deixe enrolado até esfriar, depois desenrole, recheie a gosto e enrole novamente.

Dicas Extras

• Use água morna, não quente, para não cozinhar os ovos.
• Enrole a massa ainda morna para evitar rachaduras.
• Pode rechear com goiabada, brigadeiro, doce de leite ou geleias.

Sugestões de Acompanhamento

• Café passado na hora
• Chá de hortelã ou erva-doce
• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly ou frutas frescas

Como Armazenar

Guarde o rocambole pronto em recipiente fechado por até 3 dias na geladeira. Para congelar a massa sem recheio, embale em filme plástico e guarde por até 30 dias. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

O Bolo de Água é a escolha ideal para quem busca praticidade e sabor na hora de preparar rocamboles doces. Sua massa leve facilita o enrolar, combina com diversos recheios e agrada a todos. Com poucos ingredientes, você cria uma sobremesa linda e irresistível. Experimente e encante!

FAQs

Posso substituir a água por leite?

Sim, o leite deixa a massa mais macia, mas a água deixa mais leve e neutra.

Posso usar essa massa para rocamboles salgados?

Sim, basta reduzir o açúcar para 1 colher de sopa.

A massa pode ser feita no liquidificador?

Sim, mas a textura com batedeira é mais aerada.

Dá para usar farinha integral?

Sim, use metade integral e metade branca para melhor textura.

Qual o melhor momento para enrolar a massa?

Enquanto ainda estiver morna, pois fica mais maleável e evita que quebre.