Receita Clássica e Irresistível –

O bolo de chocolate conhecido como Nega Maluca é uma das receitas mais populares em cozinhas brasileiras. Famoso por sua simplicidade, sabor intenso e textura fofinha, ele conquista paladares de todas as idades. Seja para um lanche da tarde ou para festas, essa opção nunca sai de moda. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre essa delícia, desde sua origem até as melhores dicas para prepará-la em casa.

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Como surgiu a receita do Nega Maluca?

O bolo Nega Maluca tem suas origens incertas, mas acredita-se que ele tenha sido criado no Brasil por conta da simplicidade dos ingredientes, como o uso de óleo ao invés de manteiga. É uma receita que combina economia e sabor, o que a tornou popular em tempos difíceis. Seu nome curioso também é tema de discussões, mas o foco principal continua sendo a incrível combinação de cacau e uma cobertura irresistível.

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Quantas calorias tem o bolo Nega Maluca?

Em média, uma fatia de 100 g de bolo Nega Maluca contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da cobertura e do tipo de chocolate utilizado.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 270 kcal

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Ingredientes para o Nega Maluca

Aqui estão os ingredientes principais, todos simples e fáceis de encontrar:

• 2 xícaras de farinha de trigo: Dá estrutura ao bolo.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar: Adoça na medida certa.
• 3/4 de xícara de chocolate em pó: O ingrediente que garante o sabor intenso.
• 1/2 xícara de óleo vegetal: Substitui a manteiga e deixa o bolo mais úmido.
• 1 xícara de água morna: Ativa o chocolate e facilita a mistura.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Para o crescimento perfeito.
• 3 ovos: Responsáveis pela maciez e estrutura.

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

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Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedor de arame ou colher de pau
• Assadeira retangular ou redonda
• Forno
• Panela para preparar a cobertura

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Modo de preparo

Preparando a massa

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar e chocolate em pó.
• Acrescente o óleo, os ovos e a água morna, misturando bem até formar uma massa homogênea.
• Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

Assando o bolo

• Unte a assadeira com óleo e farinha.
• Despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Preparando a cobertura

• Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa.

Finalizando

• Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e espalhe a cobertura ainda quente sobre ele.

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• Use chocolate em pó de boa qualidade para intensificar o sabor.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, regue-o com leite antes de colocar a cobertura.
• Para uma versão menos calórica, substitua o açúcar por adoçante culinário.

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Sugestões de acompanhamento

• Uma xícara de café fresquinho.
• Chantilly ou sorvete de creme para os mais gulosos.

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Como armazenar o Nega Maluca

• Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele em pedaços individuais por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.
• Para reaquecer: Use o micro-ondas por 30 segundos para deixar a cobertura cremosa novamente.

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Considerações finais

O Nega Maluca é um bolo que agrada a todos, com sua textura fofinha e cobertura irresistível. Uma receita prática, econômica e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião. Agora que você já sabe como fazer, que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia?

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FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o bolo pode perder um pouco da textura úmida característica.

Qual a diferença entre cacau e chocolate em pó na receita?

O cacau é mais puro e concentrado, enquanto o chocolate em pó é adoçado e mais suave.

Posso fazer o bolo sem ovos?

Sim, use substitutos como linhaça hidratada ou purê de maçã para manter a textura.

É possível fazer uma versão sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura sem glúten.

Como deixar a cobertura mais brilhante?

Adicione uma colher de sopa de creme de leite no final do preparo da cobertura.