Receita com 2 Ingredientes que Dá Certo! –

Os salgados fritos são uma paixão nacional, e ter uma massa fácil de fazer pode salvar qualquer ocasião. Hoje, você vai aprender a preparar uma massa incrível com apenas 2 ingredientes, perfeita para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e muito mais.

Como surgiu a Massa para Salgados Fritos?

A origem das massas para salgados fritos está diretamente ligada à culinária popular brasileira. A versão tradicional, feita com leite, farinha e manteiga, evoluiu para receitas mais práticas. A ideia de uma massa simples, com apenas dois ingredientes, surgiu da necessidade de facilitar o preparo sem perder sabor e textura.

Quantas calorias tem a Massa para Salgados Fritos?

As calorias podem variar conforme o tamanho do salgado e o tipo de recheio utilizado. Em média, uma porção de 100g dessa massa contém cerca de 250 a 300 calorias, antes da fritura.

Informações Nutricionais da Massa para Salgados Fritos

• Tipo de receita: Massa básica para salgados fritos
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 10 salgados médios
• Calorias por porção: Cerca de 50 a 60 calorias por unidade (sem recheio e fritura)

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Ingredientes da Massa para Salgados Fritos

Essa massa tem apenas dois ingredientes e fica perfeita para qualquer tipo de salgado frito.

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – responsável pela estrutura e textura da massa
• 1 xícara (chá) de creme de leite – deixa a massa macia e fácil de modelar

💡 Opcional: Você pode adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor.

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Equipamentos Necessários

Para preparar essa massa, você precisará de:

• Tigela para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou espátula para mexer
• Superfície lisa e enfarinhada para sovar a massa
• Plástico-filme caso queira armazenar antes de usar

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Modo de Preparo da Massa para Salgados Fritos

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o creme de leite. Misture com uma colher até começar a formar uma massa homogênea.

Sovando a Massa

Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Sove por 2 a 3 minutos, até que fique lisa e desgrude das mãos.

Descanso da Massa (Opcional)

Se quiser uma textura ainda mais macia, cubra com plástico-filme e deixe descansar por 10 minutos.

Modelando os Salgados

Abra a massa com um rolo e corte em círculos ou retângulos, conforme o tipo de salgado que deseja fazer.

Recheando e Fechando

Coloque o recheio de sua preferência e feche bem, apertando as bordas para não abrirem na fritura.

Fritura Perfeita

Aqueça óleo suficiente para cobrir os salgados e frite em fogo médio até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva!

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• Se a massa estiver grudando, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.
• Para salgados ainda mais crocantes, passe na farinha de rosca antes de fritar.
• Essa massa também pode ser usada para salgados assados, basta pincelar com gema antes de levar ao forno.

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Sugestões de Acompanhamento

Seus salgados fritos vão ficar ainda melhores com:

• Molho rosé ou maionese temperada
• Vinagrete ou molho de pimenta
• Refrigerante ou suco natural para acompanhar

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Como Armazenar a Massa para Salgados Fritos?

• Na geladeira: Enrole em plástico-filme e guarde por até 3 dias.
• No freezer: Congele a massa crua por até 30 dias. Antes de usar, descongele na geladeira.

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Essa receita de massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes é a solução perfeita para quem quer rapidez e sabor. Com textura leve e crocante, ela pode ser usada em diversos tipos de salgados. Experimente e surpreenda-se!

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1. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar iogurte natural, requeijão cremoso ou até leite misturado com manteiga.

2. Essa massa pode ser usada para salgados assados?

Sim! Basta modelar os salgados e assar a 180°C por 25 minutos, pincelando gema para dourar.

3. Como evitar que os salgados abram na fritura?

Feche bem as bordas e, se necessário, passe um pouco de água ou clara de ovo para selar melhor.

4. Posso rechear essa massa com qualquer coisa?

Sim! Use frango, carne, queijo, presunto ou até opções doces como doce de leite.

5. Essa massa é crocante?

Sim, quando frita fica crocante por fora e macia por dentro. Para mais crocância, empane antes de fritar.