Receita Completa e Irresistível –

O Bolo Indiano é uma sobremesa clássica que encanta pelo sabor marcante da canela e pela textura úmida e cremosa do recheio de leite condensado. Com uma massa leve feita com farinha de rosca e seis ovos, essa receita é ideal para quem busca um bolo rico, macio e irresistível.

Como surgiu a receita de Bolo Indiano?

Embora o nome sugira origem na Índia, o Bolo Indiano é uma criação brasileira que remete às especiarias utilizadas na culinária indiana. A canela é o ingrediente protagonista, e a farinha de rosca, usada no lugar da farinha de trigo, dá ao bolo uma textura singular. Seu recheio cremoso de leite condensado é o toque especial que conquistou o paladar dos brasileiros.

Quantas Calorias tem Bolo Indiano?

Uma fatia média do Bolo Indiano recheado contém cerca de 320 calorias, considerando um corte padrão com recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10min
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: aproximadamente 320 kcal

Ingredientes do Bolo Indiano: sabor e textura na medida certa

• 06 ovos – deixam a massa leve, aerada e macia
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado – adoça na medida ideal
• 100g de manteiga – garante sabor e umidade à massa
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca – substitui a farinha de trigo, conferindo textura especial
• 20g de fermento em pó – responsável por fazer o bolo crescer
• 01 colher (café) de canela em pó – ingrediente marcante que traz o sabor característico

Ingredientes do Recheio Cremoso:

• 400g de leite condensado – base doce e cremosa
• 02 gemas – engrossam o creme, dando textura aveludada
• 02 colheres (sopa) de margarina – adiciona sabor e ajuda na consistência
• 100ml de leite – equilibra a densidade do creme

Equipamentos Necessários

• Batedeira
• Tigelas médias
• Colher de pau ou espátula
• Assadeira retangular média
• Panela média
• Faca ou espátula para montagem

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa do Bolo

Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Acrescente a farinha de rosca e a canela. Misture delicadamente as claras em neve e por último o fermento. Despeje a massa em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Preparando o Recheio Cremoso

Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, a margarina e o leite. Leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar levemente, em ponto de creme. Deixe esfriar antes de utilizar.

Montando o Bolo Indiano

Desenforme o bolo frio e corte ao meio. Recheie com o creme já frio. Coloque a outra metade por cima e finalize polvilhando canela por cima ou decorando a gosto.

Dicas Extras

• Peneire as gemas para evitar gosto de ovo no creme
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para não quebrar
• Para um toque ainda mais especial, adicione uma pitada de noz-moscada à massa

Sugestões de Acompanhamento

• Chá de canela ou especiarias
• Café coado na hora
• Sorvete de creme ou baunilha

Como Armazenar

Guarde o bolo na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Para congelar, embale bem e consuma em até 30 dias. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 1 hora ou aqueça no micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

O Bolo Indiano é uma sobremesa perfeita para quem busca sabor, textura e um toque de sofisticação com ingredientes simples. Seu recheio cremoso e a massa leve tornam esse bolo um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa receita e encante todos à sua volta com esse clássico reinventado!

FAQs

Posso usar farinha de trigo no lugar da farinha de rosca?

Sim, mas a textura ficará diferente. A farinha de rosca deixa o bolo mais leve e aerado.

O recheio pode ser feito com creme de leite?

Sim, é possível substituir o leite por creme de leite para uma versão ainda mais cremosa.

Preciso bater as claras separadamente?

Sim, isso ajuda a dar leveza à massa e é essencial para a textura do bolo.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim, use farinha de rosca sem glúten e verifique os outros ingredientes para garantir que não contenham traços de glúten.

O bolo pode ser decorado?

Sim! Você pode decorar com canela em pó, açúcar de confeiteiro ou até nozes trituradas.