Receita de Biscoitinhos de Nata Simples e Irresistíveis

Os biscoitinhos de nata são um clássico da culinária caseira, perfeitos para acompanhar um café ou chá. Com textura leve e sabor delicado, eles são fáceis de fazer e agradam a todos os paladares.

Como surgiram os biscoitinhos de nata?

Os biscoitinhos de nata têm suas raízes na culinária rural, onde a nata, um subproduto do leite, era aproveitada em receitas simples e saborosas. Com o tempo, eles se tornaram populares em todo o Brasil por sua praticidade e sabor inconfundível.

Quantas calorias têm os biscoitinhos de nata?

Cada unidade (cerca de 10g) contém aproximadamente 50 a 70 calorias, dependendo dos ingredientes e do tamanho.

Informações nutricionais dos biscoitinhos de nata e rendimento

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Cerca de 50 unidades pequenas
• Calorias por porção: 60 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 1 xícara (chá) de nata (240ml): Base da receita, para textura e sabor.
• 1 xícara (chá) de açúcar (200g): Para adoçar.
• 1 ovo: Para ligar a massa.
• 3 xícaras (chá) de amido de milho (360g): Para leveza e estrutura.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g): Para dar consistência.
• 1 colher (chá) de fermento em pó: Para crescimento suave.
• 1 pitada de sal: Para realçar o sabor.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Assadeira para assar os biscoitinhos
• Cortadores ou as mãos para modelar os biscoitos

1. Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a nata, o açúcar e o ovo até formar um creme homogêneo.

Adicione o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e macia.

2. Modelando os biscoitos

Preaqueça o forno a 180°C.

Pegue pequenas porções de massa, modele bolinhas ou rolinhos e pressione com um garfo para criar um desenho.

Outra opção é usar cortadores para formatos variados.

3. Assando os biscoitinhos

Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.

Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

4. Finalizando e servindo

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar ou servir.

• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Polvilhe açúcar refinado sobre os biscoitos antes de assar para um acabamento especial.
• Use chocolate derretido para mergulhar metade do biscoito e criar uma versão mais sofisticada.

Sugestões de acompanhamento

• Café preto: Para um contraste de sabores.
• Chá de ervas: Para uma combinação leve e aromática.
• Leite gelado: Para um lanche reconfortante.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde em pote hermético por até 10 dias.
• No freezer: Congele os biscoitos assados por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

Os biscoitinhos de nata são uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes acessíveis e versatilidade nas formas e acabamentos, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa delícia com sua família e amigos!

FAQs

1. Posso substituir a nata?

Sim, use creme de leite fresco como alternativa, mas a textura pode mudar levemente.

2. Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas os biscoitos ficarão mais densos.

3. Como evitar que os biscoitos fiquem secos?

Não asse por tempo excessivo e certifique-se de que a massa está bem hidratada.

4. É possível usar farinha integral?

Sim, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

5. Posso adicionar coco ralado à massa?

Sim, coco ralado combina muito bem e dá um toque especial aos biscoitos.